أخبار

وفقًا للبحث ، فإن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يخفض متوسط ​​العمر المتوقع


كيف يؤثر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على متوسط ​​العمر المتوقع؟

تم استخدام ما يسمى بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات من قبل العديد من الأشخاص في السنوات الأخيرة لفقدان الوزن وتحقيق وزن صحي للجسم. لقد وجد الباحثون الآن أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يقصر متوسط ​​العمر المتوقع لمدة تصل إلى أربع سنوات.

في دراستهم الحالية ، وجد العلماء في بريغهام ومستشفى النساء في بوسطن أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يقصر متوسط ​​العمر المتوقع بشكل كبير. نشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "The Lancet Public Health" الصادرة باللغة الإنجليزية.

تضمنت الدراسة 15400 مادة

أصبحت الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شائعة بشكل متزايد لفقدان الوزن في الآونة الأخيرة. ووجدت الدراسة الأمريكية الحالية أن الانخفاض المعتدل في استهلاك الكربوهيدرات أو التحول من اللحوم إلى البروتينات والدهون النباتية يبدو أكثر صحة من النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. قام 15،400 مشارك بملء استبيانات حول الأطعمة والمشروبات التي استهلكوها وكذلك أحجام الحصص. ثم قدر العلماء النسبة المئوية للسعرات الحرارية التي تناولها المشاركون من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

ما هي مصادر الكربوهيدرات؟

وجد الباحثون أن أولئك الذين حصلوا على 50 إلى 55 في المائة من طاقتهم من الكربوهيدرات (تناول معتدل) لديهم خطر وفاة أقل قليلاً من المشاركين من المجموعات التي استهلكت القليل جدًا أو الكثير من الكربوهيدرات. حصل الأشخاص على الكربوهيدرات الخاصة بهم من الخضار والفواكه والسكر ، ولكن المصدر الرئيسي كان الأطعمة النشوية مثل البطاطس والخبز والأرز والمعكرونة والحبوب.

كيف يعمل الاستهلاك المعتدل للكربوهيدرات؟

وقدر الباحثون أنه من سن 50 ، ستعيش مجموعة الكربوهيدرات المعتدلة في المجموعة 33 عامًا في المتوسط. كانت هذه أربع سنوات أكثر من الأشخاص الذين حصلوا على 30 في المائة أو أقل من طاقتهم من الكربوهيدرات. كما أنهم عاشوا سنتين إلى ثلاث سنوات أطول من المشاركين الذين تناولوا 30 إلى 40 في المائة من نظامهم الغذائي للكربوهيدرات و 1.1 سنة أطول من أولئك الذين لديهم 65 في المائة أو أكثر من الكربوهيدرات.

استبدل الكربوهيدرات ببروتينات ودهون نباتية

ثم قارن العلماء نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات غنيًا بالبروتينات والدهون الحيوانية مع نظام غذائي غني بالبروتين النباتي والدهون. ووجد الباحثون أن تناول المزيد من لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والدجاج والجبن بدلاً من الكربوهيدرات كان مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة بشكل طفيف. إن استبدال الكربوهيدرات بمزيد من البروتينات والدهون النباتية ، مثل البقوليات والمكسرات ، يقلل بشكل طفيف من خطر الوفاة.

يشرح الدكتور أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، التي تحل محل الكربوهيدرات بالبروتين أو الدهون ، تزداد شعبية. مؤلف الدراسة د. سارة سايدلمان من مستشفى بريغهام للنساء في بوسطن. ومع ذلك ، تشير البيانات إلى أن النظام الغذائي القائم على الحيوانات منخفض الكربوهيدرات يرتبط بعمر أقصر بشكل عام. لذلك ، يجب أن يثبط ذلك ، يؤكد الخبير. من ناحية أخرى ، يؤدي تبادل الكربوهيدرات للحصول على المزيد من الدهون والبروتينات النباتية إلى تعزيز الشيخوخة الصحية على المدى الطويل.

النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات على النمط الغربي غير صحي

يفترض المؤلفون أن النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات القائم على النموذج الغربي غالبًا ما يؤدي إلى انخفاض تناول الخضار والفواكه والحبوب ويتضمن أيضًا استهلاكًا أعلى للبروتينات والدهون الحيوانية ، والتي ترتبط بعمليات الالتهاب والشيخوخة في الجسم.

من المهم ملاحظة من أين تأتي مغذياتنا

إحدى الرسائل المهمة حقًا في هذه الدراسة هي أنه لا يكفي التركيز على العناصر الغذائية ، ولكن يجب أيضًا أخذها في الاعتبار سواء كانت مصدرها مصادر حيوانية أو نباتية. إذا تم تقليل تناول الكربوهيدرات في النظام الغذائي واستبداله بالمصادر النباتية للدهون والبروتين ، فهذا يؤدي إلى فوائد صحية. ومع ذلك ، لا تظهر هذه الفوائد عند استبدالها بمصادر من أصل حيواني مثل اللحوم. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: Dr. Georgia Ede - Our Descent into Madness: Modern Diets and the Global Mental Health Crisis (ديسمبر 2021).