أخبار

اكتشف: تناول الفطر يحافظ على ذاكرتنا مشغولة


هل يحمي الفطر وظائف المخ؟

اكتشف الأطباء الآن أن تناول الفطر بانتظام يبدو أنه يمنع حدوث مشاكل في الذاكرة واللغة لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا.

وجد علماء جامعة سنغافورة في دراستهم الحالية أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا والذين يأكلون الفطر أكثر من مرتين في الأسبوع هم أقل عرضة لمشاكل الذاكرة واللغة. نشر الخبراء نتائج دراستهم في مجلة "مرض الزهايمر" الصادرة باللغة الإنجليزية.

تضمنت الدراسة 663 مادة

فحصت الدراسة 663 من البالغين الصينيين فوق سن الستين ، والذين تم رصد نظامهم الغذائي ونمط حياتهم من 2011 إلى 2017. على مدار الدراسة التي استمرت ست سنوات ، وجد العلماء أن تناول الفطر يبدو أنه يقلل من احتمالية ضعف الإدراك. حوالي تسعة من أصل 100 شخص يتناولون أكثر من وجبتين من الفطر في الأسبوع يعانون من ضعف إدراكي معتدل ، مقارنة بـ 19 من أصل 100 شخص يستهلكون أقل من حصة واحدة من الفطر في الأسبوع. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤثر ضعف إدراكي طفيف على ذاكرة الأشخاص ويسبب مشاكل في اللغة والانتباه وتوطين الأشياء في الغرف.

الجمع بين العديد من العوامل يقلل من التدهور المعرفي

حقق مستخدمو الفطر نتائج أفضل في اختبارات الدماغ وأظهروا سرعات معالجة أسرع. وقد لوحظ هذا بشكل خاص في الأشخاص الذين تناولوا أكثر من وجبتين من الفطر في الأسبوع (أكثر من 300 جم). يبدو أنه حتى هذا المكون الواحد يمكن أن يكون له تأثير كبير على التدهور المعرفي. مزيج من العديد من العوامل له تأثير أكثر إيجابية على التدهور المعرفي. وأوضح العلماء أن الشاي والخضروات ذات الأوراق الخضراء والمكسرات والأسماك مفيدة أيضًا.

لماذا الفطريات تحمي الدماغ؟

ويشير الخبراء إلى أن الفطر واحد من أغنى مصادر الطعام للإرغوثيونين ، وهو أحد مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها. تحتوي الفطريات أيضًا على مغذيات ومعادن مهمة أخرى مثل فيتامين د والسيلينيوم وسبيرميدين ، والتي تحمي الخلايا العصبية من التلف. يمكن أن يكون لمضادات الأكسدة الفريدة الموجودة في الفطر تأثير وقائي على الدماغ. فكلما زاد تناول الفطر للأكل ، كان أداءه أفضل في الدراسة من أجل المثير للدماغ. وفقا للباحثين ، ومع ذلك ، لم يكن هناك اتصال مباشر بين استهلاك الفطر وتحسين وظائف المخ.

يؤثر نمط الحياة على خطر الخرف

اعتمدت الدراسة على معلومات تم الإبلاغ عنها ذاتيًا حول تناول الفطريات والعوامل الغذائية الأخرى التي قد تكون غير دقيقة للغاية. هناك العديد من العوامل التي تساهم في تطور الخرف ، ويقدر أن تغييرات نمط الحياة ، بما في ذلك النظام الغذائي ، يمكن أن تمنع ما يصل إلى ثلث الحالات. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة المزيد حول كيفية تأثير استهلاك الفطر على خطر تطور التدهور المعرفي أو الخرف. إن تناول الكثير من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الفطر ، هو بالتأكيد مكان جيد لبدء حماية دماغك. بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الخبراء بتقليل تناول السكر والملح ، والنشاط البدني ، وشرب كميات صغيرة فقط من الكحول وعدم التدخين. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: ما لا تعرفه عن عيش الغراب. فوائد مذهلة للمشروم (ديسمبر 2021).