أخبار

هل تميل إلى القهوة أو الشوكولاتة أو النبيذ الأحمر؟ فقدان الوزن بسهولة مع النظام الغذائي Sirtfood؟


شخصان كبيران جدًا في عالم المشاهير يُشتبه في أنهما فقدا الكثير من وزن الجسم مع النظام الغذائي Sirtfood. نحن نتحدث عن بيبا ميدلتون والمغنية أديل. أقسم مدربو اللياقة البدنية للنجمين على سيرتفورد ، وبالتالي كان افتراض الصحافة القيل والقال الإنجليزية واضحًا بالطبع.

إذا ألقيت نظرة فاحصة على النظام الغذائي الجديد ، فستجد أن له إمكانات - ولكن قبل كل شيء لأنه ليس جديدًا في الواقع.

قراءة العناوين ، كما اعتدت على اتباع نظام غذائي جديد ، مبالغ فيها ومتفائلة للغاية: "شاب ونحيف مع المتعة" ، "كيف تأكل أصغر سنًا" ، "ألذ نظام غذائي في العالم!" هكذا تم الإعلان عن كتب Sirtfood . يجب ألا يجعلك النظام الغذائي نحيفًا دون الاستسلام فحسب ، بل يجب أيضًا تجديد شباب ما يسمى "جينات التخسيس" وتنشيطها. أن تكون جيدًا جدًا على أن تكون حقيقيًا ليس صحيحا. على الرغم من السماح بالشوكولاتة والنبيذ الأحمر الأطعمة.

تم تطوير النظام الغذائي الجديد من قبل خبراء التغذية في الولايات المتحدة Aidan Goggins و Glen Matten. لقد اشتقوا مصطلح "طعام قذرة" من السرتوين ، التي كانت واحدة من أكثر الأشياء البحثية شعبية في الطب لعدة سنوات. لأن الإنزيمات تتحكم في العديد من عمليات التمثيل الغذائي والشيخوخة. هناك سبعة منها ، تختلف في تأثيرها وتؤثر على بعضها البعض ، بحيث تتحكم في معظم الوقت في العديد منها إذا قمت "بتدوير برغي Sirtuin" في مكان ما.

يقلل Sirt1 من تراكم الأنسجة الدهنية البيضاء ، ولكنه في حد ذاته يتأثر بسيرتوين آخر ، وهو Sirt7. في معهد ماكس بلانك لأبحاث القلب والرئة في باد ناوهيم ، تم اكتشاف أن الفئران تنحسر إلى حالة تشبه فقدان الشهية إذا قمت بإيقاف Sirt7 وبالتالي تعزيز نشاط Sirt1.

من المعروف الآن أن Sirtuins 3 و 6 متورطتان في عملية التمثيل الغذائي للدماغ. في اختبارات التفاعل والذاكرة ، كانت أهداف الاختبار ذات قيم Sirt3 المنخفضة أسوأ بكثير.

كما كان لديهم المزيد من بروتينات الندى في الدماغ ، والتي تعتبر بمثابة محفز مساعد لمرض الزهايمر. يمكن الآن اعتبار Sirtuins 1 و 2 كمحركين لاستقلاب السكر ، لأنهما يحسنان حساسية الأنسولين لخلايا الدهون والعضلات والكبد.

يستخدم عقار الميتفورمين ضد مرض السكري ويعمل فقط بشكل جيد لأنه يزيد من مستوى Sirt1. يعمل الباحثون الصيدلانيون الآن على طريقة لبدء هذه الزيادة مباشرة ، دون الالتفاف عبر الميتفورمين.

تدعي Goggins والحصائر الآن أن مستويات sirtuin يمكن أن تتأثر أيضًا بدون أدوية - وبالتحديد من خلال قائمة خاصة: النظام الغذائي الغذائي sirt. يعتمد بشكل أساسي على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوليفينول ، أي التانينات.

يتضمن طعام سرت أيضًا مبدأ فقدان الوزن الكلاسيكي "أقل هو أكثر". يؤكد غوغينز وماتن أن "الأطعمة التي تحتوي على مادة البوليفينول وتقليل تناول السعرات الحرارية لها تأثيرات مماثلة على السرتوين ، خاصة على السرتوين". هذا هو السبب في أن النظام الغذائي Sirtfood يبدأ ، بشكل غير مفاجئ ، مع التنازل.

تستمر المرحلة الأولى 3 أيام وتتكون من تخفيض إلى 1000 سعر حراري في اليوم ، والذي ينقسم إلى اثنين من عصائر الخضروات الغنية بالأغذية وسرت وجبة غنية بالأغذية. للأيام الأربعة القادمة ، تم التخطيط لـ 1500 سعر حراري ، مقسمة إلى عصارين ووجبتين. في النهاية هناك فترة استقرار لمدة أسبوعين ، حيث يمكن للمرء أن يستهلك ثلاث وجبات سرت ومشروب سرت واحد.

ثم لم يعد يتم تقليل السعرات الحرارية. يؤكد غوغينز وماتينز: "الأمر يتعلق بالاعتياد على الحصول على المزيد من الطعام السيئ في القائمة من الآن فصاعدًا". في نهاية المطاف ، من المتوخى تغيير النظام الغذائي على المدى الطويل - وهنا يتفق مؤلفو Sirt تمامًا مع وجهات نظر الجمعيات المتخصصة الكبيرة ، مثل الجمعية الألمانية للتغذية ،

وليس هناك اتفاق فقط. يمكن العثور على الأطعمة النباتية مثل الجوز وزيت الزيتون والثوم والجرجير والبقدونس والكبر وكذلك القليل من النبيذ الأحمر في قائمة الأطعمة السرتية المحتوية على البوليفينول ، أي المكونات النموذجية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، والتي يعتبرها الأطباء الغذائيون صحية بشكل خاص. المكونات الأخرى لنظام غذائي سرت معروفة من المطبخ الآسيوي مثل الكركم والتوفو والبصل الأحمر والشاي الأخضر.

أظهر هذا الأخير تأثيرًا كبيرًا بشكل خاص على sirtuins في المختبر ، كما فعلت القهوة والشوكولاتة ، والتي تضيف تاجًا لذيذًا إلى sirtfood ، إذا جاز التعبير. هذه التوصيات تجعل النظام الغذائي أكثر جاذبية من فقدان الوزن وعدد السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، لا يوجد دليل سريري على حمية سرت حتى الآن. لا لتأثيرها على وزن الجسم ، ولا للتأثيرات على الدماغ واستقلاب السكر ومتوسط ​​العمر المتوقع. لكن فريقًا من الباحثين من جامعة كريستيان ألبريشت في كيل توصلوا إلى استنتاج على الأقل في دراسة مفادها أن مزيج الطعام المتوسطي والآسيوي هو في الواقع "استراتيجية واعدة" "للحماية من الأمراض المزمنة والتوحد" المساهمة في الشيخوخة الصحية ".

يرى خبراء التغذية في شمال ألمانيا أيضًا تأثير تحفيز السيروين ، ولكنه مجرد واحد من العديد من التأثيرات التي نتجت عن هذا المزيج النباتي من الأطباق. إنهم يفضلون تسمية نهج "النظام الغذائي المتوسطي الآسيوي".

ومع ذلك ، من المشكوك فيه ما إذا كان هذا الاسم سيسود في مشهد النظام الغذائي المعروف بألقابه المبهرة. (خ)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: الأكل المسموح به في الكيتو دايت. هي وبس (شهر نوفمبر 2021).