أخبار

غرفة المقبرة تكشف عن الجبن البالغ من العمر 3200 عام والبكتيريا الخطرة

غرفة المقبرة تكشف عن الجبن البالغ من العمر 3200 عام والبكتيريا الخطرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تم العثور على أقدم شرائح الجبن في العالم في مقبرة مصرية

غالبًا ما يتحسن طعم الجبن من خلال عملية النضج ، ولكن ربما كان هذا الجبن طويلًا جدًا. اكتشف الباحثون جبنًا مقطعًا عمره 3200 عامًا في قبر مصري ، يبدو أنه كان مخصصًا كغذاء للمرور إلى عالم الموتى. أفاد المكتشفون أن هذا هو أقدم الجبن الصلب الذي تم العثور عليه على الإطلاق - بما في ذلك البكتيريا القديمة التي يمكن أن تسبب أمراضًا معدية خطيرة.

كان قبر بتاحمس ، عمدة ممفيس في مصر ، الذي عمل منذ حوالي 3200 سنة. وجد الباحثون جبنًا قديمًا بين البضائع الخطيرة - أقدم الجبن الصلب حتى الآن. اكتشف العلماء في التحاليل المخبرية مؤشرات على أن الجبن ملوث ببكتيريا قديمة من نوع Brucella melitensis ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض البروسيلا. نُشر تقرير البحث مؤخرًا في مجلة "الكيمياء التحليلية".

على درب الفراعنة

تم اكتشاف قبر العمدة وحفره في عام 1885. بعد ذلك بوقت قصير ، تم سكبها تحت الرمال المتحركة. تم إعادة اكتشافه في عام 2010. عثر علماء الآثار على بعض النظارات المكسورة في القبر. كان الزجاج يحتوي على كتلة بيضاء صلبة في نسيج الكتان. في البداية ، لم يكن فريق إنريكو غريكو يعرف ما هي المادة وقام بتحليلها في المختبر.

أقدم جبن في العالم

كما وجد في التحليلات ، كان الاكتشاف منتجًا من الحليب تم صنعه من حليب الأغنام والماعز. وجد الفريق بقيادة إنريكو غريكو أيضًا الببتيد الذي يشير إلى وجود بكتيريا Brucella melitensis. هذا يمكن أن يسبب مرض البروسيلا الخطير. أفاد الباحثون أن هذا هو أيضًا أقدم دليل على هذه البكتيريا.

البكتيريا القاتلة القديمة

داء البروسيلات هو مرض قاتل محتمل ينتمي إلى ما يسمى الأمراض الحيوانية المنشأ. هذه الأمراض يمكن أن تنتشر من الحيوانات إلى البشر. عادة ، يصاب الناس من خلال الأطعمة الملوثة ، مثل منتجات الحليب المبستر. وذكر الباحثون أن النتائج تمثل أقدم كشف للجزيئات الحيوية للمرض حتى الآن.

حول داء البروسيلات

كما أفاد معهد روبرت كوخ (RKI) ، داء البروسيلات هو مرض شائع في الحيوانات الأليفة وحيوانات المزرعة في جميع أنحاء العالم - ولكن في الغالب في البحر الأبيض المتوسط ​​، في شبه الجزيرة العربية ، في أفريقيا وآسيا وأمريكا الوسطى والجنوبية. في ألمانيا ، تعتبر حيوانات المزرعة مثل الماشية والأغنام والماعز خالية من البكتيريا. ومع ذلك ، وفقا ل RKI ، هناك حالات المستوردة في بعض الأحيان.

كيف يظهر داء البروسيلات؟

يمرض الناس في المقام الأول من تناول الطعام الملوث أو من خلال الاتصال المباشر بالحيوانات المصابة. بعد فترة الحضانة من خمسة إلى 60 يومًا ، ينكسر داء البروسيلات. تظهر أعراض مثل الحمى والغثيان والقيء والتعب والصداع والتعرق الليلي. يمكن أن تستمر الحمى لمدة تصل إلى 21 يومًا. بعد أن تهدأ الأعراض ، يعاني ما يقرب من خمسة بالمائة من المصابين من مسار مزمن.

يمكن أن يكون داء البروسيلات أحيانًا مميتًا

إذا لم يتم التعرف على العدوى أو لم يتم علاجها بشكل صحيح ، فإن دورات المرض الطويلة ليست غير عادية ، كما يوضح RKI. يمكن أن يؤدي داء البروسيلات المزمن إلى انخفاض الأداء والاكتئاب. في حالات نادرة ، تهاجم البكتيريا نخاع العظام ، مما يهدد فقر الدم ، نقص الكريات البيض ونقص الصفيحات. من الممكن أيضًا التهاب بطانة القلب الداخلية (التهاب الشغاف). وفقًا لـ RKI ، حوالي 2 بالمائة من حالات داء البروسيلات غير المُعالج مميتة. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: تفسير حلم رؤية المقبرة في المنام. اسماعيل الجعبيري (قد 2022).