أخبار

زيت النخيل في كريم نوجا - آثار سلبية على الصحة والبيئة


المخاطر الصحية: ينصح مركز استشارات المستهلكين بالحذر عند استخدام زيت النخيل

زيت النخيل هو أكثر الزيوت النباتية إنتاجًا في العالم. يساهم إنتاج السلع الرخيصة في تدمير الغابات المطيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزيت غالبًا على ملوثات ، بما في ذلك تلك التي قد تكون مسرطنة. لذا ينصح أنصار المستهلك بالحذر مع الأطعمة التي تحتوي على زيت النخيل.

يتم تدمير الغابات المطيرة بسبب مزارع نخيل الزيت

يوجد في الوجبات الجاهزة ، كريم الشوكولاتة ، البسكويت والسمن: زيت النخيل هو أكثر الزيوت النباتية إنتاجًا وأرخصها في جميع أنحاء العالم. يتسبب العدد المتزايد من مزارع نخيل الزيت في تدمير الغابات المطيرة في المناطق الاستوائية الدافئة والرطبة ويسبب مشاكل بيئية واجتماعية كبيرة في البلدان المنتجة. ينتج عن تكرير النفط أيضًا ملوثات ، بما في ذلك تلك التي قد تكون مسرطنة. لذلك يحذر المدافعون عن المستهلك من الأطعمة التي تحتوي على زيت النخيل.

لا يزال يتغذى تغير المناخ

كما يكتب مركز المستهلك على موقعه على الإنترنت ، يقدم زيت النخيل للمصنعين عددًا من الخصائص المواتية: إنه غير مكلف ومستقر للحرارة وسهل المعالجة.

هذا له عواقب وخيمة على الطبيعة. لأنه: "في جنوب شرق آسيا وأمريكا اللاتينية وإفريقيا ، يتم تطهير مناطق الغابات المطيرة الضخمة وحرقها كل يوم لإفساح المجال للمزارع" ، كتبت الجمعية الألمانية Rettet den Regenwald e.V. على بوابتها "regenwald.org".

و: "يتم إطلاق الكربون المخزن في نباتات الغابة وفي التربة". وهذا سيزيد من تغير المناخ.

ومع ذلك ، فإن زراعة أشجار النخيل لا تخلق مشاكل بيئية فحسب ، بل أيضًا مشاكل اجتماعية. لذلك من المفهوم أن هناك المزيد والمزيد من الناس الذين يرغبون في تجنب الزيت الرخيص أو يفضلون المنتجات بزيت النخيل المستدام.

كيفية التعرف على زيت النخيل في الطعام

لكن هذا ليس بهذه السهولة. بعد كل شيء ، يوجد الزيت في العديد من الأطعمة.

كما يوضح مركز المستهلك ، وفقًا لقانون الاتحاد الأوروبي بشأن الغذاء ، يجب أن يكون أصل الدهن أيضًا في قائمة المكونات ، مثل "النخيل" أو دهن النخيل أو "زيت النخيل" ، بالإضافة إلى اسم الفئة "الزيت النباتي".

مثل هذه العلامات ليست إلزامية لمستحضرات التجميل والمنظفات.

ومع ذلك ، ليس من الواضح عادة ما إذا كان زيت النخيل يأتي من الإنتاج المستدام. حتى الآن لا يوجد ختم الدولة.

ولذلك يعتمد المستهلكون على الملصقات والمعلومات الطوعية النادرة من مقدمي الخدمة. غالبًا ما يصعب فهمها وينتقد النقاد الشهادات المختلفة باعتبارها غير كافية.

تجاوز الجرعة المسموح بها في الأطفال بسرعة

وفقا لدعاة المستهلك ، يمكن أن ينتج تكرير زيت النخيل مستويات أعلى من الملوثات الدهنية مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى ، بما في ذلك إستر الأحماض الدهنية 3-أحادية الكلور بروبيديول (3-MCPD).

وفقًا للمعلومات ، قد تكون هذه المادة مسرطنة. كلما زاد استهلاك الأطعمة التي تحتوي على زيت النخيل ، زاد امتصاص هذه المادة.

سأل مركز مشورة المستهلك البافاري ما مجموعه 26 مصنِّع للسلع المخبوزة المحتوية على زيت النخيل ، وينتشر ووجبات خفيفة حول محتوى 3-MCPD في منتجاتهم.

يوضح جوتا ساومبوير ، رئيس وحدة الغذاء والتغذية في مركز المستهلك البافاري: "باستخدام أمثلة الحساب ، تمكنا من إظهار أن الاستهلاك اليومي المقبول ، خاصة للأطفال ، يتم تجاوزه بسرعة".

يوصي الخبير الآباء بمراقبة قائمة المكونات ، وإذا أمكن ، التحول إلى بدائل خالية من زيت النخيل.

نصائح التسوق

لخص مركز نصائح المستهلك بعض النصائح للتسوق:

  • من الأفضل عدم استخدام الأطعمة المصنعة بزيت النخيل. يمكن أن يساعد إلقاء نظرة على قائمة المكونات أو ملاحظة الشركة المصنعة مثل "بدون زيت النخيل".
  • إذا لم تكن هناك بدائل بدون زيت النخيل ، فيفضل تفضيل الطعام الذي يحتوي على زيت النخيل من الإنتاج العضوي والعادل (الأختام العضوية والعادلة).
  • اطبخ واخبز أكثر مع الطعام الطازج غير المعالج بنفسك.
  • يمكن التعرف على المكونات التي تأتي من زيت النخيل والمستخدمة في مستحضرات التجميل من خلال أسماء مثل بالميتات الصوديوم أو إيزوبروبيل بالميتات أو كحول نواة النخيل أو جليسريل بالميتات أو pamamide DEA.

تقول جمعية Rettet den Regenwald e.V. (إعلان) "يمكن إيجاد بدائل خالية من زيت النخيل بسهولة من خلال البحث على الإنترنت".

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • مركز نصائح المستهلك: زيت النخيل: العواقب السلبية على الصحة والبيئة ، (الوصول: 04.08.2019) ، مركز استشارات المستهلك
  • Association Save the Rainforest: زيت النخيل - موت الغابات المطيرة (تم الوصول إليه: 04.08.2019) ، regenwald.org
  • مركز المستهلك البافاري: احذر من الأطعمة المصنعة بزيت النخيل ، (تم الوصول في: 04.08.2019) ، مركز المستهلك البافاري


فيديو: دكريم علي.انواع الدهون المفيده (شهر نوفمبر 2021).