أخبار

دراسة جديدة: استهلاك النمل والحشرات يحمي من السرطان


تقليل خطر الإصابة بالسرطان من أكل الحشرات؟

هل سنأكل النمل والحشرات الأخرى في المستقبل لحماية أنفسنا من السرطان؟ وجد الباحثون الآن أن النمل والجنادب والصراصير والحشرات الأخرى تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

وجدت دراسة حديثة أجرتها جامعة تيرامو أن بعض الحشرات تحتوي على مضادات الأكسدة الهامة التي يمكن أن تحمي من السرطان. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة اللغة الإنجليزية "فرونتيرز إن نيوتريشن".

ما هي الجذور الحرة؟

تعتبر مضادات الأكسدة مهمة لتقليل التفاعلات الكيميائية في الجسم التي تنتج الجذور الحرة ، والتي يعتقد أنها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. كما تم ربط الجذور الحرة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. تم العثور على مضادات الأكسدة في الحشرات وعدد من الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات. يعتقد خبراء الغذاء منذ فترة طويلة أن المستهلكين في البلدان الغربية سيحتاجون إلى البدء في إدراج الحشرات في نظامهم الغذائي في العقود القادمة.

توفر الحشرات البروتين والأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات والألياف

وجد الباحثون أنه بعد الطحن ، تحتوي العديد من الحشرات على تركيزات متعددة من مضادات الأكسدة الموجودة في عصير البرتقال أو زيت الزيتون ، وهما من أكثر عوامل التحكم في الجذور الحرة شيوعًا. تحتوي المستخلصات القابلة للذوبان في الماء من الجنادب وديدان الحرير والصراصير على أعلى تركيزات من مضادات الأكسدة. كان التركيز أعلى بخمس مرات من عصير البرتقال الطازج. يحتوي الجراد والنمل الأسود وديدان الوجبة على أعلى مستويات من مادة البوليفينول ذات الإمكانات المضادة للأكسدة ، حسب مؤلفي تقرير الدراسة. مقتطفات قابلة للذوبان في الدهون من ديدان الحرير والزيز السيكادا كان لها تأثير مضاد للأكسدة مرتين مثل زيت الزيتون. أظهرت النتائج أن الحشرات الصالحة للأكل هي مصدر ممتاز للبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن.

يجب تعديل العادات الغذائية

أفاد الباحثون أن ما لا يقل عن ملياري شخص ، أي ربع سكان العالم ، يستهلكون الحشرات بانتظام. وهذا يجب أن يحفز الناس في الدول الغربية على تغيير نظامهم الغذائي. يجب تعديل العادات الغذائية لزيادة مستوى مضادات الأكسدة. بالنسبة للدراسة الجديدة ، فحص الباحثون عددًا من الحشرات واللافقاريات الصالحة للأكل المتوفرة تجاريًا لتحديد نشاطها المضاد للأكسدة. تمت إزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل مثل الأجنحة والعمود الفقري ، ثم تم تطهير الحشرات وإعدادها للاستهلاك. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Carla Di Mattia و Natalia Battista و Giampiero Sacchetti و Mauro Serafini: الأنشطة المضادة للأكسدة في المختبر من الماء ومستخلصات الدهون القابلة للذوبان التي تم الحصول عليها من أنواع مختلفة من الحشرات واللافقاريات الصالحة للأكل ، في الحدود في التغذية (الاستعلام: 15.07.2019) ، الحدود في التغذية



فيديو: القضاء على النمل والبراغيت والبق وجميع حشرات المنزا 5 جرام على لتر ماء (ديسمبر 2021).