أخبار

عند فقدان الوزن: تناول الطعام ينشط الأنسجة الدهنية البنية


التوليد الحراري للدهون البني يزيد مع الأكل

نظرًا لأن الخلايا الدهنية البنية تستهلك الطاقة ، فقد تكون المفتاح لفقدان الوزن ومهمة للوقاية من زيادة الوزن والسكري. تمكن الباحثون الآن من إثبات أن الدهون البنية يتم تنشيطها عن طريق الأكل.

تساعدك الدهون البنية على إنقاص الوزن

في العام الماضي ، أفاد باحثون أمريكيون عن رقعة جديدة لخفض الدهون يقال إنها تساعدك على إنقاص الوزن عن طريق تحويل الدهون البيضاء ، التي تخزن الطاقة عادة ، إلى دهون بنية تحرق الطاقة. يعتمد الجص الطبي الذي صممه باحثون من سنغافورة والذي كان قادرًا على تقليل دهون البطن بأكثر من 30 في المائة على هذا التأثير. وقبل بضعة أشهر فقط ، تم نشر دراسة أظهرت أن الأشخاص الذين لديهم نسبة أعلى بكثير من الدهون البنية لا يصبحون بدينين على الرغم من تناول كميات أكبر من الطعام. الآن أظهر الباحثون أن الدهون البنية يتم تنشيطها عن طريق الأكل.

يتم حرق الطاقة من دهون التخزين

كانت الأنسجة الدهنية البنية في البشر موضوعًا للعديد من الدراسات العلمية لأنها تحتوي على الوظيفة المعاكسة للأنسجة الدهنية البيضاء ، التي تخزن الطاقة في شكل دهون التخزين ، ما يسمى بـ triacylglycerides.

تحرق الدهون البنية طاقة دهون التخزين هذه (توليد الحرارة).

يتغير نشاط هذه الأنسجة الفسيولوجية المفيدة بشكل خاص من الناحية الفسيولوجية ، ومع ذلك ، وينخفض ​​مع التقدم في العمر ، تمامًا كما هو الحال مع مرضى السمنة والسكري.

لهذا السبب ، يتم البحث عن طرق لتغذية توليد الحرارة بالدهون البنية ولمنع السمنة ومرض السكري.

تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم

في هذا السياق ، كان هناك خيار واحد فقط معروف سابقًا: التوليد الحراري الناجم عن البرد.

وأوضح البروفيسور مارتين أن "الدراسات أظهرت أن الأشخاص الذين يقضون ساعات في غرفة التبريد كل يوم لا يزيدون فقط من قوة التسخين للدهون البنية في البرد أثناء عملية تعديل البرد ، بل يحسن أيضًا التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق الأنسولين". Klingenspor من جامعة ميونيخ التقنية (TUM) في رسالة.

بالتعاون مع فريق دولي ، تمكن علماء TUM الآن من إثبات أن تناول الطعام يزيد من توليد الحرارة من الدهون البنية ، وليس فقط البرد ، كما كان يُفترض سابقًا.

ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "استقلاب الخلية".

كيف يتم تنشيط الأنسجة الدهنية البنية

بالنسبة للدراسة الحالية التي أجرتها جامعة توركو (فنلندا) بالتعاون مع خبراء دوليين ، بما في ذلك البروفيسور مارتن كلينجنسبور وفريقه من مركز Else Kröner-Fresenius للطب الغذائي في TUM ، تم فحص كيفية تأثير الوجبة الغنية بالكربوهيدرات على نشاط الأنسجة الدهنية البنية يؤثر.

يلخص الباحث "أظهر لأول مرة أن تراكم الحرارة في الأنسجة الدهنية البنية ينشط عن طريق وجبة اختبار وكذلك عن طريق التعرض للبرد".

ووفقًا للمعلومات ، تم فحص نفس الأشخاص مرتين للدراسة: مرة واحدة بعد التعرض للبرد ومرة ​​ثانية بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات. كان هناك أيضا مجموعة مراقبة.

قبل وبعد ، تم قياس علامات مهمة للتوليد الحراري ، بما في ذلك ليس فقط تناول الجلوكوز والأحماض الدهنية ، ولكن أيضًا استهلاك الأكسجين في الدهون البنية.

تم استخدام قياس السعرات الحرارية غير المباشرة مع التصوير المقطعي بانبعاث البوزيترون والتصوير المقطعي المحوسب (PET / CT).

تضيع الطاقة

يوضح البروفيسور مارتين كلينجينسبور: "يتم فقدان عشرة بالمائة من الطاقة المستهلكة يوميًا بسبب التأثيرات الحرارية للأغذية".

هذا التوليد الحراري بعد الأكل لا يعتمد فقط على تراكم الحرارة الإلزامي بسبب نشاط العضلات في الأمعاء والإفراز وعمليات الهضم. يبدو أن هناك أيضًا جزءًا اختياريًا يساهم فيه الدهون البنية.

سيكون موضوع آخر من التحقيقات الآن هو معرفة ما إذا كانت الطاقة "تتبخر" ببساطة أم أن هذه الظاهرة لها وظيفة أخرى.

"نحن نعلم الآن أن تنشيط الأنسجة الدهنية البنية يمكن أن يرتبط بشعور بالامتلاء ،" يقول Klingenspor. يجب أن يظهر هذا الآن من خلال المزيد من الدراسات. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: الخلايا الدهنية في الجسم - د. ربى مشربش - تغذية (شهر اكتوبر 2021).