أخبار

النظام الغذائي الكوكبي الجديد: افقد الوزن بنظام غذائي صحي وأيضًا حسّن العالم


كوكب على نظام غذائي

طورت لجنة من 30 عالمًا رائدًا مؤخرًا مفهومًا غذائيًا يمكن للجميع من خلاله إنقاص الوزن وتناول الطعام الصحي. تعد العديد من الأنظمة الغذائية بذلك ، ولكن التركيز على الجميع. لأن خطة التغذية مناسبة للتغذية المستدامة والصحية لأكثر من 10 مليار شخص دون تدمير كوكبنا. هذا ما تبدو عليه القائمة إذا نظرنا إلى الأرض بالإضافة إلى صحتنا.

في عام 2050 ، سيعيش ما يقدر بنحو 10 مليار شخص على وجه الأرض. لقد وصلت طرق التغذية الحالية بالفعل إلى حدودها وتركت ندوبًا عميقة على كوكبنا. طورت لجنة EAT Lancet للتغذية والكوكب والصحة مفهومًا غذائيًا يمكن للجميع تناول الطعام الصحي دون تدمير كوكبنا. وقد تم تقديم نتائج البحث مؤخرًا في المجلة المتخصصة "The Lancet".

ما هو النظام الغذائي الكوكبي؟

أجرت الهيئة أول مراجعة علمية شاملة لتوضيح ما يشكل نظامًا غذائيًا صحيًا قائمًا على نظام غذائي مستدام وما هي التدابير التي يمكن أن تدعم وتسريع الانتقال إلى هذا النظام. برز ما يسمى النظام الغذائي الكوكبي من هذه الاعتبارات.

التغذية هي أكثر من مجرد طعام

وفقًا للجنة ، يجمع هذا النظام الغذائي بين أحدث المعارف عن الأكل الصحي وفي الوقت نفسه يلبي متطلبات الاستدامة التي سيتعين علينا مواجهتها. وكتب الباحثون في تقريرهم الموجز: "إن النظام الغذائي الصحي يجب أن يحسن الصحة ويعزز بشكل عام حالة الرفاه البدني والعقلي والاجتماعي الكامل ، ولا يجب تعريفه فقط بغياب الأمراض".

نحن نأكل الكثير من اللحوم والسكر والدهون والحبوب المكررة

وختم الباحثون في مجال التغذية قائلاً: "التغذية الصحية لها أفضل كمية من السعرات الحرارية وتتكون بشكل رئيسي من مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية". يجب أن تأتي كميات صغيرة فقط من أصل حيواني. يجب أيضًا الحفاظ على نسب الدهون غير المشبعة والحبوب المكررة والسكر منخفضة. لا يجب تقديم الأطباق المجهزة بشكل كبير على الطاولة.

هذا ما تبدو عليه خطة الأكل المستدامة والصحية

وتبين النظرة العامة التالية كيف ، وفقاً للجنة ، يجب أن تتكون التغذية المثلى والمستدامة. تشير النظرة العامة إلى تناول السعرات الحرارية اليومية من 2500 سعرة حرارية ، وهو متوسط ​​الاستهلاك لدى الرجال في منتصف العمر. قد تحتاج إلى تعديل استهلاك السعرات الحرارية الشخصية.

  • الحبوب الكاملة: (على سبيل المثال من الأرز أو القمح): 232 جرامًا في اليوم ؛ يتوافق مع 811 سعرة حرارية
  • خضروات نشوية (مثل البطاطس): 50 جرامًا يوميًا ؛ يتوافق مع 39 سعرة حرارية
  • خضروات (جميع الأصناف): 300 غرام في اليوم ؛ يناظر 78 سعرة حرارية في المتوسط
  • فاكهة (جميع الأصناف): 200 غرام في اليوم ؛ يقابل ما معدله 126 سعرة حرارية
  • منتجات الألبان (مثل اللبن أو اللبن): 250 جرامًا يوميًا ؛ يساوي 153 سعرة حرارية
  • لحم أحمر: 14 جرامًا في اليوم (حوالي شريحتين في الشهر) ، أي ما يعادل 30 سعرة حرارية
  • دواجن: 29 جرامًا (حوالي حصة واحدة في الأسبوع) تساوي 62 سعرًا حراريًا
  • بيض: 13 جرامًا في اليوم (بيضة واحدة كل 4 إلى 5 أيام) ؛ يتوافق مع 19 سعرة حرارية
  • سمك: 28 جرامًا في اليوم (حصة واحدة إلى وجبتين في الأسبوع) ؛ 40 سعرة حرارية
  • البقوليات: 75 جرامًا يوميًا ؛ يناظر 284 سعرة حرارية في المتوسط
  • المكسرات: 50 غرامًا يوميًا ؛ يناظر 291 سعرة حرارية في المتوسط
  • تمت إضافة الدهون غير المشبعة: 40 جرامًا يوميًا ، أي ما يعادل 354 سعرة حرارية
  • إضافة الدهون المشبعة: 11.8 جرام يوميًا ، بما يعادل 96 سعرة حرارية
  • زيادة سكر: 31 جرامًا يوميًا ، أي ما يعادل 120 سعرة حرارية

(ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: ريجيم الثلاثة ايام السريع. سالي فؤاد (ديسمبر 2021).