العلاجات المنزلية

العسل - الفعالية والتطبيق والأساطير والحقائق


عسل النحل هو علاج قديم في الطب الشعبي وهو مشهور أيضًا كدواء في العلاج الطبيعي اليوم. ماذا عن قوة الشفاء هذه؟ ما هي مميزات السكر الأبيض؟ هل هو حقا بصحة جيدة؟ نوضح الخرافات والحقائق حول العسل هنا.

يحتوي عسل النحل على العديد من الفيتامينات والمعادن القيمة

تقول جمعية النحالين الألمان أن العسل يحتوي على حوالي 180 مكون مثل

  • البوتاسيوم
  • المغنيسيوم،
  • نحاس
  • صوديوم،
  • البوتاسيوم
  • حديد،
  • الزنك ،
  • الثيامين ،
  • النياسين
  • والفيتامينات B1 و B 2 و C.

هذا صحيح ، لكن كمية هذه المعادن والفيتامينات منخفضة جدًا بحيث لا تلعب دورًا في نظامك الغذائي اليومي. بعد ذلك سيتعين عليهم تناول العسل بالكيلو ، وهو ما سيكون صحيًا نظرًا لكمية كبيرة من السعرات الحرارية والسكر.

العسل صحي أكثر من السكر

نعم ولا. عسل النحل يحتوي على 80٪ من السكر. 20 في المائة الأخرى هي المياه في الغالب. يتكون السكر في العسل من

  • الفركتوز ،
  • الجلوكوز ،
  • السكروز ،
  • الداء النقى
  • والسكريات olgosaccharides.

حوالي 38 في المائة من الفركتوز وحوالي 30 في المائة من الجلوكوز. يتكون سكر المائدة من 50٪ فركتوز و 50٪ جلوكوز. يستخدم الجسم كل هذه الأشكال من السكر كسكر. وهذا أمر حيوي إلى حد ما ، ولكن بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والسمنة ومشاكل القلب والسكري وضعف الذاكرة.

العسل له تأثير مضاد للبكتيريا

يحتوي على إنزيم أوكسيديز الجلوكوز الذي ينتج بيروكسيد الهيدروجين. ويقال أن هذا يساعد على التئام الجروح والحروق. ومع ذلك ، فإن كمية هذه الإنزيمات صغيرة جدًا بحيث لا تكون خطيرة ضد الالتهابات. لكن الحليب الدافئ مع العسل يحفز تدفق اللعاب وبالتالي يخفف الأغشية المخاطية التي تهاجمها العدوى.

عسل النحل فعال ضد تسوس الأسنان؟

يقال أنها تعمل ضد التسوس من خلال مكافحة العامل الممرض للعقديات. هذا هو بالضبط السبب في أنه من المفترض أن يكون بديلاً لسكر المائدة ، المعروف باسم تسوس الأسنان.

ومع ذلك ، فإن مسببات الأمراض تتغذى على سكر العسل وكذلك عصيدة العسل البيضاء والمستقيمة تلتصق جيدًا بالأسنان ، وبالتالي توفر مخزنًا للمكورات العقدية. كما هو الحال مع السكريات الأخرى ، يجب تنظيف أسنانك جيدًا بعد الاستهلاك.

عسل النحل لا يجعلك دهونًا مثل السكر الأبيض

العسل يحتوي على 320 سعرة حرارية لكل 100 جرام. إذا أكلت الكثير من العسل ستحصل على الدهون. تنصح جمعية التغذية الألمانية بعدم استهلاك أكثر من عشرة في المائة من استهلاك الطاقة من السكر الحر ولا تميز بين السكريات الأخرى وسكر العسل. يحتوي العسل على سعرات حرارية أقل من سكر المائدة لأنه يحتوي على 20 بالمائة من الماء.

يحتوي على مضادات الأكسدة الهامة

يقدم عسل النحل في الواقع الفينولات والإنزيمات والفلافونويد والأحماض التي لها تأثير مضاد للأكسدة ويقال إنها تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب. ويقال أن السبب في ذلك هو أن مضادات الأكسدة تخفض ضغط الدم ، مما يوسع الشرايين ويعزز تدفق الدم.

ومع ذلك ، يتم تحييد هذا التأثير في أحسن الأحوال ، لأن السكر يزيد من ضغط الدم فوق المستوى الضروري. للحصول على المزيد من مضادات الأكسدة ، ستحتاج إلى تناول المزيد من العسل ، مما يؤدي أيضًا إلى رفع ضغط الدم.

العسل يعمل ضد السعال

عسل الغابة والمروج هو علاج منزلي قديم للسعال والبرد. يتم دائمًا إعطاء الإنزيمات الشافية كسبب. إنه يعمل بالفعل ضد السعال الحاد والبرد عند شربه مع الشاي أو الحليب الدافئ. هذه هي الطريقة التي ترطب الأغشية المخاطية وتحفز تدفق اللعاب.

هل هي مناسبة لنظام غذائي منخفض السكر؟

في الأساس ، إذا كنت ترغب في تقليل السكر ، فأنت تقلل أيضًا من العسل. تتناسب ملعقتان صغيرتان من العسل مع ملعقة كبيرة تقريبًا من السكر الأبيض. إذا قمت باستبدال العسل بالسكر بنفس النسبة ، فلن أغير شيئًا تقريبًا.

هل يمكن للعسل أن يحل محل السكر الأبيض؟

العسل له طعم قوي وكتلة أقل من السكر. غير مناسب للحلاوة المحايدة كبديل للسكر الأبيض. نظرًا لما يحتويه من ماء ، فإنه يوفر كتلة أقل من السكر ، وبالتالي لا يمكن استخدامه واحدًا لواحد عند الخبز. يجب عليك تقليل السائل المضاف في وصفات الخبز.

العسل ليس عنصرًا أساسيًا

عسل النحل ، مثل أطباق السكر الأخرى ، هو طعام فاخر لا يجب أن تستهلكه إلا بكميات صغيرة ، مثل الشوكولاتة أو الدببة الصمغية.

يساعد العسل في التئام الجروح

يطبق عسل النحل خارجياً ويحمي الجروح ويساعد على الشفاء. أولاً ، تشكل الكتلة نفسها طبقة تحفظ البكتيريا. ثانيًا ، يضمن السكر تكوين إفرازات الجرح. ثالثًا ، تزيل كتلة السكر الماء من مسببات الأمراض حتى يتمكنوا من التكاثر بشكل سيئ. يضاف إلى ذلك التأثير العلاجي لبيروكسيد الهيدروجين وميثيل غليوكسال ، وإن كان إلى حد ما. تعتبر المواد الموجودة في عسل النحل مهمة لأن البكتيريا المعدية لم تطور مقاومتها حتى الآن ، كما هو الحال مع العديد من المضادات الحيوية المعروفة.

هل كل عسل نحل مناسب لعلاج الجروح؟

يستخدم الأطباء العسل الطبي كمرهم للجروح. على عكس عسل الطعام ، لا يتم تسخينه كثيرًا ، ولكنه يعالج بأشعة جاما. هذه هي الطريقة التي تموت بها البكتيريا ، ولكن يتم الاحتفاظ بمواد الشفاء.

هل العسل مناسب لأغذية الأطفال؟

يحب الأطفال العسل لأنه حلو وفي نفس الوقت له مذاقه الخاص. لكنها ليست مناسبة للأطفال دون سن واحد. ليس من المستحيل أن تدخل البكتيريا إلى المعجون الحلو ، الذي يمكن أن يؤدي إلى تسمم الرضع. لا يمكن لنظام المناعة غير المطوّر للأطفال أن يقاوم مثل هذه مسببات الأمراض.

كمنتج طبيعي ، لا يتلوث عسل النحل بالسموم

في دراسة ، كانت 79 في المئة من جميع عينات العسل في أوروبا ملوثة بمضادات نيوكوتينويد. هذه المبيدات مسؤولة عن انخفاض النحل والنحل الطنان. في حالة النحل ، تؤدي إلى الارتباك والارتباك وفي النهاية إلى الموت. النحل ملوث أيضًا بهذه السموم في قارات أخرى ، غالبًا حتى مع العديد من أنواع النيونيكوتينويد.

لا تعتبر المستويات المقاسة بمتوسط ​​1.8 نانوجرام لكل غرام واحد من العسل ضارة عندما يستهلكها الناس. ومع ذلك ، يشتبه العلماء اليوم مع وجود دليل قوي على أن النيونيكوتينويد ، حتى في الجرعات الأصغر ، لها تأثير سلبي على التمثيل الغذائي للدماغ البشري وأن المستويات القصوى المطبقة في الطعام قد تحتاج إلى إعادة تقييم.

الاستخدام التاريخي لعسل النحل

هل استخدام العسل كدواء وتوابل دليل على خصائصه العلاجية؟ حتى العصور الوسطى ، كان السكر من قصب السكر منتجًا فاخرًا باهظ الثمن وتم تداوله في الصيدليات. يستخدم معظم الناس العصائر السميكة أو العسل كمحليات كخيارات فقط.

لم يستهلكوا كمية السكر التي لدينا اليوم ولديهم مشكلة في نقص السكر في الدم بدلاً من نقص السكر في الدم. وقد تفاقم هذا لأن معظم الناس عملوا بجد جسديًا وأحرقوا طاقة أكثر بكثير مما نفعله اليوم. في هذا الصدد ، كانوا بحاجة إلى عسل النحل دون تناول الكثير منه.

خاتمة

عسل النحل غذاء فاخر وغير مناسب للاستهلاك المكثف. تنطبق نفس القاعدة الأساسية على السكر الأبيض: يجب ألا يتناول البالغون أكثر من 12 ملعقة شاي في اليوم ؛ نظرًا لأن العسل يتكون من 20 بالمائة من الماء ، يمكن أن يكون هناك ثلاثة أنواع أخرى. يحتوي عسل النحل على فيتامينات ومعادن وإنزيمات غير موجودة في السكر الأبيض ، لكن تأثير سكر العسل في الجسم يشبه تأثير السكريات الأخرى. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • جمعية النحالين الألمان: العسل الألماني الحقيقي - كل هذا يتوقف على المحتوى (تم استرجاعه في 20.08.2019) ، جمعية النحالين الألمان e.V.
  • مريم نيكبور ، مرجان أحمد شيرفاني ، محمد آزادباخت وآخرون: تأثير جل العسل على التئام الجروح في البطن في العملية القيصرية: تجربة سريرية عشوائية للمكفوفين ، مجلة عمان الطبية 2014 ، (تم الاطلاع في 20 أغسطس 2019) ، مجلة عمان الطبية
  • هيرمان أفنر كوهين ، جوزيف روزن ، حاييم كريستال: تأثير العسل على السعال الليلي وجودة النوم: دراسة مزدوجة التعمية ، عشوائية ، يتم التحكم فيها بالغفل ، 2012 ، (تم الاطلاع في 20.08.2019) ، منشور APP لطب الأطفال
  • داني عطوة ، رمضان يوسف أبو شهبة ، مروة مصطفى: تأثير العسل في الوقاية من التهاب اللثة وتسوس الأسنان لدى المرضى الذين يخضعون لعلاج تقويم الأسنان ، 2014 ، (تم الاطلاع في 20.08.2019) ، NCBI


فيديو: ملعقة كبيرة من حب الرشاد يوميا مع اللبن يحقق المعجزة يجعلك كالحصان وداعا لخشونة وهشاشة العظام (ديسمبر 2021).