أخبار

حذر الطبيب من أن شرب الحليب خطر على الصحة


مسعق يحذر: الحليب يمكن أن يكون خطيرا جدا على صحة الإنسان

يوصي بعض خبراء التغذية بشرب الحليب أو تناول منتجات الألبان يوميًا ، من بين أمور أخرى ، لتزويد نفسك بما يكفي من الكالسيوم. ولكن ليس كل الخبراء مقتنعون بأن الحليب مفيد لصحة الإنسان. بل على العكس: حتى الطبيب يحذر من المخاطر الصحية الناجمة عن حليب البقر.

المغذيات القيمة

كتب جمعية التغذية الألمانية (DGE) في قواعدها العشرة لتناول الطعام الصحي: "تناول الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن كل يوم". في مكان آخر ، يشير الخبراء إلى أن الحليب يحتوي على مغذيات قيمة مثل البروتينات عالية الجودة وفيتامينات ب والكالسيوم والعناصر النزرة المختلفة لجسم الإنسان. ولكن ليس كل الخبراء مقتنعون بالفوائد الصحية. الأستاذ الدكتور بودو ميلنيك من جامعة أوسنابروك هو أحد أقوى منتقدي استهلاك الحليب. بالمقارنة مع بوابة "العالم النباتي" ، يشرح الطبيب لماذا يمكن أن يضر الحليب بالناس.

صحي أم غير صحي؟

كان الحليب مثالاً للأكل الصحي. ولكن هناك الآن نزاع حول ما إذا كان الحليب صحيًا أو ضارًا.

يقال أن الحليب يقوي العظام والأسنان ، من بين أشياء أخرى ، بسبب الكالسيوم الذي يحتويه. كما أفاد باحثون في مجلة "تداول" أن الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

ونشر العلماء الكنديون دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، والتي أظهرت أن الحليب الكامل أكثر صحة للأطفال من الحليب قليل الدسم.

ويرجع السبب الرئيسي في ذلك إلى أن الأطفال الذين يشربون الحليب كامل الدهن لديهم قيم أعلى من فيتامين د من أولئك الذين يشربون الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.

التأثيرات السلبية لاستهلاك الحليب

من ناحية أخرى ، هناك أيضًا دراسات تفيد بأن استهلاك الحليب قد يحفز أيضًا أمراضًا مثل الربو.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات العلمية أن شاربي الحليب أكثر عرضة لهشاشة العظام أو عسر الهضم.

وفقًا للحالة الحالية للبحث ، لا يتم إثبات هذه المخاطر الصحية بشكل واضح عادةً. وبالتالي فإن المادة البيضاء ليست خطيرة ولا ضارة.

ومع ذلك ، هناك أسباب جيدة للتخلي عن استهلاك الحليب ، كما يقول البروفيسور بودو ميلنيك من جامعة أوسنابروك.

البشر لا يتوقفون عن شرب الحليب

وقال الطبيب لبوابة "عالم نباتي" إن "الحليب ليس منتجًا".

"الحليب مادة إشارة معقدة للغاية لرعاية المولود الجديد. قال الخبير ، إن الإشارة هي النمو "، الذي أشار إلى أنه يمكن أيضًا فهم الحليب على أنه" نوع من المنشطات ".

يتم إعطاء الثدييات حديثي الولادة حليبًا للنمو ، ولكن في مرحلة ما يتوقفون عن شربه - لا يفعله البشر.

بدلاً من ذلك ، يتم استهلاك منبه النمو بشكل زائد. قال البروفيسور ميلنيك: "نعم ، مع أخذ السرطان في الاعتبار ، يعد النمو حافزًا سلبيًا".

وفقًا للخبير ، يوضح هذا أيضًا أن منتجات الألبان تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. الحياة النباتية ، من ناحية أخرى ، يمكن أن تقلل بشكل كبير من هذا الخطر.

التلاعب في علم الوراثة البشرية

وأشار الطبيب أيضًا إلى أن الحليب يحتوي أيضًا على ما يسمى microRNA ، أي الجسيمات الجينية ذات التأثير المنظم للجينات. العديد منها نشط حيويًا عبر حدود الأنواع.

وفقا للخبير ، فإن الاستهلاك العالي لمنتجات حليب البقر يمكن أن يعالج جيناتنا الخاصة.

ومع ذلك ، لم يتضح بعد ما إذا كان هذا سيحدث وما يمكن أن يعنيه لصحة الإنسان. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: الحليب سم قاتل كيف يسبب السرطان (شهر اكتوبر 2021).