أخبار

عصير الخضار والحبوب الكاملة والجبن يعزز صحة الأسنان

عصير الخضار والحبوب الكاملة والجبن يعزز صحة الأسنان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عصير الخضروات من الخضروات الورقية والحبوب الكاملة والجبن لأسنان صحية

يتعلم معظم الناس كطفل صغير أن هناك أطعمة يمكن أن يكون لاستهلاكها تأثير سلبي هائل على صحة الأسنان. ومع ذلك ، هناك أيضًا أطعمة مناسبة بشكل خاص لمنع تسوس الأسنان والتهاب اللثة.

بعض الأطعمة تتلف أسنانك

الحلويات والشيكولاتة والمشروبات المحلاة والسكرية: نتعلم منذ الطفولة أن بعض الأطعمة لها تأثير سلبي على صحة الأسنان. ومع ذلك ، هناك أيضًا أطعمة يمكن أن يؤدي استهلاكها إلى عكس ذلك. يمكن أن تساعد الحبوب الكاملة أو الجبن أو عصير الخضروات الخضراء في الحفاظ على صحة أسنانك.

الكالسيوم والفلورايد

تنظيف الأسنان بالفرشاة هو الطريقة الأكثر فعالية لمنع تسوس الأسنان ، والتهاب اللثة والتهاب الأسنان غير المريح ، ولكن الأطعمة المختلفة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على صحة الأسنان.

يشير خبراء الصحة إلى أن الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب والخضروات ذات الأوراق الخضراء يمكن أن تحافظ على صحة أسناننا. الجبن غني بالكالسيوم.

يوصى أيضًا بالخضروات منخفضة الحمض مثل الجزر والفلفل أو الكحلبي. وفقًا للعلماء ، تساهم منتجات الحبوب الكاملة أيضًا في صحة الفم.

البقوليات مثل العدس أو البازلاء أو الفاصوليا جيدة أيضًا لمينا الأسنان. فهي غنية بالفلورايد والكالسيوم. يعزز الفلورايد إعادة التمعدن ، ويقلل من خطر التسوس ويعطل عملية التمثيل الغذائي للبكتيريا الضارة للأسنان في فمنا.

يمكن أن تساهم المياه المعدنية أيضًا في صحة الأسنان ، خاصة إذا كانت تحتوي أيضًا على الفلورايد.

من المهم بشكل أساسي أن يكون لديك ما يكفي من اللعاب في فمك لأنه أفضل حماية لأسنانك. يشطف ويزيل الأحماض ويزود الكالسيوم والفوسفات بالأسنان.

عصير الخضروات من الخضروات الورقية الغنية بالنترات

كما هو موضح في دراسة أجرتها جامعة هوهنهايم والمركز الطبي الجامعي في فورتسبورغ ، يمكن لعصير الخضار المصنوع من الخضروات الورقية الغنية بالنترات أن يساهم أيضًا في تحسين صحة الأسنان.

وفقا للباحثين ، يمكنه تحسين مسار التهابات اللثة المزمنة بشكل ملحوظ بعد أسبوعين فقط.

النترات ، التي تلعب دورًا مهمًا في نمو النباتات وصحتها ، تتراكم في أوراق الخضروات الورقية مثل الجرجير والسبانخ أو السلق السويسري. تعد سلطات الأوراق المختلفة من أهم مصادر النترات في تغذية الإنسان.

يشرح عالم الأطعمة البروفيسور دكتور: "النترات نفسها ليست ضارة بالصحة". رينهولد كارل من جامعة هوهنهايم في اتصال.

ومع ذلك ، يعتبر استهلاك الأطعمة الغنية بالنترات أمرًا بالغ الأهمية حتى الآن ، لأنه في ظل ظروف معينة ، تحول العمليات الهضمية النترات إلى نتريت وأكاسيد النيتروجين وما يسمى بالنيتروزامين.

"النتروزامين على وجه الخصوص تعتبر مسرطنة للغاية وقد ارتبطت بتطور سرطان المريء والمعدة."

الفوائد الصحية

ومع ذلك ، لاحظت الدراسات في السنوات الأخيرة بشكل متزايد الآثار المعززة للصحة عند تناول الخضار الورقية الغنية بالنترات.

لأنه: "إذا تم تناول فيتامين ج أيضًا مع النترات ، فلن يحدث تكوين النتروزامين" ، يشرح د. من الواضح أن رالف شفايغرت من جامعة هوهنهايم.

عادة ما يكون هذا هو الحال أيضًا: "تحتوي الأطعمة النباتية عادةً على كميات كافية من فيتامين سي الطبيعي. لهذا السبب يجب علينا تقييم تناول النترات من الخضروات الورقية بطريقة مختلفة تمامًا عن منتجات اللحوم المعالجة ، التي تتم إضافة النترات أو النتريت المضافة إليها."

في الدراسة المنشورة في "مجلة علم أمراض اللثة السريرية" ، أظهر الفريق بقيادة البروفيسور كارل وعالم أمراض اللثة الشهير البروفيسور أولريش شلاغينهاوف من جامعة فورتسبورغ أن هذه النترات من نباتات الخضار يمكن أن يكون لها خصائص تعزز الصحة.

نترات نباتية لالتهاب اللثة

تم تقسيم المشاركين في الدراسة الـ 44 الذين يعانون من التهاب اللثة المزمن في البداية إلى مجموعتين.

استهلكت المجموعة الأولى المكونة من 21 شخصًا مشروبًا وهميًا تم تطويره بواسطة البروفيسور كارل وفريقه ثلاث مرات يوميًا على مدى أسبوعين.

تمت إزالة النترات المحتوية بشكل طبيعي من هذا بواسطة عملية امتزاز خاصة.

تلقت المجموعة الثانية المكونة من 23 شخصًا مشروب الاختبار المتطابق مع كمية النترات الموجودة في الأصل على فترات زمنية متساوية.

تم فحص الموضوعات قبل بدء الدراسة وللمرة الأولى بعد 14 يومًا. يقول الأستاذ أولريش شلاغينهاوف: "لقد اندهشنا من الاختلافات".

"يمكن رؤية تحسينات واضحة وذات دلالة إحصائية في التهاب اللثة لمرضانا بعد أسبوعين فقط. في مجموعة الدواء الوهمي ، في المجموعة التي تمت فيها إزالة النترات في مشروب الاختبار ، لم نتمكن من العثور على أي تحسن. "

وفقا للباحثين ، يتم امتصاص النترات الغذائية بسرعة في المعدة والأمعاء الدقيقة العليا ثم يتم نقلها عبر الدم إلى الغدد اللعابية.

يتم إطلاق ربع جيد من النترات الممتصة في اللعاب. بهذه الطريقة ، يزداد تركيز النترات في تجويف الفم بشكل ملحوظ ليس فقط عند شرب مشروب عصير السلطة ، ولكن أيضًا لفترة أطول بعد ذلك.

لا نوصي بتناول الخضروات الورقية

كما هو موضح في إعلان الجامعة ، فإن بعض البكتيريا الموجودة في الحلق بأكمله ، وخاصة في المساحات بين الأسنان ، تحول النترات إلى نتريت.

من ناحية ، فإن هذا له تأثير مضاد للميكروبات ويمكن أن يساعد بشكل مباشر على تقليل التهاب اللثة عن طريق تثبيط البكتيريا الضارة.

من ناحية أخرى ، يتم تحويله إلى أول أكسيد النيتروجين (NO). يعتبر هذا الأخير أنه يخفض ضغط الدم ، ويعزز الدورة الدموية ويمكن أن يؤدي إلى عمليات مضادة للالتهابات في الجسم.

يقول البروفيسور كارل: "يجب أن تغذي نتائج الدراسة الجدل الصحي حول النترات من الأطعمة النباتية".

"لا تنصح منظمة الصحة العالمية أو الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بعدم تناول الخضار الورقية ، خاصة إذا لم تكن مقيدًا بالصاروخ الغني بالنترات بشكل خاص ، بل بالأحرى أن تجمع وتجهز مختلف السلطات الورقية والخضروات بطريقة متوازنة." (إعلان)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: 10 طرق للقضاء على ألم الأسنان في دقيقة (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Crosleah

    يحدث ذلك ... مثل صدفة

  2. Maugul

    على وجه الخصوص لا يوجد شيء

  3. Merwyn

    انت مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  4. Tybalt

    انا اظن، انك مخطأ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة