أخبار

النظام الغذائي: توصي الدراسة بانتظام بالبندق كمكمل غذائي صحي


البندق مليء بالعناصر الغذائية. أظهرت دراسة أجرتها جامعة ولاية أوريغون ، نشرت في ديسمبر 2018 في مجلة التغذية ، أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات يزيد من مستوى المغنيسيوم وفيتامين E.

60 جرام من البندق يوميًا

تناول 32 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 55 وما فوق 60 جرامًا من البندق يوميًا لمدة أربعة أشهر. ثم قام العلماء بقياس مستويات الفيتامينات والمعادن الخاصة بهم. الخلاصة: زاد فيتامين E والمغنيسيوم بشكل ملحوظ.

نقص المغنيسيوم

نقص المغنيسيوم غير مريح. ترتعش العضلات ، ويدور الأمعاء بالتناوب مع الإسهال والإمساك. القلب يتسابق والرأس مؤلم. يصاب المصابون بدوار ، ويشعرون بالتعب ، وفي الوقت نفسه مدفوعون داخليًا.

نقص فيتامين

نقص فيتامين هـ خطير أيضًا. يبدأ عادةً بأعراض غير محددة: ينخفض ​​التركيز ، ويتأثر المصابون بالنعاس ، ويتدهور أدائهم ، ويعانون من الصداع أو الإسهال.

عواقب طويلة الأجل

إذا استمر النقص ، يصبح الجلد جافًا وتلتئم الجروح بشكل سيئ. تتراكم العدوى. على المدى الطويل ، تنهار العضلات. يتم إزعاج المهارات الحركية ، وتبطئ ردود الفعل. يصاب الشبكية بالمرض. في الداخل ، تتفكك الخلايا بشكل أسرع.

لماذا كبار السن؟

هناك سبب وجيه لتقدم المشاركين في العمر: يعاني كبار السن على وجه الخصوص من أمراض بسبب نقص المغنيسيوم. ترتبط العديد من الأمراض التي تحدث بشكل أساسي في الشيخوخة أيضًا بنقص المغنيسيوم (ونقص المعادن الأخرى).

قطرات سكر الدم

كما شهد المشاركون انخفاضًا في نسبة السكر في الدم لديهم ومستويات الكوليسترول الضار.

دهون النحاس والمنغنيز والدهون غير المشبعة

يقدم البندق المزيد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ب 6 ، بيتا كاروتين ، حمض الفوليك وفيتامين ج ، النحاس ، المنغنيز والدهون الصحية (زيت الجوز). هناك أيضًا الحديد والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم.

قنبلة السعرات الحرارية

ولكن حذار. لا تخلط بين ثروة المعادن والفيتامينات والغذاء الغذائي. يحتوي البندق على 644 سعرة حرارية لكل 100 جرام. بصحة جيدة أم لا ، إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تستهلك ، فستزداد وزنك.

واسع الانتشار

في ألمانيا ، ينمو البندق في الحديقة ، على حافة الغابة ، في التحوطات ، في الشمس وفي الظل الجزئي. ومع ذلك ، يأتي البندق لدينا في السوبر ماركت من تركيا وإيطاليا ومن ولاية أوريغون الأمريكية ، حيث تم إجراء الدراسة. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: الأسبوع الأول من ريجيم الخمس أسابيع مع رضوى الشربيني. هي وبس (ديسمبر 2021).