أخبار

فقدان الوزن: الأرز البني بدلاً من الأبيض يجعلك أنحف


لماذا من الأفضل استخدام متغير الأرز البني

الأرز ليس شائعًا فقط في البلدان الآسيوية ، غالبًا ما يتم تقديم طبق الجانب الشرقي أيضًا في ألمانيا. تتوفر الحبوب اللذيذة بأشكال عديدة - من البسمتي والياسمين والريزوتو إلى الحبوب الكاملة. ولكن هل جميع الأصناف لها نفس المكونات؟ لا ، يقول الباحثون اليابانيون. في دراسة غذائية ، وجدوا أن الأرز البني يؤدي إلى فقدان الوزن أكثر من الأصناف البيضاء.

قامت مجموعة بحثية من جامعة ناغويا للنساء وجامعة كاغاوا للتغذية وجامعة ولاية نيغاتا ، خلال الزيادة العالمية في الوزن الزائد ، بفحص ما إذا كانت الحبوب الكاملة أو الأرز الطبيعي أفضل لفقدان الوزن من أصناف الأرز الأبيض مثل البسمتي أو الياسمين. في الواقع ، وجد أن الأشخاص الذين تناولوا الأرز البني فقدوا ما لا يقل عن ثلاثة كيلوغرامات أكثر من المجموعة التي تناولت أصناف الأرز الأبيض. نُشرت نتائج الدراسة مؤخرًا في المجلة المتخصصة "الفيزيولوجيا التطبيقية ، والتغذية ، والأيض".

خدعة فقدان الوزن البسيطة: استخدم البني بدلاً من الأرز الأبيض

قسم الباحثون 437 موظفًا من مصنع ياباني إلى مجموعتين. تلقت مجموعة واحدة الأرز البني في وجبتها اليومية في المقصف ، بينما تلقت المجموعة الأخرى الأرز الأبيض. تم فحص وزن الموظفين في الامتحانات الروتينية المنتظمة. في غضون عام ، فقد الموظفون الذين تناولوا الأرز البني ما معدله ثلاثة كيلوغرامات أكثر من المجموعة التي تناولت الأرز الأبيض. توصلت مجموعة البحث إلى استنتاج مفاده أن الأرز البني أكثر ملاءمة للحد من السمنة من الأرز الأبيض.

الألياف الغذائية توفر شبع أطول

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي 100 جرام من الأرز الأبيض المطبوخ على 130 سعرًا حراريًا ، مقارنة بـ 123 سعرًا حراريًا للأصناف البنية. ومع ذلك ، من المهم جدًا أن تحتوي الأصناف الطبيعية على ألياف أكثر بكثير. يحتوي الأرز الأبيض المطبوخ على 0.4 جرام فقط من الألياف ، بينما يمكن أن يحتوي الأرز البني مع 1.6 جرام على أربعة أضعاف كمية الألياف. تتسبب الألياف في شبع طويل الأمد وتساعد أيضًا على خفض نسبة السكر في الدم أو عدم زيادتها ، مما يعني أن الجسم يتلقى أيضًا إشارات أقل لتخزين الدهون.

الأرز البني أمامنا

على الرغم من أن الأرز مناسب بشكل عام لنظام غذائي صحي ، هناك الكثير مما يوحي بأن الأرز البني يبدو أنه الخيار الأكثر صحة. إذا كنت تحب الأرز الأبيض وترغب في إنقاص الوزن ، يجب أن تفكر في التحول إلى الأصناف البنية. إذا كنت تخطط لنظام غذائي للأرز أو علاج أرز معروف من الطب الصيني التقليدي ، يجب عليك أيضًا اختيار متغير الحبوب الكاملة ، لأنه بالإضافة إلى الألياف المذكورة ، تحتوي الأصناف البنية أيضًا على المزيد من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: #فوائد الأرز البني للرجيم وتنزيل الوزن (شهر اكتوبر 2021).