نباتات طبية

لسان الثور - التأثير والتطبيق والوصفات والبذر


لسان الثور، والمعروف أيضًا باسم عشب الخيار ، هو نبات مورق. غريب مثل اسم عائلته وهو ظهوره بأوراق وسيقان شعر بالإضافة إلى أزهار على شكل نجمة تغير لونها من البنفسجي الوردي إلى الأزرق المكثف في الصيف. Borage هو نبات طبي قديم ومطبخ ، ولكن يجب أن نستمتع به بحذر. على الرغم من احتوائه على مواد مخاطية مثل التانينات وفيتامين ج ، إلا أنه يحتوي أيضًا على قلويدات تتلف الكبد بجرعات عالية.

حادثة

يأتي عشب الخيار من غرب آسيا وشمال إفريقيا وجنوب وجنوب شرق أوروبا ، وجاء إلى ألمانيا في العصور الوسطى كمصنع مرغوب من مزارع المزارع وحدائق الدير. جاء إلى الموضة لأن أزهارها وأوراقها كانت تعتبر علاجًا معجزة للحزن ، كما كانت معروفة في ذلك الوقت لحالة نفسية تتوافق مع الاكتئاب الحالي. بما أن لسان الثور ينتشر بسرعة ، فقد أصبح سريعًا. واليوم ، يستعمر عشب الخيار ، بصفته مبتدئًا ، أمريكا وأستراليا وجزر الكناري وجزر الأزور.

الأسماء

طعم الأوراق يذكرنا بالخيار ، ولهذا السبب يطلق على لسان الثور عشب الخيار. تذكر أسماء أخرى معناها كمحسن للمزاج: فرحة القلب ، أو زهرة ذات مزاج جيد أو عيون صغيرة.

التاريخ الثقافي لعشب الخيار

من العصور الوسطى إلى العصر الحديث ، تم استخدام لسان الثور كوسيلة لتنقية الدم وضد "الميلانكوليا الزائد". فسر المعاصرون أعراض "الكآبة" على أنها الحزن والإغماء وفشل القلب وسرعة ضربات القلب والحمى. تم استخدام المصنع أيضًا لتهدئة الأشخاص الذين "كانوا خارج عقولهم" ، والذين يفترض أنهم يعانون من الذهان أو الذين كانوا في حالة من الهوس.

يد المسيح

علاج أمراض القلب بزهور لسان وسكر له خلفية دينية وكان يطلق عليه "Manus Christi" ، أي يد المسيح. في أوائل العصر الحديث ، أضاف الأثرياء اللؤلؤ المسحوق ومسحوق الذهب إلى سكر الزهر. كانت أزهار عائلة أوراق الخرقة ، إلى جانب أزهار البنفسج ولسان الثور ، الخيار الأول بين الزهور الطبية.

في عام 1991 ، انتهى الاستهلاك الجماعي "للأوراق السحرية". أعلن مكتب الصحة الفيدرالي أن Borage غير مقبول للاستخدام العلاجي بسبب قلويدات pyrrolizidine السامة الموجودة في النبات.

كيف يبدو لسان الثور؟

الورقة المسننة سنوية ، تنمو حتى 70 سم ، والسيقان والأوراق لها "شعيرات" ملفتة للنظر ؛ الأوراق خضراء داكنة ولها شكل إبرة.

زهر

يزهر لسان الثور من مايو إلى سبتمبر مع خمس أزهار خنثوية في pericarp مزدوجة. إن أطراف الكأس متقلبة وتنمو الأشبال معًا. في البداية ، تزدهر الأسدية وتحرر حبوب اللقاح ، ثم تذبل وتلتقط الندبة حبوب اللقاح التي تحملها الحشرات معها.

تبدو الأزهار زرقاء للبشر ، ولكن لديها إشارات متوهجة تستجيب لها الحشرات. يتم البحث عنهم بواسطة النحل الطنان والنحل.

الفوائد البيئية

يعتبر النبات نباتًا متأخراً وبالتالي فهو مهم للنحل والنحل الطنان والحشرات الأخرى.

لسان في المطبخ

يلقب لسان الثور عشب الخيار لأن مذاقه يذكرنا بالخيار. الأوراق والأزهار تسير بشكل جيد مع السلطة والحساء. تحتوي صلصة فرانكفورت الخضراء على أعشاب الطهي ، إلى جانب الجرجير والكرفيل والبمبينيل والبقدونس والثوم المعمر. أطباق الملفوف وحساء الفطر والمطبخ البارد مناسبة أيضًا لأوراق لسان الثور.

يمكن تحضير الأوراق أيضًا كخضروات ، مثل السبانخ.

يمكن استخدام الأوراق والزهور لتذوق المشروبات الباردة.

الزهور الحلوة جيدة لتزيين الكعك والمربى والحلويات الأخرى ، ولكنها أيضًا جيدة المذاق عند تناولها. عند تجفيفها ، تصنع الأزهار أيضًا شايًا ممتازًا. في إيران ، يسمى هذا Gole Gaw Zabun ، ويشربه الناس عندما يسعلون مثل البرد وتهدئة أعصابهم.

Boretsch: تلف الكبد يهدد الاستهلاك المفرط

انتباه: يحتوي لسان الثور على قلويدات سامة لا يمكن إزالتها عن طريق الطهي. هذه تخدم النبات لمنع الحيوانات المفترسة. هذه المواد تتلف الكبد بكميات كبيرة. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المعتدل غير ضار.

مكونات

يحتوي النبات على الصمغ والتانينات والراتنج والصابونين ونترات البوتاسيوم والسيليكا والأحماض الدهنية والزيوت الأساسية وكذلك فيتامين ج بكمية حقيقية.

تتكون البذور من ما يصل إلى 38 ٪ من الزيت مع أعلى نسبة من حمض جاما لينولينيك ، بالإضافة إلى حمض اللينوليك ، وحمض الأوليك ، وحمض البالمتيك ، وحمض الجادوليك ، وحمض الستريك ، وحمض الإيروسيك ، وحمض الأعصاب.

ومع ذلك ، يحتوي لسان الثور أيضًا على قلويدات بيروليزيدين ، منها 2-10 مجم لكل كيلوغرام عند الجفاف ، بما في ذلك الأمابلين ، المتوسط ​​، الليكوبسامين ، supinine ، وهي سامة للكبد. لهذا السبب لا يجب أن نتناول أوراق لسان الثور بانتظام ، ولكن في بعض الأحيان فقط.

هذه القلويدات موجودة فقط بكميات صغيرة جدًا في الزهور أو البذور أو زيت البذور.

استخدام لسان الثور كنبات طبي

تم استخدام الأزهار في الطب الشعبي ضد الحمى ، الشعب الهوائية المخاطية ، الإسهال ، الالتهابات ، الشكاوى الروماتيزمية وتنقية الدم. يمكن استخدام زيت بذور لسان الثور داخليًا وخارجيًا للإكزيما ، بما في ذلك التهاب الجلد العصبي. تستخدم المغلفات ذات صبغة لسان الثور أيضًا ضد التهاب الوريد.

يعتبر عشب الخيار أيضًا علاجًا لاضطرابات النوم والعصبية ، وهو على الأرجح مصدر سمعته القديمة في محاربة "الكآبة". في الأدوية ، هو أحد مكونات شراب السعال.

أين ينمو لسان الثور؟

ينمو النبات البرية في ألمانيا في منطقة الضفة ، في الخنادق والمستنقعات في الطبقات الوسطى حتى 1400 م.

ازرع لسان الثور

يحب Raubattgewächs تربة تسمح للماء بالمرور ، ولكنها دائمًا رطبة. المصنع سنوي ونزرع في الهواء الطلق في الربيع. إنها جرثومة داكنة ، لذا تحتاج البذور إلى طبقة سميكة من الأرض فوقها.

Borage لا يتسامح مع التربة المخصبة بشكل مفرط ولا يحب الطين. يجب أن نخفف التربة الطينية بالرمل.

إما أن نزرعها في سرير مستنقع أو على حافة الضفة ، أو نسقيها بانتظام في الصيف في درجات حرارة عالية.

تحت أي ظرف من الظروف يجب ألا نستخدم الأسمدة الكيماوية (وهو أمر محظور في الحديقة الطبيعية على أي حال).

إذا كانت التربة مناسبة وكان هناك رطوبة ، فليس لدينا مشاكل في الانتشار. على العكس: يزرع النبات الحديقة عن طريق الزراعة الذاتية.

نزرع في شهر مايو على مسافة 20 سم لكل نبات وأربعين سم لكل صف ونضغط على كل بذرة حوالي 1 سم في التربة. إذا كانت التربة رطبة ، تنبت البذور بعد خمسة أيام.

نظرًا لأن لسان الثور يتكاثر ، فإن السرير المرتفع ذو القاع المفتوح هو خيار للحفاظ على الانتشار البري ضمن الحدود. الأواني ليست مناسبة لأنها تشكل جذور الصنبور.

التوابل والنباتات الطبية مناسبة للحفظ. من الضروري أيضًا أن يجلب محصولًا كبيرًا ولا يجب استهلاكه على الفور بهذه الكميات بسبب محتوى السم.

أغصان لسان الثور الجافة

نحن نحصد الأوراق الصغيرة فقط من يونيو إلى أكتوبر عندما نقوم بمعالجة الثور الطازج. بالنسبة لمزيج الشاي ، نختار فروع الإزهار بأكملها في يوليو وأغسطس.

نقطع الفروع الكاملة ونغسلها بالماء ونجففها. نعلق الفروع في مكان دافئ ومظلم ونجففها هناك لمدة أسبوعين. نقوم بتخزينها في حاوية لا تسمح بمرور الضوء. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • هيلير ، كارل ؛ Melzig ، Matthias F.: معجم النباتات والأدوية الطبية ، Spektrum Akademischer Verlag ، 2010
  • Garden of Life: www.garten-des-lebens.de (تمت الزيارة في: 27 يناير 2018) ، حديقة الصيف المزهرة
  • Malm ، Liesel: The Herbal Liesel: زراعة واستخدام 300 من الأعشاب الطبية والعطرية ، Bassermann Inspiration ، 2013
  • دليل النباتات الطبية: www.heilpflanzen-online.com (تاريخ الوصول: 23.01.2018) ، بورغ (لاتينية: Borago officinalis)
  • كتاب الأعشاب: www.kraeuter-buch.de (تمت الزيارة في: 20 يناير 2018) ، Borage
  • الموسوعة الطبيعية: www.natur-lexikon.com (تمت الزيارة في: 20 يناير 2018) ، Borage
  • Bühring، Ursel: كتاب عملي عن الأعشاب الطبية: الأساسيات - التطبيق - العلاج ، Karl F. Haug ، 2014
  • شيلشر ، هاينز ؛ كامرير ، سوزان ؛ Wegener ، Tankred: إرشادات العلاج بالنباتات ، Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH ، 2010

فيديو: Hidden Secrets of Sugar Addiction: Episode 10 Dr. J9 live (شهر اكتوبر 2020).