نباتات طبية

عشب الزيتون (عشب القديس الأخضر) - تطبيق وتأثيرات ووصفات


في ال عشب الزيتون (Santolina viridis) ، كما قد يوحي الاسم ، ليست الأجزاء العشبية من نبات الزيتون. لا ، خلف الاسم يوجد نوع خاص من النباتات من جنس الأعشاب المقدسة. ومع ذلك ، فإن لعشب الزيتون شيئًا مشتركًا مع شجرة الزيتون ، حيث أن أوراقه غنية بالزيوت الأساسية ، ورائحتها تذكرنا بطعم الزيتون الأخضر. في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، يعد عشب الزيتون عشبًا تقليديًا حقيقيًا لتكرير طعم أطباق اللحوم والأسماك التي تحتوي على زيت الزيتون ولتحسين صلصة المعكرونة ومرق السلطة والبيستو. معنا ، لا تزال Santolina viridis غير معروفة نسبيًا ، على الرغم من أن نبات عشب البحر الأبيض المتوسط ​​ليس مفيدًا فقط كمطبخ ، ولكن أيضًا كأعشاب طبية. لأنه حيث يكثف تجربة الذوق أثناء تناول الطعام ، بعد الاستمتاع بالأطباق القلبية ، يستفيد الجهاز الهضمي من الخصائص الهضمية لأعشاب الزيتون. كما يجب أن تكون Santolina viridis نصيحة من الداخل للأمراض المعدية أو صعوبات التنفس أو مشاكل الجلد.

معلومات مفيدة: لا يزال عشب الزيتون مدرجًا باسم Santolina rosmarinifolia في بعض المؤلفات المتخصصة. يأتي الاسم من لقب النبات عشب روزماري المقدس بفضل ترتيب أوراقها مثل روزماري.

ملصق مطلوب لعشب الزيتون

  • تقدر احياة الزوية: فيروسات سانتولينا
  • عائلة النبات: عائلة ديزي (Asteraceae)
  • الأسماء الشعبية: Cypressen ، زهرة القديس الخضراء ، عشب القديس الأخضر ، عشب قديس روزماري ذو الأوراق ، قطن اللافندر الأخضر ، خلنج الروزماري ، عشبة السرو
  • حادثة: جنوب أوروبا وشمال أفريقيا والبحر الأبيض المتوسط
  • أجزاء النباتات المستخدمة: الأوراق والبذور والزهور والفواكه
  • مجالات التطبيق:
    • أعراض الجهاز التنفسي ،
    • مشاكل بشرة،
    • الالتهابات
    • وعسر الهضم.

صورة الأعشاب

Heiligenkraut هو جنس نباتي صغير نسبيًا به 24 نوعًا معروفًا فقط ، ولكن يمكن التعرف عليه بسهولة في البرية من خلال المظهر الخاص لأوراقه. هذه ، مثل فروع الشجيرة الفرعية التي يصل طولها إلى 60 سم ، مغطاة بغطاء مبطن في بعض الأنواع يحتوي على وميض أبيض ملفت للنظر. يتم ترتيب أوراق Santolina بالتناوب وتذكرنا بقوة برؤوس الدبوس الصغيرة ، مما يمنح الأوراق مظهرًا غير عادي للغاية. إذا كانت صفوف الأوراق ملونة باللون الأرجواني ، فيمكن للمرء أن يفكر تقريبًا في براعم زهور اللافندر ، وليس أقلها الأسماء الشائعة مثل خزامى قطن أو قطن لافندر (بالإنجليزية: Cotton Lavender / Lavender Cotton) هي المسؤولة. في المقابل ، تبرز الأزهار الحقيقية للأعشاب المقدسة بسبب لونها الأصفر الساطع وشكلها المستدير.

تلميح: بالمناسبة ، فإن مظهرها الأصلي يجعل سانتولينا أيضًا نباتًا زخرفيًا مثيرًا للاهتمام. خاصة في الحديقة الصخرية ، التي يُعرف أنها تعيش على زراعة البحر الأبيض المتوسط ​​، غالبًا ما يتم زراعة العشب المقدس ، من إسبانيا والبرتغال والمغرب ، مرارًا وتكرارًا. تعتبر الشجرة الفرعية مناسبة بشكل رائع كحد سرير ، ومصنع هيكلي وتخضير للجدران الحجرية الجافة. ليس عليك بالضرورة أن تزرع النبات في حديقة الأعشاب ، يمكنك أيضًا استخدامه في الحديقة لأغراض الديكور.

يمكن اشتقاق اسم الأعشاب المقدسة مباشرة من اسمها الفني اللاتيني سانتولينا مشتق من الكلمات "sanctus" للمقدس و "linum" للكتان. في العصور القديمة ، لم يكن هذا "الكتان المقدس" معروفًا باعتباره عشبًا طبيًا. لذلك تم استخدامه ليس فقط كأعشاب المطبخ ، على سبيل المثال للتخلص من الديدان وتساقط الشعر. تم استخدام نوعين من Santolina في المقام الأول:

  • الأعشاب الرمادية المقدسة (Santolina chamaecyparissus)
  • وعشب القديس الأخضر / عشب الزيتون (Santolina viridis).

ومع ذلك ، في العصور الوسطى ، تسببت أنواع عشب القديس في البداية في حدوث ارتباك كبير في التسمية. من الواضح أنه كان من الصعب تصنيف نبات العشب القديم بشكل صحيح. نظرًا لنمو الشجيرات ، اعتبر بعض الأوصاف الأولية أن النبات هو أحد أنواع السرو (Cupressus) أو الماس الخنزير (Artemisia abrotanum) ، مما أدى إلى إنشاء ألقاب مثل "cypressen" أو "cypressen herb" أو "Abrotanum foemina".

"بذرة السرو / أبروتينا فومينا /
خدمة تؤخذ ضد الدودة / التي ستقتل "
- P.A. Mattioli ؛ المصدر: https://www.kraeuter-buch.de/images/database/1/olivenkraut-matthioli.jpg

استخدام الأعشاب المقدسة ضد الإصابة بالديدان التي وصفها Mattioli صحيح على الرغم من ذلك. حتى اليوم ، فإن التأثير الجيد لعشب الزيتون أو الزيتون على الشكاوى وأمراض الجهاز الهضمي في المقام الأول هو في مقدمة الاستخدام الطبي ، ولكن في بعض البلدان ، لا يزال عشب الزيتون يستخدم للتخلص من الديدان في الطب الشعبي. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت العشب أيضًا أنه فعال في مكافحة المستأجرين من الباطن غير المرغوب فيهم. تتراوح منطقة عمل النبات من السيطرة على العثة إلى علاج الالتهابات التي تسببها مسببات الأمراض مثل Escherichia Coli و Candida fungi. مرة أخرى ، تعتبر رائحة عشب القديس مهمة ، وهي قوية بشكل خاص في عشب القديس الأخضر.

بالإضافة إلى آثاره الهضمية ومضاد للبكتيريا أو الطفيليات ، تستجيب أمراض الجلد الالتهابية بشكل جيد لأعشاب البحر الأبيض المتوسط. ومن المعروف حتى التجارب الإيجابية مع استخدام عشب الزيتون لأمراض الجهاز التنفسي. فيما يلي نظرة عامة على أهم مجالات التطبيق:

  • مكافحة الطفيليات والحشرات الطبيعية (مثل الصراصير ، العثة ، النمل الأبيض أو الإصابة بالديدان) ،
  • عسر الهضم (مثل فقدان الشهية أو الانتفاخ أو تقلصات المعدة) ،
  • اضطرابات الجهاز الهضمي (مثل عدوى المثانة أو الالتهاب الصفراوي أو عدوى الجهاز الهضمي)
  • وغيرها من الأمراض الالتهابية والمعدية (على سبيل المثال مع التهابات الجهاز التنفسي أو الالتهابات الجلدية أو التهاب السحايا).

المكونات والآثار

بفضل بعض الدراسات المكثفة ، تم توثيق الخصائص العلاجية لأعشاب الزيتون بشكل جيد. مرارًا وتكرارًا ، توصل الباحثون إلى استنتاج مفاده أن سانتولينا لديها خصائص استثنائية مناعية ، أي خصائص تقوي جهاز المناعة. في المقابل ، يمكن تحديد التأثيرات المختلفة التي تنظم عملية التمثيل الغذائي والأعصاب للتأثير الهضمي للأعشاب. ترجع هذه القدرات الخاصة بالمصنع إلى حد كبير إلى المكونات التالية:

  • الزيوت الأساسية،
  • المواد المريرة
  • والعفص.

الزيوت الأساسية

تتكون الزيوت الأساسية في المقام الأول من التربينات التي تحدث في النباتات في مجموعة متنوعة رائعة من أكثر من 8000 متغير مختلف. يوجد في عشب الزيتون بشكل أساسي ممثلون لهذه المواد الطبيعية ، والتي تعتبر أيضًا نموذجية لأعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى مثل إكليل الجبل ، البردقوش ، الآس ، الكراوية ، الكزبرة أو شجرة الزيتون. فهي لا تمنح النبات مذاقه المميز فحسب ، بل تمثل أيضًا جزءًا كبيرًا من قوى الشفاء الخاصة بالنبات. على سبيل المثال ، من المعروف أن سينول عشب الزيتون ممتاز لأمراض الجهاز التنفسي مثل

  • التهاب شعبي،
  • الربو القصبي
  • أو حمى القش

لكي تمثل. لذلك يستخدم في كثير من الأحيان في طب الأعشاب لعلاج الرائحة والاستنشاق. يحتوي Cineol أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات تحد من الالتهابات في أمراض الجهاز التنفسي وبالتالي تحسن التنفس.

يثبت المريسين في Santolina viridis أن الارتباطات القديمة مع جنس Artemisia لم تكن خاطئة تمامًا ، على الأقل من حيث المحتوى. لأن بعض الأنواع الفرعية المستخدمة كأعشاب طبية ، مثل mugwort أو wormwood أو tarragon ، تحتوي أيضًا على كميات عالية من الميرسين. أولاً وقبل كل شيء ، إنه زيت أساسي مكون للنكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي monoterpene أيضًا

  • مضادات الميكروبات ،
  • مضادات الأكسدة ،
  • مضاد التهاب
  • ومضاد للتشنج

الخصائص التي تفيد كلا من التأثير الهضمي وفعالية عشب الزيتون في الأمراض الالتهابية والمعدية في الجهاز الهضمي.

يرتبط Myrcene ارتباطًا وثيقًا بالبينين. تدين تربين باسمها بشكل لا لبس فيه إلى الصنوبر ، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في بعض الأعشاب مثل الشبت والشمر وإكليل الجبل والكزبرة. من الناحية الطبية ، فإن خصائص بينين المضادة للالتهابات والمطهرات ذات صلة مرة أخرى ، وهي مفيدة بشكل خاص للتشنجات في الجهاز التنفسي.

بالمناسبة: مكون أثيري آخر ومميز للغاية في عشب الزيتون هو جراثيم sesquiterpene. حتى الآن ، تم البحث عن المنتج الطبيعي فقط إلى حد محدود ، ومع ذلك ، أظهر التربين في دراسة إيطالية أن له تأثيرًا سامًا للخلايا على خلايا سرطان القولون. جانب يخطط مرة أخرى للنبات الطبي والتوابل للتطبيقات في الجهاز الهضمي.

المواد المريرة

بالإضافة إلى الزيوت العطرية ، هناك عدد من المواد المريرة تشارك أيضًا في نكهة عشب الزيتون. كما يوحي الاسم ، مجموعة خاصة من المواد الطبيعية التي تنتج طعمًا مرًا. تمامًا مثل التربينات ، تتميز المواد المريرة أيضًا بصفات علاجية مختلفة بالإضافة إلى خصائصها العطرية. في هذا الصدد ، المواد المريرة معروفة بشكل خاص من منع عسر الهضم. كمكون رئيسي في المر المر ، فإن إفرازات النباتات هي سمة مميزة للأعشاب الناجحة ضدها

  • آلام في المعدة ،
  • انتفاخ،
  • تقلصات المعدة
  • والإمساك

مساعدة أو إنقاذ من. لذلك ، ليس من المستغرب أن هناك العديد من الوصفات للمُرَبات التي يتم تخميرها في المنزل والتي يتم فيها إدراج عشب الزيتون كمكون.

عادة ما تتكون المواد المريرة من مستخلصات من الكحول أو السكريات أو الدهون ، والتي تعزز الدورة الدموية في الجهاز الهضمي ويقال أيضًا أنها تزيد من إفراز العصارة المعوية والصفراوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد النباتية المريرة لها أيضًا تأثير إيجابي على التمعج المعوي ، أي سلوك تقلص عضلات الأمعاء. بفضل هذه الخصائص ، تعمل المواد المريرة

  • مضادات الأكسدة ،
  • فاتح للشهية ،
  • منتفخ ،
  • الاسترخاء
  • والجهاز الهضمي.

على وجه الخصوص ، يقال أن عملية هضم الدهون يتم تسهيلها بشكل كبير بفضل المواد المريرة ، وهذا هو السبب في أن مرارة المعدة ترغب في استخدامها خاصة بعد تناول الأطعمة الدسمة والدهنية محلية الصنع.

على الرغم من تاريخ استخدامها ذي الصلة في منطقة الجهاز الهضمي ، فإن المواد المريرة وبالتالي الأعشاب التي تحتوي على مواد مريرة مثل عشب الزيتون يمكن أن تفعل أكثر من ذلك. لأن المواد النباتية لا تحفز الهضم فحسب ، بل تحفز أيضًا جهاز المناعة. على وجه الخصوص ، فإن المواد المريرة الخاصة بالنبات من مجال البوليفينول لها تأثير مناعي قوي. هذا ملحوظ بشكل رئيسي من خلال القدرة العالية المضادة للالتهابات والمضادة للميكروبات لعشب الزيتون. جنبا إلى جنب مع الخصائص الهضمية للنبات ، لذلك فهو مثالي لعلاج الالتهابات والالتهابات في الجهاز الهضمي وأعراضها النموذجية للمرض.

لا يشمل الجهاز الهضمي المعدة والأمعاء فحسب ، بل يشمل أيضًا الأعضاء مثل الصفراء والكبد والمسالك البولية. يتفاعلون جميعًا بشكل إيجابي مع أعشاب الزيتون ويؤكدون سمعتها المستحقة كمساعدة طبيعية في الجهاز الهضمي.

العفص

المواد المريرة في Santolina viridis تتلقى الدعم في عملها كمحسنات مناعية من خلال مجموعة متنوعة من التانينات النباتية ، ما يسمى بالتانينات. استخدامها كعامل دباغة لتطهير جلود الحيوانات هو لهم

  • مضاد للجراثيم ،
  • مضاد للفطريات
  • ومضاد للفيروسات

تأثير معروف. يعتمد على خاصية العفص لضغط الأنسجة الحية بشكل إضافي من خلال تأثير انقباضي (قابض) ، والذي يوفر غشاء وقائي ضد العدوى ، خاصة في منطقة أنسجة الجلد. فيما يتعلق بالأوعية الدموية ، تضمن الخصائص القابض للعفص أيضًا وقف النزيف بسرعة أكبر في حالة الجرح. بشكل عام ، بالإضافة إلى تأثيرها المطهر ، يمكن أن تحتوي أيضًا التانينات النباتية

  • مرقئ ،
  • إزالة السموم ،
  • استنزاف ،
  • مضاد التهاب
  • ومريح

خصائص التسجيل. قدرات التصريف وإزالة السموم مثيرة للاهتمام بشكل خاص. إن تأثير تصريف العفص ، على سبيل المثال ، له تأثير تجفيف على الأنسجة ، مما يزيل العناصر الغذائية من مسببات الأمراض مثل البكتيريا والفطريات وبالتالي يوفر حماية أفضل ضد العدوى. في الأمعاء ، من ناحية أخرى ، فإن تأثير التصريف له تأثير حشو ، والذي يقتل الإسهال بسرعة كمشكلة في الجهاز الهضمي. عندما يتعلق الأمر بإزالة الجراثيم والملوثات من الجسم ، يمكن أن يكون الصرف مفيدًا أيضًا. بالإضافة إلى تنظيف المسالك البولية في حالة وجود عدوى ، تعتبر العفص سلاحًا سريًا خاصًا ، خاصة لإزالة المعادن الثقيلة والقلويات. الكل في الكل ، بفضل محتواه من التانين ، يساعد عشب الزيتون في المشاكل الصحية التالية:

  • التهابات المسالك البولية / التهاب المثانة ،
  • الالتهابات الجلدية / الالتهابات الجلدية ،
  • التهابات الجهاز الهضمي / التهاب الجهاز الهضمي ،
  • التسمم بالمعادن الثقيلة والقلويات
  • والإصابات.

نصيحة القراءة: وجد علماء من جامعة كالابريا في إيطاليا أن نشاط سانتولينا المضاد للبكتيريا فعال بشكل خاص ضد المكورات العنقودية ، الليسترية ، بكتيريا المعوية ، Escherichia coli و pseudomonia. كما أظهرت Santolina viridis (المدرجة في قائمة Santolina rosmarinifolia في الدراسة) على وجه الخصوص كفاءة جيدة ضد البكتيريا والفطريات الأخرى مثل المبيضات البيضاء. تؤكد الدراسة الإيطالية أيضًا عددًا من التأثيرات العلاجية الأخرى لعشب الزيتون مع أدلة مثبتة ، ولهذا السبب يسعدنا التوصية بها. يمكنك عرض نتائج الدراسة على الإنترنت هنا.

الزراعة والحصاد

بمجرد أن تتذوقه ، يمكنك أيضًا سحب الأعشاب الطبية والتوابل مباشرة في المنزل. لهذا الغرض ، تعتبر التربة الجيرية والجافة وموقع الفراش الغني بالضوء أمرًا مهمًا ، وهو ما يتوافق مع الموائل الطبيعية للنبات في البحر الأبيض المتوسط. موقع مثالي في الحديقة الصخرية ، حيث يزرع عشب الزيتون عادة في الزراعة الجماعية مع نباتات البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى.

بدلاً من ذلك ، من الأفضل وضع النبات في حديقة الأعشاب بجوار أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​مثل الزعتر أو الخزامى أو إكليل الجبل ، حيث تشترك الشجيرات الفرعية في ظروف موقع متشابهة. يتم حصاد Santolina viridis في الصيف ، بين يوليو وأغسطس ، عندما تكشف الرائحة الحارة للأوراق والزهور إمكاناتها الكاملة. قص أطراف التصوير الصغيرة بشكل رئيسي بطول خمسة إلى عشرة سنتيمترات لمزيد من المعالجة. ومن ثم يتم معالجتها بشكل أفضل ، حيث أن أعشاب الزيتون تفقد طعمها بسرعة أثناء عملية التجفيف. أولئك الذين لا يزالون يريدون تخزينها في المخزون أفضل تجميد العشب.

تلميح: إذا كنت ترغب في الاستمتاع بأعشاب الزيتون المزروعة في المنزل لفترة طويلة جدًا ، يجب أن تكون حذرًا عند الحصاد في السنوات القليلة الأولى وعدم تقليل الشجيرات الفرعية كثيرًا. عندها فقط يمكن أن تتطور الشجيرات الفرعية الصغيرة إلى شجيرة مدمجة ستولد المزيد من الغلة في المستقبل.

التطبيق والجرعة

استخدامات عشب الزيتون متنوعة للغاية. من الاستخدام التقليدي في المطبخ إلى الاستخدام الداخلي والخارجي المستهدف لشكاوى صحية محددة ، لا توجد حدود لأفكار الوصفات الإبداعية.

الاستخدام الخارجي لعشب الزيتون

إذا كنت ترغب في استخدام عشب الزيتون خارجيًا ، فمن الأفضل عمل صبغة أو مستخلص زيت من براعم النبات. التخليل في الخل ممكن أيضًا. ومع ذلك ، من المهم اختيار عملية الاستخراج البارد في جميع الظروف من أجل الحفاظ على رائحة عشب الزيتون قدر الإمكان.

يمكن بعد ذلك استخدام المستخلص في مناطق الجلد التي تعاني من مشاكل أو الجروح الضعيفة. لدغات الحشرات وأعراضها مثل الحكة أو حرق الجلد تتفاعل بشكل إيجابي أيضًا مع العلاج مع Santolina viridis. تعمل المستخلصات التي تعتمد على الكحول أو الخل أيضًا على تعزيز تطهير مناطق الجلد المصابة. توصية أخرى للاستخدام الخارجي هي الغسيل بأعشاب الزيتون. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إضافة حفنة من أوراق أعشاب الزيتون إلى ماء الاستحمام أو استخدام مستخلص بارد تم إعداده مسبقًا بالماء.

الاستخدام الداخلي لعشب الزيتون

يمكن استخدام عشب الزيتون داخليًا ، على سبيل المثال ، عن طريق تناول مستخلصات جاهزة أو شاي أعشاب. بالمناسبة ، لا يمكن استخدام الأوراق والزهور فقط ، ولكن أيضًا بذور سانتولينا لهذا الأخير. في معظم الحالات ، تكفي ملعقتان أو ثلاث ملاعق صغيرة من الأعشاب الطبية لعمل قدر من شاي أعشاب الزيتون. هذا يساعد بشكل جيد بشكل خاص في عسر الهضم وتشنجات المعدة وأمراض الجهاز الهضمي مثل إنفلونزا الجهاز الهضمي أو التهاب المثانة.

مهم: يجب ألا تزيد مدة التسريب لشاي زيت الزيتون عن ثلاث إلى خمس دقائق لتجنب فقدان الطعم بسبب تأثيرات الحرارة!

عشب الزيتون في المطبخ

طبعا ، عشب الزيتون هو الأكثر استخداما في المطبخ المتوسطي التقليدي. خصوصا

  • الأطباق الجانبية النباتية ،
  • زبدة الأعشاب ،
  • كوارك الأعشاب ،
  • البيستو العشبي ،
  • تتبيلة الأعشاب ،
  • أطباق الفطر ،
  • مرقة للسلطة
  • وأطباق اللحوم والأسماك

تستفيد بشكل كبير من رائحة عشب الزيتون. كما أن أطباق الموزاريلا والطماطم المكررة بمزيج من زيت الزيتون وأعشاب الزيتون تستحق النظر. خاصة مع بيستو الأعشاب ، والذي يصنع أيضًا بزيت الزيتون ، يسمح Santolina viridis بتكثيف كبير للطعم. من الناحية المثالية ، يتم خلط الأعشاب بالطبع مع الأعشاب والتوابل الأخرى من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​التي تنسجم جيدًا مع بعضها البعض من حيث الذوق.

انتباه: قم دائمًا بإضافة عشب الزيتون في النهاية عند الطهي للحفاظ على الرائحة!

آثار جانبية

لا توجد آثار جانبية معروفة لعشب الزيتون.

وصفات عشب الزيتون اللذيذة

فيما يلي مقتطف صغير من أفكار الوصفة المحتملة.

بيستو بالاعشاب و الزيتون

مكونات:

  • باقة جديدة من أوراق الريحان ،
  • رأس ثوم،
  • ثلاث زيتون أخضر ،
  • سبعة أغصان من عشب الزيتون ،
  • 125 مليلتر من زيت الزيتون ،
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر ،
  • ثلاث ملاعق من البارميزان ،
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح ،
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون (بدلاً من عصير الليمون) ،
  • بعض الفلفل ،
  • وقذائف الهاون والمدقة.

الخطوة الأولى: اغسل الريحان وعشبة الزيتون جيدًا ثم رج الأعشاب لتجفيفها بعناية. بعد التبليل ببعض ورق المطبخ ، يتم التقاط أعشاب المطبخ وتقطيعها جيدًا مع الثوم المقشر والصنوبر.

الخطوة 2: الآن ضع الأعشاب في المونة وفرك ملعقة صغيرة من قشر الليمون عليها قبل طحن كل شيء مع المدقة تحت الإضافة المستمرة لزيت الزيتون إلى كتلة دسمة. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام خلاط أو خلاط.

الخطوة 3: أخيرًا ، يضاف البارميزان إلى كتلة البيستو ويتبل بالملح والفلفل. طعم البيستو رائع مع المعكرونة والأطباق الجانبية للخبز وأطباق اللحوم والأسماك وهو مستقر لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا عند تخزينه في برغي مغلق محكم الإغلاق وتخزينه في الثلاجة.

جنوكتشي بعشب الزيتون

مكونات:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ستة طماطم كرزية ،
  • 200 غرام من جنوكتشي
  • خمسة أغصان من عشب الزيتون ،
  • بعض البارميزان ،
  • بعض الفلفل ،
  • القليل من الملح
  • والكراث

الخطوة 1: قشر البصل وقطّعه ثم وضعه في مقلاة بالزبدة الساخنة. بمجرد أن يصبح البصل زجاجيًا ، أضيفي جنوكتشي وأقليه حتى يصبح أصفر ذهبي.

الخطوة 2: نصف الطماطم الكرزية أو ربعها وأضفها إلى المقلاة لبضع دقائق. ثم تمزيق أوراق عشب الزيتون ورشها على جنوكتشي.

الخطوة 3: أخيرًا ، كل شيء متبل بالملح والفلفل ويقدم مع جبن البارميزان المبشور.

فيتا وانتشار عشب الزيتون

مكونات:

  • 200 غرام من كريم فريش ،
  • 400 جرام من جبنة الفيتا
  • 150 جرامًا من الجبن الكريمي
  • رأس ثوم،
  • خمسة زيتون (أخضر) ،
  • زيتون (أسود)
  • واثنين من أغصان عشب الزيتون.

الخطوة الأولى: قشر الثوم واقطعه جيدًا حتى يذوب طعمه بالكامل. كما يتم تقطيع الزيتون وأعشاب الزيتون جيدًا مسبقًا.

الخطوة 2: سحق جبن الأغنام بالشوكة ووضعها في وعاء مع كريمة الفراشة وجبن الكريم. امزج كل شيء جيدًا ، مع ترك بعض القطع الخشنة خلفك.

الخطوة 3: أخيراً يضاف الثوم وقطع الزيتون وعشب الزيتون. إذا لزم الأمر ، يمكن تتبيله بالملح والفلفل.
شهية طيبة! (ma)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

ميريام آدم ، باربرا شندوولف لينش

تضخم:

  • Tundis ، وردي ؛ Loizzo ، مونيكا روزا: "استعراض الاستخدامات التقليدية والكيمياء النباتية والأنشطة البيولوجية لجنس سانتولينا" ، في: Planta Medica ، 84 (09/10) ، 2018 ، Thieme
  • Appendino، Giovanni et al.: "sesquiterpenes من السامة للخلايا من الأجزاء الهوائية في Santolina insularis" ، في: Journal of Natural Products، Volume 68 (6)، 2005، ACS Publications
  • شيباني ، سوسن وآخرون: "النشاط المضاد للبكتيريا والتركيب الكيميائي للزيت العطري لسانتولينا روزمارينيفوليا إل. (Asteraceae) من الجزائر" ، في: Nouvelles de la république des lettres، 5 (2)، 2013، scholarsresearchlibrary.com
  • Bergmann ، Heide: Herbal Spiral: مجموعة متنوعة من الأعشاب في مساحة صغيرة ، Grafe and Unzer ، 2014
  • Vilgis ، Thomas A.: الطهي للعروض: أفضل الحيل لأهم الطهاة - كتاب يكشف أسرار كبار الطهاة الكبار ، Stiftung Warentest ، 2014
  • Bustorf-Hirsch ، Maren: الاكتفاء الذاتي من زراعتنا الخاصة: استخدام بركات الحصاد الغنية وجعلها دائمة ، Bassermann Verlag ، 2014


فيديو: العشب الذهبي لعلاج الإكتئاب والقلق والأرق. الدكتور أمير صالح. الطب الآمن (شهر نوفمبر 2021).