أخبار

دراسة: لهذا السبب تجعلنا الوجبات الجاهزة أكثر بدانة

دراسة: لهذا السبب تجعلنا الوجبات الجاهزة أكثر بدانة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل الوجبات الجاهزة هي المسؤولة عن العدد المتزايد من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن؟

تمتلئ أرفف السوبرماركت بالوجبات الجاهزة الجاهزة. من البيتزا إلى حساء العبوات - يقع حوالي نصف المنتجات في هذه الفئة. مع زيادة المعروض من الوجبات الجاهزة ، يزداد عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في ألمانيا. تظهر دراسة حالية الآن السبب: ما يسمى بالأغذية فائقة المعالجة تجعل الناس يأكلون أكثر ، ويأكلون أسرع ويزيدون من وزنهم.

وجدت الدراسة الأخيرة التي أجراها المعهد الوطني الأمريكي للصحة والمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى أن تناول الأطعمة المعالجة جدًا له تأثير كبير على وزننا لأننا نتناول المزيد منها ونأكلها بشكل أسرع مقارنة بالأطعمة العادية. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "استقلاب الخلية" للغة الإنجليزية.

زيادة الوزن القوية في وقت قصير

عندما يستهلك الناس الأطعمة فائقة المعالجة ، يستهلكون ما معدله 500 سعر حراري إضافي في اليوم. وأدى ذلك إلى زيادة وزنهم (1 كجم) في أسبوعين فقط. نظرت الدراسة عن كثب في تناول الطعام وصحة المشاركين. خلال الدراسة ، تلقت كل مجموعة من المشاركين ثلاث وجبات في اليوم ، بما في ذلك المشروبات والوجبات الخفيفة.

أدى الأكل الصحي إلى فقدان الوزن

للدراسة ، أخذ نصف المشاركين نظامًا غذائيًا مصنوعًا من الأطعمة فائقة المعالجة. واستهلك النصف الآخر من المشاركين حمية غنية بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. كانت الوجبات متوازنة قدر الإمكان وحسب كل سعرات حرارية. خلال فترة الدراسة ، فقد المشاركون في المجموعة بنظام غذائي صحي ومتوازن الوزن.

الأطعمة المعالجة للغاية تجعل الناس تأكل أكثر

فوجئ مؤلفو الدراسة تمامًا بهذه النتيجة لأنهم افترضوا بالفعل أنه إذا تم تنسيق المكونات مثل السكر والدهون والكربوهيدرات والبروتين والصوديوم معًا في شكلي النظام الغذائي ، فلن يكون لدى الناس أي سبب من خلال الأطعمة المعالجة جدًا لتناول المزيد. ومع ذلك ، فقد وجد أن الأشخاص في مجموعة النظام الغذائي المعالج للغاية استهلكوا بالفعل الكثير من السعرات الحرارية. هذا تسبب في زيادة الوزن والدهون في الجسم.

وخلص الباحثون إلى أن الأطعمة المصنعة تفضل السمنة. في الدراسة ، تم استخدام ما يسمى بنظام NOVA لتصنيف المواد الغذائية ، حيث يتم تصنيف الطعام على أساس الإضافات المعززة للنكهة والمواد الحافظة التي تطيل العمر الافتراضي ، بالإضافة إلى خصائص التعبئة والتغليف والتسويق. يحتوي كلا النموذجين اللذين تم فحصهما من النظام الغذائي على نفس الكمية من السعرات الحرارية والسكر والألياف والدهون والكربوهيدرات ، ويمكن للمشاركين تناول الطعام بقدر ما يريدون. بعد أسبوعين ، تغيرت المجموعات في النظام الغذائي ولوحظت نفس أنماط الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث

ذكرت كلتا المجموعتين أنهم أحبوا الطعام ، مما يشير إلى أن شيئًا آخر غير المذاق أحدث الفرق. مزيد من البحث في المستقبل سيركز على فهم هذا السبب. يمكن أن يكون زيادة تناول الطعام نتيجة لبعض الإضافات التي ، على سبيل المثال ، تعطل إطلاق هرمونات الجوع. تُظهر الدراسة مدى صعوبة التزام الأشخاص الأقل ثراء بالتوصيات الغذائية. يكلف النظام الغذائي المعالج ثلث أقل من النظام الغذائي الصحي مع الطعام غير المعالج. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: 9 نصائح من العلماء لإنقاص الوزن دون اتباع حمية غذائية صارمة (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Antonio

    أنا أعتبر ، ما هو - خطأك.

  2. Tighe

    الجواب المثالي



اكتب رسالة