أخبار

خفض الكولسترول مع بروتين الصويا؟

خفض الكولسترول مع بروتين الصويا؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف يؤثر تناول بروتين الصويا على الكوليسترول الضار؟

كان هناك جدل مستمر حول بروتين الصويا وتأثيره على الكوليسترول لفترة طويلة. يتناول التحليل التلوي الجديد البيانات الموجودة ويخلص إلى أن البروتين يخفض بالفعل مستوى الكوليسترول غير الصحي.

وجدت دراسة حديثة أجرتها جامعة تورنتو أن بروتين الصويا يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار. تم نشر نتائج الدراسة في مجلة Journal of Nutrition.

تدرس ادارة الاغذية والعقاقير تغيير تصنيف بروتين الصويا

يتكون بروتين الصويا من فول الصويا. فول الصويا من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. يحتوي بروتين الصويا على نسبة عالية من البروتين ولا يحتوي على الكوليسترول ولا يحتوي إلا على كمية قليلة من الأحماض الدهنية المشبعة. يوجد بروتين الصويا في قائمة إدارة الغذاء والدواء (FDA) كطعام يمكنه خفض نسبة الكوليسترول. ومع ذلك ، هناك اعتبارات لإزالتها من هذه القائمة حيث قدمت الدراسات السابقة نتائج غير متناسقة. إذا قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بإزالة بروتين الصويا من قائمتها ، فلن يكون بإمكان الشركات المصنعة إعلان منتجات الصويا على أنها صحية للقلب. تبني إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA تقييمها على نتائج 46 دراسة.

تم إنشاء تحليل تلوي جديد

في الآونة الأخيرة ، قرر الباحثون في جامعة تورونتو إعادة فحص البيانات وإجراء تحليل تلوي للأوراق المعنية. من بين 46 دراسة تم اختيارها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، قدمت 43 بيانات كافية لتضمينها في التحليل. نظرت ما مجموعه 41 دراسة على وجه التحديد في الكوليسترول LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، والذي يشار إليه عادة باسم الكوليسترول الضار أو غير الصحي.

يقلل بروتين الصويا من الكوليسترول الضار لدى البالغين

الكولسترول الضار لديه سمعة سيئة لأنه يمكن أن يتراكم في الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. هذا هو السبب في أن الأطعمة مثيرة للاهتمام بشكل خاص والتي يمكن أن تقلل من هذا الخطر. يقلل بروتين الصويا بشكل كبير من الكوليسترول الضار لدى البالغين بنسبة تتراوح من ثلاثة إلى أربعة بالمائة. وبالتالي فإن البيانات تدعم نصيحة الجمهور الدولي لزيادة تناول بروتين الخضار في النظام الغذائي ، كما يوضح مؤلفو الدراسة. على الرغم من أن حجم التأثير الملاحظ كان صغيرًا فقط ، إلا أن النتائج كانت مهمة. قال الباحثون أنه عندما يضيف شخص ما بروتين الصويا إلى نظامه الغذائي ، فإنه في معظم الحالات يحل محل مصادر البروتين الأخرى التي غالبًا ما تكون عالية في نسبة الكولسترول الضار ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان.

يمكن أن يؤدي تغيير نظامك الغذائي إلى تقليل الكوليسترول الضار

ويقول الباحثون أنه إذا تم استبدال استهلاك الدهون المشبعة واللحوم عالية الكوليسترول في النظام الغذائي بالصويا ، فقد يكون خفض الكوليسترول أكبر. دراسة أجراها مستشفى سانت مايكل ، تورونتو ، نُشرت في عام 2010 ، درست بالفعل هذا التغيير في النظام الغذائي. في ذلك الوقت ، استنتج المؤلفون المعنيون أنه من خلال الجمع بين تخفيض LDL المباشر مع بروتين الصويا واستبدال الأطعمة الغنية بالكوليسترول ، يمكن تخفيض الكولسترول الضار بنسبة 3.6 إلى 6 بالمائة.

هل كانت هناك قيود في الدراسة الحالية؟

كما يوضح مؤلفو الدراسة الأخيرة ، فإن أحد القيود الرئيسية على أبحاثهم هو أنه تم فحص مجموعة فرعية فقط من الدراسات ذات الصلة. ومع ذلك ، كان الغرض من التحقيق الحالي هو اختبار قوة استنتاجات إدارة الأغذية والعقاقير بناءً على البيانات. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: الدهون الثلاثية (ديسمبر 2022).