أخبار

يزيد 200 جرام من اللحم يوميًا من خطر الموت السريع بنسبة 23 بالمائة


تناول الكثير من اللحوم أمر سيئ لصحتك

يحب العديد من الرجال تناول اللحوم بانتظام. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لذلك تأثير سلبي على صحتك. وجد الباحثون الآن أن استهلاك 200 جرام من اللحوم يوميًا عند الرجال يزيد من خطر الوفاة المبكرة.

في الدراسة الحالية التي أجرتها جامعة شرق فنلندا ، وجد أن تناول 200 جرام من اللحوم يوميًا يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة المبكرة. تم نشر نتائج الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية.

زاد استهلاك اللحوم اليومي من خطر الوفاة المبكرة

تمت مراقبة 2641 رجل طبيا للدراسة. تناول معظم المشاركين اللحوم الحمراء. ووجدت الدراسة أن الرجال الذين تناولوا أكثر من 200 جرام من اللحوم يوميًا كانوا أكثر عرضة للوفاة قبل الأوان بنسبة 23 بالمائة مقارنة بالرجال الذين تناولوا أقل من 100 جرام من اللحوم يوميًا. يتطابق 200 جرام من اللحم مع حوالي ست شرائح من لحم الخنزير المقدد أو ثلاث نقانق أو شريحة لحم. لم يتم العثور على مخاطر متزايدة للبروتينات الحيوانية الأخرى مثل الأسماك ومنتجات الألبان والبيض.

اللحوم الحمراء ضارة بشكل خاص

ووجد الباحثون أن المصدر الرئيسي للبروتين بالنسبة للمشاركين هو اللحوم الحمراء التي ترتبط بأمراض القلب وسرطان القولون. تقدم النتائج أدلة إضافية للمناقشة الجارية حول اللحوم الحمراء وتأثيراتها الصحية. يحتوي اللحم الأحمر على أحماض دهنية مشبعة أكثر من الدجاج أو لحم الديك الرومي ، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول ، والتي من المعروف أنها تؤدي إلى أمراض القلب. وفقًا لـ NHS ، من المحتمل أيضًا أن تزيد اللحوم الحمراء والمعالجة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير من خطر الإصابة بسرطان القولون. لكن اللحوم الحمراء ليست غير صحية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الكثير من البروتين والحديد وفيتامين B12.

ما مقدار اللحوم التي يجب أن نأكلها؟

على سبيل المثال ، توصي وزارة الصحة البريطانية بعدم تناول ما لا يزيد عن 70 جرامًا من اللحوم الحمراء أو المصنعة يوميًا. ينصح المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بحد أقصى 510 جرامًا في الأسبوع.

الأشخاص المصابون بهذه الأمراض معرضون للخطر بشكل خاص

تتراوح أعمار الرجال المشاركين في الدراسة بين 42 و 60 سنة في بداية الدراسة. قام الأشخاص بتسجيل تناول البروتين النموذجي خلال فترة أربعة أيام. ثم تم رصدهم طبيا لمدة 22 سنة في المتوسط. خلال هذا الوقت ، حدثت 1225 حالة وفاة مرتبطة بالمرض. وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون كمية عالية من البروتين كانوا أكثر عرضة للوفاة قبل الأوان مقارنة مع تناولهم للنبات. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق فقط على أولئك الذين يستهلكون اللحوم المفرطة ، لأن الأسماك ومنتجات الألبان والبيض لم تكن خطرة. ثبت أن الإفراط في تناول اللحوم أمر خطير بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان. حتى بعد التكيف مع عوامل نمط الحياة ، ظلت النتائج ثابتة.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث

يجب أن تدرس الدراسات المستقبلية الآن كيف تؤثر البروتينات تحديدًا على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية. ومع ذلك ، لا ينبغي تعميم النتائج على كبار السن الذين هم أكثر عرضة لخطر سوء التغذية والذين يقل تناولهم للبروتين عن الكمية الموصى بها ، كما يضيف مؤلفو الدراسة. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: النباتيون أكثر صحة من أكلي اللحوم (ديسمبر 2021).