أخبار

تزيد الأطعمة المصنعة بشكل كبير من خطر الوفاة المبكرة

تزيد الأطعمة المصنعة بشكل كبير من خطر الوفاة المبكرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لماذا تؤثر الأطعمة المصنعة للغاية على متوسط ​​العمر المتوقع؟

لسوء الحظ ، تحتوي العديد من أطعمتنا على مكونات غير صحية مختلفة. إن ما يسمى بالأغذية عالية المعالجة ليست استثناءً ، فقد وجد الأطباء الآن أن استهلاك الأطعمة المعالجة بشكل كبير مرتبط بزيادة خطر الوفاة.

في دراستهم الحالية ، وجد العلماء في جامعة السوربون أن الأطعمة المصنعة ترتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة. نشر الخبراء نتائج دراستهم في مجلة JAMA Internal Medicine التي تصدر باللغة الإنجليزية.

ما هي الأطعمة المصنعة للغاية؟

حلل المسح الكبير تناول الطعام والتغذية لأكثر من 44000 من البالغين الفرنسيين. وأظهرت النتائج أن استهلاك الأطعمة عالية المعالجة ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المنتجة بكميات كبيرة ، والمشروبات السكرية ، والأطعمة الجاهزة ، ارتبط بزيادة خطر الوفاة. الأطعمة المعالجة هي الأطعمة التي تحتوي على العديد من المكونات المختلفة ويتم إنتاجها من خلال مجموعة متنوعة من العمليات الصناعية. عادة ما تكون هذه الأطعمة رخيصة ولذيذة وجاهزة للاحترار الفوري والاستهلاك اللاحق. على الرغم من أن هذه الأطعمة لذيذة وسريعة التحضير ، فمن المعروف أن الاستهلاك يمثل مشكلة لأنه يرتبط بارتفاع خطر زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم والسرطان. وتساءل الأطباء أيضًا عما إذا كان الاستهلاك مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة المبكرة. أفاد فريق البحث الفرنسي أنه في فترة تزيد عن سبع سنوات ، وجدت الدراسة الحالية أن زيادة بنسبة 10 بالمائة في نسبة الأغذية المصنعة ارتبطت بارتفاع خطر الوفيات الإجمالية بنسبة 14 بالمائة.

تحتوي الأطعمة المصنعة للغاية على العديد من الإضافات

وأوضح الباحثون أن البحث كان بمثابة دراسة قائمة على الملاحظة ، بحيث لا يمكن ذكر أي تأثير سببي. لكن حقيقة أنه تم العثور على علاقة ذات دلالة إحصائية يجب أن تكون مدعاة للقلق. ما هو مؤكد هو أن الأطعمة المصنعة للغاية تحتوي على العديد من المواد التي لن تجدها في الأطعمة الطبيعية. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، جميع أنواع المواد المضافة ، بما في ذلك المواد الحافظة والمحليات والحشو والألوان والنكهات وأكثر من ذلك بكثير.

لماذا يشتري الناس الأطعمة المصنعة للغاية؟

هذه الأطعمة جذابة لأنها تميل إلى أن تكون أرخص ولذيذة للغاية بسبب ارتفاع نسبة السكر والملح والدهون المشبعة. مزايا أخرى هي: يمكن شراؤها في كل مكان تقريبًا ، ويتم تسويقها بكثرة من خلال الإعلانات ، وهي جاهزة للاستهلاك بعد فترة قصيرة من الإحماء وهي طويلة الأمد.

ما يجب الانتباه إليه عند التسوق

البحث في هذا المجال صعب للغاية لأن هناك عددًا كبيرًا من الأطعمة المختلفة المعالجة للغاية ، ناهيك عن تنوع المكونات التي تحتوي عليها. قد تكون بعض العوامل أكثر أو أقل ضررًا - بشكل عام إنها مشكلة معقدة للغاية. من الأفضل شراء الأطعمة الطبيعية من الآن فصاعدًا ، وإذا لم تكن متأكدًا ، فإن نظرة على قائمة المكونات غالبًا ما تساعد. اشترِ الأطعمة التي تحتوي على أقل عدد من الإضافات والمكونات التي تعرفها. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: اللحوم المصنعة انواعها واضرارها (قد 2022).