أخبار

النظام الغذائي: بالفعل كوب من عصير البرتقال يوميا يقلل من خطر الخرف


هل يحمي عصير البرتقال من الخرف؟

عصير البرتقال هو مشروب صحي ولذيذ أيضًا. لذلك ليس من المستغرب أن العديد من الناس يحبون تناول عصير البرتقال بانتظام. وجد الباحثون الآن أنه إذا شرب الناس كوبًا من عصير البرتقال يوميًا ، فيبدو أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف.

العلماء في جامعة هارفارد T.H. وجدت مدرسة تشان للصحة العامة في تحقيقها الحالي أن الاستهلاك المنتظم لعصير البرتقال يحمي الناس من تطور الخرف. نشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "علم الأعصاب" التي تصدر باللغة الإنجليزية.

تضمنت الدراسة ما يقرب من 28000 مادة

من أجل دراستهم ، رصد الخبراء ما يقرب من 28000 رجل على مدى عقدين. في بداية الدراسة ، كان متوسط ​​عمر هؤلاء 51 عامًا. لذلك أرادوا معرفة كيفية تأثير استهلاكهم للخضروات والفواكه على أداء الدماغ. ووجد الباحثون أن الرجال الذين شربوا كوبًا صغيرًا من عصير البرتقال كانوا أقل عرضة بنسبة 47 في المائة للإصابة بصعوبات في الذاكرة أو اتباع التعليمات أو التنقل في مناطق مألوفة. يمكن أن تكون الفجوات في الذاكرة والارتباك علامات مبكرة على انخفاض الدماغ ، والتي يمكن أن تؤدي في نهاية المطاف إلى الخرف المهدد للحياة.

نظام غذائي صحي يحمي الدماغ

تشير التقديرات إلى أن 46.8 مليون شخص مصاب بالخرف يعيشون في جميع أنحاء العالم. ويقول الباحثون إن 850.000 منهم يعيشون في بريطانيا العظمى ويعيش خمسة ملايين من المتضررين في الولايات المتحدة. لا يوجد علاج لهذه الحالة ، على الرغم من أن العلماء يحاولون العثور على واحد منذ سنوات. يؤكد الدليل الجديد على أهمية اتباع نظام غذائي صحي لدرء انحطاط الدماغ المرتبط بالعمر. الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الدماغ. يمكن أن تحمي الفوائد الصحية الدماغ من تراكم الجزيئات غير المرغوب فيها وتحافظ على إمدادات الدم الصحية للدماغ. يمكن أن يكون تناول الخضروات والفواكه وعصير البرتقال على المدى الطويل مفيدًا للحفاظ على الوظائف المعرفية ، كما يوضح مؤلف الدراسة Changzheng Yuan من Harvard T.H. مدرسة تشان للصحة العامة في بيان صحفي.

ما مقدار الفاكهة والخضروات التي تناولها الأشخاص؟

أجاب المشاركون في الدراسة على استبيانات حول ما يأكلونه لمدة أربع سنوات. تم تقسيم الموضوعات إلى خمس مجموعات ، اعتمادًا على تناول الفاكهة والخضروات. تناولت المجموعة ذات الاستهلاك الأعلى ما يقرب من ست حصص من الخضروات يوميًا ، بينما استهلك المشاركون في المجموعة ذات الاستهلاك الأقل حصتين فقط. تم تعريف حصة واحدة من الخضار بأنها كوب واحد من الخضار النيئة أو كوبين من الخضار الورقية. استهلكت المجموعة التي لديها أعلى استهلاك للفاكهة حوالي ثلاث حصص في اليوم ، وكان أقل استهلاك في مجموعة واحدة نصف حصة. تتضمن حصة واحدة من الفاكهة كوبًا من الفاكهة أو نصف كوب من عصير الفاكهة.

كيف أثر استهلاكك الخضار؟

لقياس مدى تأثير استهلاك الخضار والفاكهة على صحة الدماغ ، أجرى الباحثون اختبارات التفكير والذاكرة عندما كان عمر المشاركين 73 عامًا. خلال الاختبارات ، على سبيل المثال ، تم طرح أسئلة عما إذا كان الرجال يمكنهم تذكر الأحداث الأخيرة أو قائمة مشترياتهم. وعموما ، فإن 6.6 في المائة من الرجال الذين استهلكوا معظم الخضروات طوروا وظيفة معرفية ضعيفة وحققوا نتائج ضعيفة في الاختبارات ، مقارنة بـ 7.9 في المائة من الرجال الذين تناولوا أقل الخضروات.

كيف أثر استهلاكك لعصير الفاكهة عليك؟

فقط 6.9 في المائة من الأشخاص الذين يشربون عصير البرتقال كل يوم يعانون من ضعف في الأداء المعرفي. في المقابل ، 8.4 في المئة من الرجال الذين شربوا عصير البرتقال أقل من مرة واحدة في الشهر طوروا وظيفة معرفية ضعيفة. وأوضح الخبراء أن الدور الوقائي للاستهلاك المنتظم لعصير الفاكهة لوحظ خاصة بين كبار السن من الرجال. نظرًا لأن عصير الفاكهة يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فمن الأفضل عدم استهلاك أكثر من كوب صغير يوميًا.

الفواكه والخضروات للصحة المعرفية؟

لم يتم تصميم الدراسة في البداية لإيجاد علاقة بين الأكل الصحي والذاكرة. لذلك ، في بداية الدراسة ، كان المشاركون يفتقرون إلى البيانات حول مهارات الذاكرة التي كان من الممكن أن توضح كيف أثر نظامهم الغذائي على مهارات الذاكرة بمرور الوقت. قد يكون استهلاك الفاكهة والخضروات جزءًا من لغز الصحة المعرفية ويجب رؤيته جنبًا إلى جنب مع السلوكيات الأخرى التي يعتقد أنها تدعم الصحة المعرفية. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: هل تعلم ماذا يحدث لك عند تناول التفاح على الريق! فوائد لا تحصى للتفاح (ديسمبر 2021).