نباتات طبية

الفراولة - المكونات والتطبيقات والأساطير


فراولة - أحمر وعصير وصحي. غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة ، فهي ليست لذيذة فحسب ، بل يمكنها أيضًا تخفيف الأعراض وتعزيز عملية الشفاء في حالة الأمراض. من مايو إلى يوليو هو موسم الفراولة لكل من الفراولة البرية والفراولة المزروعة. في البرية ، تنمو الثمار الحمراء على حافة الغابة ، على المسارات وفي الشجيرات. أنت بحاجة إلى تربة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.

كانت خصائص الشفاء من الفراولة معروفة حتى في العصور القديمة. في الأساطير اليونانية ، عندما يتحد دم أدونيس ودموع أفروديت ، تنمو الفراولة البرية هناك. تم استخدامه بالفعل من قبل الإغريق كنبات طبي لأمراض المرارة والكبد. في الأدبيات ، وجد لونها الأحمر الدموي طريقها من بين أمور أخرى مثل اللون المثير للشفتين:

"أنا متوحش للغاية بشأن فم الفراولة ، صرخت بالفعل رئتي مؤلمة ، لجسمك الأبيض ، يا امرأة." فرانسوا فيلون ، القرن الخامس عشر

مكونات

لا تتميز الفراولة بطعمها الممتاز فحسب ، بل هي أيضًا نباتات طبية مهمة ، خاصة بسبب محتواها العالي من فيتامين سي ، الذي يزداد مع النضج. تحتوي الفواكه مثل الأوراق أيضًا على فيتامين ك وفيتامينات ب والبيوتين وحمض الفوليك إلى حد كبير. الفراولة منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم.

فيتامين أ يبني الجلد ، وفيتامينات ب تعزز التمثيل الغذائي مثل الأعصاب ، وفيتامين ج ضروري أيضًا لعملية التمثيل الغذائي ويقوي جهاز المناعة.

المواد النباتية الثانوية

توسع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفراولة طابعها المعزز للصحة. وتشمل هذه مادة البوليفينول ، التي يعتقد أنها تمنع الالتهاب وتقوي نظام القلب والأوعية الدموية. كما أنها تحفز خلايا الجسم المناعية وقد تمنع السرطان.

الفلافونويد والتانينات وحمض الساليسيليك

تحتوي الأوراق على:

  • الفلافونويد ،
  • تانينات و
  • حمض الصفصاف.

تانينات تعزز الهضم والالتهاب المضاد وتساعد على التئام الجروح. حمض الساليسيليك هو علاج لمشاكل الجلد مثل حب الشباب ، الثآليل أو الذرة ، إصابات الجلد الطفيفة ، الطفح الجلدي أو تهيج الجلد. يعمل الحمض في المقام الأول كمسكن طبيعي للألم ، ويساعد في تكوين الدم ونمو الخلايا.

تحتوي الفراولة نفسها على حمض ellagic وحمض الفيروليك ، وهما حمضان نادران يمنعان النوبات القلبية والخثار.

الفراولة الطازجة والمبردة جيدة للصيف ، خاصة بالنسبة للأشخاص المهتمين بالحرارة لأن لديهم مشاكل في الدورة الدموية. يبرد الجسم المسخن ويضع القليل من الضغط على المعدة والأمعاء لأنه سهل الهضم.

المعادن

الفراولة غنية بمضادات الأكسدة:

  • كاتشين ،
  • كيرسيتين ،
  • الكافورول ،
  • بيتا كاروتين ،
  • لوتين ،
  • زياكسانثين.

من بين المعادن ، يبرز الحديد على وجه الخصوص: من بين جميع "التوت" (من الناحية العلمية ليست الفراولة التوت بل تجمع المكسرات) ، تحتوي الفراولة على أعلى محتوى من الحديد. المعادن الأخرى في الفاكهة هي الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

التطبيقات

أوراق الفراولة بمثابة الشاي ضد الإسهال. مع التهاب في الحلق والحلق ، يمكنك الغرغرة في هذا الشاي ، وشرب مشاكل في التمثيل الغذائي. تستخدم جذور الفراولة في الطب الشعبي لفقر الدم ونزلات البرد والعصبية وأمراض المسالك البولية. المكونات المثبتة علميا تجعل مثل هذه التطبيقات تبدو معقولة.

تعزز الفاكهة نفسها من شفاء الأعراض التالية كنظام غذائي:

  • النقرس ،
  • التهاب المفاصل،
  • البرد،
  • التهاب اللثة وانخفاض اللثة ،
  • الإسقربوط الناجم عن نقص فيتامين ،
  • التهاب شعبي،
  • أمراض الطحال.
  • آلام الدورة الشهرية ،
  • فشل القلب و
  • بشكل عام الشعور بالتعب والإرهاق والتعب نتيجة نقص الفيتامينات B والفيتامينات C والفيتامينات A و K.

أمراض معينة

مع الأمراض المختلفة ، يمكن أن تدعم الفراولة الشفاء وتخفيف الأعراض بسبب مكوناتها المتنوعة.

الربو

في حالة الربو ، يطلق الجسم المزيد من الهيستامين وهذا يسبب الأعراض. يبطئ فيتامين ج من إفراز الهيستامين وبالتالي يمكن للفراولة أن تصمد ضد المرض.

داء السكري

يقلل عنصر التتبع البورون من كمية الأنسولين التي يحتاجها الجسم لتنظيم سكر الدم. هذا هو السبب في أن الفراولة موصى بها بشكل خاص لنظام غذائي لمرضى السكري.

النقرس

فيتامين C الموجود في الفراولة يقلل من مستوى حمض اليوريك في الجسم وبالتالي يقاوم النقرس.

التهابات الانفلونزا

فيتامين ج والأنثوسيانين يقوي جهاز المناعة ضد الفيروسات. فهي تمنع البرد الكلاسيكي ، الذي لا يسببه البرد ، ولكن بسبب الفيروسات. ومع ذلك ، فإن فيتامين ج ليس وسيلة لعلاج عدوى الأنفلونزا الموجودة ، ولكنه يستخدم للوقاية والرعاية اللاحقة.

ضربة شمس

إذا كنت قد حرقت بشرتك ولا تعرف ماذا تفعل في الحديقة أو الغابة ، فكن سعيدًا عندما تتوفر الفراولة. أولا ، تبرد الفاكهة المسحوقة الجلد ، مما يخفف الألم والتورم. ثانيًا ، تعزز التانينات في نباتات الورد الشفاء - وهذا لا ينطبق فقط على الفراولة ، ولكن أيضًا على التوت مثل التوت الأسود والتفاح والكمثرى والخوخ واللوز والكرز والخوخ.

إنهاك

الإرهاق ليس مرضًا في حد ذاته ، لكنه يشير إلى أعراض غير محددة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون ذلك بسبب نقص فيتامين سي. إذا كان الأمر كذلك ، فإن الفراولة ترياق جيد.

شاي أوراق الفراولة

ليس فقط الثمار ، ولكن أيضًا للأوراق تأثير شفاء. للقيام بذلك ، قم باختيارهم وتجفيفهم ، إما في الشمس أو في الفرن بما لا يزيد عن 30 درجة مئوية. اسكب حوالي 200 مل من الماء المغلي على ملعقة صغيرة من الأوراق المجففة واترك المشروب ينقع لمدة عشر دقائق ثم اشرب الشاي في رشفات صغيرة.

يساعد هذا الشاي ضد اضطراب المعدة والإسهال وكذلك ضد الإمساك. يخفف التهاب الأغشية المخاطية ويقلل من التهاب الحلق.

تقشير الفراولة

يساعد تقشير الفراولة على تجديد البشرة. للقيام بذلك ، قم بهرس كوب من الفراولة الطازجة مع ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب وملعقتين من نخالة القمح وملعقتين من العسل. افركي الوجه والرقبة بالمزيج ودلكي البشرة. اغسل التقشير بعد حوالي عشر دقائق.

حضري الفراولة

اغسل الفراولة المقطوفة حديثًا لفترة وجيزة فقط تحت الماء الجاري - الغسل الطويل يخفف المذاق. ثم قم بإزالة جذور الزهور. لاستهلاكها نيئة ، لا تحتاج عادة إلى أي سكر إضافي. التوت الكامل أو النصف إلى النصف مثالي للزبادي أو سلطات الفاكهة.

بالنسبة للميلك شيك ، أضف حفنة من الفراولة و 250 مل من الحليب إلى الخلاط الكهربائي. القليل من رشات الليمون أو الليمون أو عصير البرتقال وكذلك أوراق النعناع و / أو بلسم الليمون تسير بشكل جيد مع هذا. لمزيج الشاي ، تتماشى أوراق التوت مع التوت مع أوراق الفراولة. يمكن أيضًا تحضير الشاي من التوت المجفف.

تسير الغابات والفراولة المزروعة بشكل جيد في أنواع الفاكهة والمربى والآيس كريم والهلام والحلويات والكعك والجبن الرائب والحلويات ، وبكميات أكبر أيضًا فإنها تعطي عصيرًا لذيذًا.

أين تنمو الفراولة البرية؟

الفراولة البرية تحب الظليل. يمكنهم تحمل الشمس فقط إذا لم تجف التربة ولم تصبح ساخنة للغاية. تقتل شمس منتصف النهار النبات بشكل دائم ، كما أن شمس الصباح والمساء ترضي الفراولة بشكل أفضل.

كمصنع للغابات ، فإنه يحب التربة التي تحتوي على الكثير من الدبال والرطوبة ، والتي يمكن نفاذها أيضًا وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية. ثم يمكن أن تكون حمضية قليلاً ولكنها أيضًا كلسية.

الفراولة في الأسطورة

تم استخدام الفراولة البرية كغذاء منذ العصر الحجري وكان لها معنى رمزي في وقت مبكر. لذلك كانت الفراولة هي نبات الإلهة الجرمانية فريا ، التي دافعت عن الخصوبة والجنس والحب الزوجي. يُزعم أن هذه الإلهة للأمهات أخفت أرواح الأطفال المتوفين في الفراولة وتهريبهم إلى Walhalla ، حيث جاء فقط المحاربين الذين ماتوا في المعركة.

دم أدوني ودموع أفروديت

في الأساطير اليونانية ، أثار أدونيس الوسيم الغيرة. الآلهة أفروديت وبيرسيفوني تطمع الشباب على حد سواء. احتدم آريس ، عشيق أفروديت ، بغضب وتحول إلى خنزير لقتل أدونيس. ألحق الجراح المميتة بجروح قاتلة ، وبينما نزف أدونيس حتى الموت ، بكى أفروديت. شقائق النعمان نمت من دمه ، الورود من الدموع - عندما امتزج الدموع والدموع ، نمت الفراولة البرية من الأرض.

حلمة أم فاكهة للجنة؟

اعتمد الإيمان الشعبي المسيحي في شمال أوروبا أفكارًا وثنية وأعيد تفسير الإلهة فريا على أنها مريم العذراء ، التي تأتي من السماء إلى الأرض كل عام وتقطف الفراولة لأرواح الأطفال في الجنة.

هناك تفسيرات مختلفة لهذه الارتباطات من الفراولة مع الأمومة والخصوبة. الأول هو أن شكل الفراولة البرية ولونها وحجمها يذكرنا بالبظر وبالتالي يعزى إلى الأنوثة. آخر هو أن الفواكه الغنية بالحديد ضد نقص الحديد تساعد في نزيف الحيض الثقيل والطب الشعبي القديم استخدامها كعلاج مهدئ لمشاكل الدورة الشهرية.

تظهر مصطلحات مثل "البرقوق" أو "الكرز" للبظر أن هذه الروابط العقلية موجودة بين ثمار عائلة الورد والعضو التناسلي الأنثوي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الاتصال بالأمومة أيضًا بسبب الارتباطات مع حلمة المرأة ، على النحو الذي اقترحته الأسماء الشائعة للفراولة الألمانية مثل "Bresling".

الإغراء والبراءة

تحت العلامة المسيحية ، أصبحت الفراولة رمزًا للإغواء للخطيئة. رسم هيرونيموس بوش الفراولة التي يتوق إليها الناس ، ولأنهم لا يقاومون الإغراء ، يتحولون إلى وحوش وحيوانات. بالنسبة للشعراء ، كانت الفراولة استعارة للحب المثير ، والأخلاق المسيحية رمزًا لـ "الأفكار البذيئة". من ناحية أخرى ، اعتبر المسيحيون هذه الأزهار رمزًا للبراءة والتواضع.

بالنسبة للمسيحيين ، أظهرت النباتات ذات الأوراق الثلاثة أيضًا الثالوث ، وكانت الثمرة تعني قطرات الدم من يسوع ، وتذكر بتلات الخمس معجزات "ابن الله". اعتبرت هيلديغارد فون بنجن الفراولة غير صحية لأن الثمار تسببت في المخاط لدى البشر.

التوت الحيض

في العصر الحديث ، نصح العلماء بالاستخدام الدقيق للفاكهة ، كما هو الحال في موسوعة عام 1785: "بما أن (النبيذ) لا يمكنه إذابة اللحوم الإسفنجية اللزجة ، فإنه يؤخر هضمها في المعدة ، مما يجعلها تحمض وتفسد بسهولة أكبر." فيما بعد ، استخدمت مدام تالين ، المحظية من نابليون بونابرت ، عصير 11 كيلوغرامًا من الفراولة يوميًا لإبقاء بشرتها ناعمة.

يجب أن تشفي أوراق الفراولة ضيق التنفس والكبد والكلى والمثانة. تم طحنهم لشفاء الجروح وعملوا على أنهم "معجون أسنان" ، أي لرعاية الأسنان واللثة. يجب أن يعمل الجذر ضد اليرقان. بالإضافة إلى ذلك ، سميت الفراولة "زهرة شهرية" لأن استهلاكها يجب أن يعزز الحيض.

نباتات الفراولة

يبدأ أفضل وقت لزراعة النباتات الصغيرة في منتصف يوليو ويستمر حتى نهاية أغسطس. يجب أن تكون التربة غنية بالمغذيات ورخوة. درجة الحموضة المثالية تتراوح بين 5.5 و 6.5 - حمضية قليلاً. الفراولة تحب الشمس ويجب زراعتها في الشمس الكاملة. هذا له أيضًا تأثير مباشر على جودة الثمار ، التي تصبح أكثر حلاوة كلما زادت أشعة الشمس التي يحصل عليها نبات الفراولة. من الناحية المثالية ، يجب أن يصل النسيم الخفيف إلى الموقع حتى تجف الرطوبة على الأوراق بسرعة. هذا يقاوم الأمراض والفطريات. (دكتور أوتز فون أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • جيامبييري ، فرانشيسكا وآخرون: "الفراولة: التركيب ، الجودة الغذائية ، والتأثير على صحة الإنسان" ، في: Nutrition ، المجلد 28 العدد 1 ، 2012 ، sciencedirect.com
  • عفرين ، ساديا وآخرون: "الفوائد الصحية الواعدة للفراولة: التركيز على الدراسات السريرية" ، في: مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، 64 (22) ، 2016 ، منشورات ACS
  • حول بينثيم وستينفورت ، Elna-Margret: مكافحة الشيخوخة الغذاء: #EatWhatMakesYouClow ، Complete Media ، 2016
  • Bierschenck، Burkhard P..: Nutrition in Housekeeping، Verlag Neuer Merkur GmbH، 2013
  • Böhm، H. et al.: "Falvonols، flavones and anthocyanins as antioxidities in food and دورها المحتمل في الوقاية من الأمراض المزمنة" ، في: European Journal of Nutrition، Volume 37، 1998، Springer
  • أوربون ، بارابارا: معرفة صحية من الطبيعة: الأعشاب الطبية اليوم: لمزيد من الصحة - استخدم الأعشاب البرية الغريبة والأصلية ، TRIAS ، 2007
  • مولر-نوثمان ، سفين ديفيد ؛ Weißenberger ، Christiane: التهاب المفاصل والتوجيهات التغذوية في الدليل الغذائي: التمتع مسموح ، Schluetersche ، 2007

فيديو: مربى الفريز ناجح مية بالميهstrawberry jam (شهر نوفمبر 2020).