أخبار

ألواح الشوكولاتة المصنفة: باهظة الثمن لا تعني جيدة - أغلى منتج محمل بالنيكل!


Stiftung Warentest: أغلى شوكولاتة هي الأسوأ

خاصة في الأسابيع التي تسبق عيد الميلاد ، يحب الكثير من الناس علاج أنفسهم بمنتجات أكثر تكلفة إلى حد ما. أظهرت دراسة أجراها Stiftung Warentest أن الطعام الأكثر تكلفة لا يعني بالضرورة جودة أفضل. اختبر الخبراء شوكولاتة الحليب ووجدوا أن أغلى لوح هو الأسوأ.

الاستهلاك المرتفع يفضل زيادة الوزن

تسمى الشوكولاتة أحيانًا "الخطيئة الحلوة" لأنها يمكن أن تؤدي إلى السمنة إذا استهلكت أكثر. لا يوجد خطأ في الاستهلاك العرضي المعتدل. القليل من الشوكولاتة يمكن أن يجعلك سعيدًا وتحميك من الإجهاد. أولئك الذين يقدرون منتجات عالية الجودة ليسوا بالضرورة مضطرين للحفر في أعماق جيوبهم. لأنه ، كما أظهرت دراسة أجراها Stiftung Warentest ، فإن العديد من الشوكولاتة الرخيصة تعمل بشكل جيد. لكن أغلى لوحة هي الأسوأ.

لا يجب أن تكون الجودة باهظة الثمن

شوكولاتة الحليب لا تجعل الأطفال ضعفاء فحسب. اختبرت Stiftung Warentest 25 شوكولاتة عالية الجودة وشائعة ، بما في ذلك أربعة منتجات عضوية.

جميعهم تقريبًا من الحليب وشوكولاتة الحليب كامل الدسم ، أحدهم شوكولاتة كريمية.

تم تمثيل العلامات التجارية المعروفة مثل Hachez و Lindt و Merci و Milka و Ritter Sport بالإضافة إلى الجداول التي كتبها Aldi و Lidl.

اتضح أن الشوكولاتة التي تكلف أكثر من ثلاثة يورو لكل 100 جرام لا تفعل دائمًا أفضل من تلك مقابل حوالي يورو واحد.

الفائز في الاختبار هو أحد الشوكولاتة الرخيصة

كما تشير المؤسسة في رسالة ، يحمل الفائز الاختبار ختم Fairtrade وهو واحد من أرخص الأسعار في الاختبار مع يورو واحد لكل 100 جرام.

مقدم أفضل شوكولاتة هو مبادرة للأطفال والشباب. هدفك هو العدالة المناخية.

ووفقًا لاختبار المنتج ، أقنعت المبادرة الشركة المصنعة وتاجر التجزئة بفكرتها وتخلوا عن أرباحهم. لذا من الممكن أن تزرع شجرة في المكسيك لبيع خمسة ألواح.

أغلى المنتجات محملة بالنيكل والمعادن الثقيلة

ما مجموعه 15 من أصل 25 منتجًا تم اختبارها "جيدة" ، تسعة منها "مرضية".

تبلغ تكلفة الشوكولاتة الأغلى 6.95 يورو / 100 جم ، وتقطع بشكل عام فقط "بما فيه الكفاية" لأنها مليئة بالنيكل.

وفقًا للمعلومات ، يأتي المعدن الثقيل في المقام الأول من الأرض إلى مصنع الكاكاو.

كتب Stiftung Warentest: "لا يجب على عشاق الشوكولاتة القلق بشأن الآثار الصحية بعد الشرب".

ومع ذلك ، أفاد الخبراء في الماضي أن التجارب على الحيوانات أظهرت أن استهلاك النيكل المرتفع يضر بالقدرة الإنجابية ويمكن أن يؤدي إلى الأكزيما في حالة الأشخاص ذوي الحساسية العالية.

مرضي: لم يتم اختبار أي شوكولاتة ملوثة بشكل كبير بالمبيدات الحشرية أو الكادميوم. ووفقًا لاختبار المنتج ، فقد واجهت الشركات المصنعة أيضًا مشكلة الزيوت المعدنية تحت السيطرة.

في السنوات الأخيرة ، تم العثور على الزيوت المعدنية بشكل متكرر في الشوكولاتة الشعبية وكذلك في العديد من تقاويم Advent وفي أرانب عيد الفصح الشوكولاتة.

هل تفضل مص أو لدغة؟

هل هناك غالبًا آراء مختلفة حول السؤال ، ذوبان العطاء أم صارم؟ الاختبار ، الذي يمكن تفعيله مقابل رسوم ، يقول ماركات أصدقاء الشوكولاتة الناعمة الكريمية التي ستحصل على قيمة أموالها.

وفقًا للخبراء ، يتم إنشاء ميناهم الرقيق عن طريق التقليب في آلات التقليب ، أو المخرطة لفترة قصيرة. تذوب ببطء على اللسان. من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في قضم الشوكولاتة ، فيجب عليك تناول قطع البسكويت المقرمشة. يكشف الاختبار أيضًا عن عرض العض الثابت.

هناك منتجان يعملان بشكل جيد للغاية في التذوق: يصف المختبرون كلاهما معقدان بشكل خاص في الرائحة والطعم ، على أنه دسم قوي جدًا ، كما أنه شديد الدسم في المذاق والفانيليا والحلو جدًا.

ومع ذلك ، لا يوجد طعم الشوكولاتة الحقيقي الوحيد للجميع. يقدّر البعض نكهة الكاكاو الأقل حلاوة ولكن المكثفة.

لا يوجد وضع العلامات الصحيح

كما أوضح الخبراء ، تتكون شوكولاتة الحليب بالكامل من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للوائح الكاكاو ، يجب أن يحتوي على 30 بالمائة على الأقل من الكاكاو و 18 بالمائة من مكونات الحليب.

تحتوي شوكولاتة الحليب كامل الدسم التي تم اختبارها على القليل جدًا من الحليب وبالتالي لا يجب تسميتها "شوكولاتة الحليب كامل الدسم".

يشار أيضًا إلى أن العديد من الشوكولاتة تحتوي على مكونات منكهة ، ولكن لا يتم رسمها دائمًا بشكل صحيح.

على سبيل المثال ، يحتوي المنتج على "نكهة الفانيليا الطبيعية" في قائمة المكونات ، على الرغم من أنه تم اكتشاف إيثيل الفانيلين فقط. هذا لا يحدث في الطبيعة - أيضًا في الفانيليا.

يعرض مورد معروف أيضًا زهور الفانيليا والقرون على ظهر الطاولة ، ولكنه يستخدم نكهة الفانيليا.

وعود أخرى على الجزء الأمامي من العبوة "مكرر بالفانيليا بوربون" ، ولكن تم العثور فقط على آثار الفانيليا.

يحتوي منتجان فقط في الاختبار على كميات كبيرة من الفانيليا. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: إعملى تورتة موس الشوكولاتة كالمحترفين. Chocolate Mousse Cake (ديسمبر 2021).