نباتات طبية

الهندباء - تطبيق ، وصفات والأدوية


الهندباء (Taraxacum) ليس موجودًا في كل مكان فقط ، بل يرى العديد من البستانيين أنها "حشائش" ويأس من الجذور العميقة ، والتي يصعب حفرها. لكن هذا خطأ: تشير الأسماء الشائعة مثل هرتشيل إلى أن هذه العائلة الأقحوية لا تنتج سلطة ممتازة فحسب ، بل تعمل أيضًا كدواء. أهم الحقائق:

  • الهندباء هي نبات رائد ورائد. تصل جذور الصنبور ، التي يصل عمقها إلى مترين ، أيضًا إلى العصارة.
  • يحتوي الهندباء على الكثير من البوتاسيوم ، ويحفز الهضم ويساعد في مشاكل الكبد والمرارة. يمنع نمو الأورام الخبيثة.
  • يمكن معالجة الهندباء بطرق عديدة ، مثل العسل أو السلطة.

مكونات

تحتوي الهندباء على الكاروتينات والفلوسترول والكولين والتانينات. في الجذر هي taraxin القلوية والمواد taraxacin المر. وجد العلماء مواد مضادة للميكروبات في الجذور ، وكذلك الأحماض الفينولية والفلافونويد. بشكل رئيسي هناك: استرات اينوزيتول الفينول ، خلات triterpene و sesquiterpenoids.

الكثير من البوتاسيوم

تركيز البوتاسيوم مرتفع بشكل خاص بنسبة تصل إلى 4.5 في المائة. وهذا يجعل الهندباء مثالية لموازنة وظائف الكلى ، وتنظيم توازن الماء في الجسم وموازنة الأحماض والقواعد. لا تستطيع عضلاتنا العمل بدون البوتاسيوم.
كما تمنع الهندباء نمو الخلايا السرطانية في الثدي والبروستاتا والكبد والدم.

تأثير

المواد المريرة في النبات تعزز إفراز الغدد الهضمية. ينظف الهندباء الجسم ويحفز وظائف الكبد والكلى والأمعاء والصفراء ، ويعزز الهضم والشهية ، وله تأثير ملين ويخفف الألم في البواسير. يساعد النبات على الانتفاخ وانتفاخ البطن.

الهندباء لها تأثير تشكيل الدم والتنغيم ، ضد السعال والتهاب البروش والحمى وكذلك ضد ضعف المعدة والشكاوى الروماتيزمية.

يستخدم الطب الشعبي النبات أيضًا لدفع البول وتحفيز تدفق العرق. على الرغم من أن هذه التأثيرات لم تثبت علميًا ، إلا أنها قد تكون بسبب ارتفاع محتوى البوتاسيوم.
تستخدم الهندباء كعلاج منزلي للثآليل والأكزيما والبثور وحب الشباب والذرة والطفح الجلدي.

في الأمراض الخطيرة ، يعتبر الهندباء علاجًا لضعف الكبد واليرقان وحصوات المرارة والنقرس والضعف الصفراوي وحصوات الكلى وتصلب الشرايين (تصلب الشرايين) وأمراض المفاصل الاستسقاء والمزمن.

التطبيقات

في حالة الهندباء ، يتداخل استخدامها كنبات طبي مع استهلاكها كطعام. يمكن نقع رؤوس الزهرة في الزيت ، طعم الأوراق الصغيرة طهيًا أو نيئًا كسلطة ، وبالتالي تنظيف الكائن الحي. خدمت الجذور المحمصة أسلافنا كبديل للقهوة وتحتوي أيضًا على مواد طبية أكثر من الأوراق.

نطبق جذمور داخليا. نشرب ما يصل إلى أربع ملاعق كبيرة من العصير في اليوم ، ونترك ثلاثة جرامات من الجذر المجفف في 100 ملليلتر من الماء ونشرب أربعة أكواب كحد أقصى يوميًا - ولكن ليس قبل أو بعد تناول الطعام مباشرة. نطبق صبغة تحتوي على 20 جرامًا من الجذر على 100 ملليلتر من الكحول بنسبة 20 بالمائة لمدة أسبوعين. يمكن للبالغين أيضًا تناول ما يصل إلى أربع ملاعق كبيرة يوميًا.

بيولوجيا الهندباء

يعلم الجميع كيف تبدو الهندباء. من الناحية البيولوجية ، إنه نبات معمر يشكل جذمورًا أسطوانيًا ينتهي بالجذر. إنه سمين وبني داكن إلى أسود. الجذر ، الذي يصل عمقه إلى مترين ، لا يجعل عائلة الأقحوان قوية فقط ضد الحيوانات المفترسة ، التي عادة ما تأكل الأوراق فقط ، ولكن تترك الجذر دون تغيير - كما أنها تمكن النبات من الاستفادة من موارد المياه العميقة. هذا يجعل الهندباء متعددة الجوانب: فهي تنمو في كل مكان في أوروبا ، في المروج ، والمراعي ، على جانب المسارات ، في الحدود الحيوية والحدائق والحقول.

شفرات سن المنشار الأخضر

السيقان مجوفة من الداخل ، وليس لها أوراق ، ويصل ارتفاعها إلى 40 سم. إذا تم قطعها ، يظهر العصير الأبيض النموذجي. أعطى النبات اسم زهرة الحليب. عصير الحليب موجود في جميع أجزاء النبات. الأوراق تقف منتصبة في وردة أو مستلقية على الأرض. إنها متقلبة مع قطع مسموعة تذكرنا بشفرة المنشار - أو "الهندباء".

الزهور الصفراء الذهبية

الزهور الصفراء الذهبية تقف معًا في سلال ، واحدة على طرف ساق. تسمى الزهور بتلات اللسان لأن البتلات الفردية لها شكل ألسنة. وهي محاطة بكسور ، صغيرة ومثلثة من الخارج ، ممدودة من الداخل إلى الخارج.
وأخيرًا ، تحتوي الثمرة على شكل مغزل مع قاعدة مدببة وجذع طويل في الأعلى ، حيث يوجد تاج الشعر. شعيراتها تقف أفقيًا على أنها "مظلة".

التصنيف

الهندباء هي لغز بيولوجي. هناك نباتات تشكل البذور بدون إخصاب ، وبالتالي استنساخ النبات الأم ، وغيرها من النباتات التي تخصب بعضها البعض. يحدث كلاهما في نفس السكان. تبرر الأشكال المختلفة للتكاثر بدءاً من الأنواع المتمايزة بوضوح. إما أن تتهجن باستمرار أو نفهم جميع نباتات الهندباء كنوع واحد كبير.

توزيع

تأتي الهندباء في الأصل من أوروبا وغرب آسيا ، ولكن تم نقلها إلى النصف الشمالي من الكرة الأرضية بالكامل من قبل البشر وهي الآن تنمو حتى جنوب خط الاستواء. الهندباء نبات ريفي ورائد كلاسيكي. ينمو في الشقوق في الجدار ، على أكوام الأنقاض والأراضي البور.
يمكن أن تتحمل متوسط ​​درجات الحرارة من 5 إلى 26 درجة وكذلك درجة الحموضة من 4.2 إلى 8.3. في الجبال العالية تضرب بشكل جيد حتى ارتفاع 2800 متر.

عباد الشمس وقرف السرير

هذا Hansdampf على جميع المروج ، وفقا لتوزيعه ، يحمل أسماء مختلفة. اللغة الألمانية وحدها تعرف عشرات. يُطلق على زهرة الرمان الهندباء لأن الماشية تحبه وتفضلها على العشب العادي. تذكرنا أسماء Maypole و Mayflower أن بذور النبات تطير في الهواء هذا الشهر. تأتي الهندباء من بذور الطيران الفريدة نفسها ، والتي تجلس على ساق مثل مظلات الشراع وتحملها الرياح إلى مواقع جرثومية محتملة. الأطفال ينفخون الآن مثل الريح ، يرون البذور تطير. ينعكس تأثيره المدر للبول في أسماء مثل التبول اللاإرادي ، التبول في الفراش ، تلاشي الفراش ، زهرة التبول ، القرنفل أو التبول.

الالتباس

يتم الخلط بسهولة بين الهندباء العادية وأقاربهم من جنس Taraxum. يتشابه عشب الخنزير الصغير بشكل سطحي جدًا. ولكن لا يوجد ينبع الإزهار أجوف. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحمل بذور عشب الخنازير الطائرات الشراعية ولا تجلس على الساق.

مرعى النحل

تنمو الهندباء مبكرًا وتزهر في أبريل. إنه مرعى حشرات مهم. النبات ذو أهمية اقتصادية كبيرة لأنه ، حيث يحدث بكميات كبيرة ، يضمن حصاد العسل المبكر. عسل الهندباء ذو ​​قيمة كبيرة أيضًا مع الطعم المر والمر واللون الذهبي والاتساق اللزج.

الهندباء في المطبخ

يمكن استخدام الهندباء بطرق عديدة في المطبخ. تعمل الأزهار كأساس لشراب الهلام أو العسل الهندباء ، وبالتالي لانتشار حلو وحار. تُطهى الأوراق الشابة في جنوب ألمانيا وتقدم مع لحم الخنزير المقدد وصلصة الكريمة. الجذور صالحة للأكل ، يمكن طهيها ، تحميصها أو تحضيرها كسلطة. بعد الحرب العالمية الثانية ، عمل مسحوق مصنوع من الجذور المجففة كبديل للقهوة.

سلطة الهندباء

بالنسبة لسلطة الهندباء ، نجمع أكبر عدد ممكن من أوراق الهندباء على مروج غير مخصبة وليست بجوار الطرق. نقطع البصل إلى مكعبات ناعمة وكذلك فص ثوم.
نحن نغسل الأوراق جيدًا ، لأن الهندباء مليئة بالأرض والحجارة. نضع الأوراق المغسولة في ماء فاتر حتى ينعم المذاق المر. تحذير: إذا كنت تتناول الهندباء كدواء لتحفيز الهضم ، فيجب عليك الامتناع عن نقعه في الماء ، لأن المواد المريرة هي التي تعزز إفراز الغدد الهضمية. نسكب الماء بعد عشر دقائق ونكرر العملية.

بالنسبة للصلصة ، نخلط القليل من الخل والقشدة الحامضة مع ملعقتين صغيرتين من السكر أو أفضل الكمية المقابلة من ستيفيا. يمكنك أيضًا استخدام العسل ، فمن المهم فقط موازنة طعم التورتة. الآن نقطع الأوراق إلى قطع صغيرة ونرفعها تحت الصلصة. شهية طيبة.

الشاي الهندباء

يمكن تحضير الأوراق والجذور مثل الشاي. تطبيقات مختلفة تأخذ بعين الاعتبار هنا.

شاي مصنوع من أوراق الهندباء

ويقال أن شاي الهندباء المصنوع من الأوراق له تأثير هضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الشاي علاجًا منزليًا للانتفاخ وحرقة المعدة. ومع ذلك ، لا يجب شرب أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم. ما عليك سوى حفنة من أوراق الهندباء الطازجة لإعداده. قطع الأوراق إلى شرائح صغيرة وصب لتر من الماء المغلي عليها. يترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى. يمكن أيضًا تجفيف الأوراق ليتم تخزينها.

شاي مصنوع من جذور الهندباء

ويقال أن الشاي المصنوع من جذور الهندباء يساعد على عدم الراحة في الأعضاء الداخلية. لذلك يعتبر شاي الجذر علاجًا منزليًا لمشاكل الكلى والمثانة والمرارة بالإضافة إلى الالتهابات مثل الروماتيزم. ما عليك سوى جذرين أو ثلاثة جذور نظيفة لإعداده. يمكن أن تكون طازجة أو مجففة. يجب أن تنقع الجذور في لتر من الماء في اليوم السابق. في اليوم التالي ، قم بغلي هذا المشروب وغربل أجزاء النبات. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • شيلشر ، هاينز ؛ كامرير ، سوزان ؛ Wegener ، Tankred: إرشادات العلاج بالنباتات ، Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH ، 2010
  • المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH): www.nccih.nih.gov (تمت الزيارة في: 26 مايو 2018) ، NCCIH
  • بوردوك ، جورج أ.: دليل فينارولي لمكونات النكهة ، CRC Press ، 2004
  • بارك ، تشونغ مو ؛ تشو ، تشونغ وون ؛ Song، Young Sun: "TOP 1 و 2 ، السكريات من Taraxacum officinale ، تمنع الالتهاب بوساطة NFκB وتسريع القدرة المضادة للأكسدة التي يسببها Nrf2 من خلال تعديل مسار الإشارة PI3K-Akt في خلايا RAW 264.7" ، في: علم السموم الغذائية والكيميائية. المجلد 66 ، 2014 ، sciencedirect.com
  • Rehman، Gauhar et al.: "تأثير المستخلص الميثانولي لجذور الهندباء على خطوط خلايا السرطان ومسار كيناز البروتين المنشط AMP" ، في: الحدود في علم الأدوية ، المجلد 8 ، 2017 ، NCBI
  • Jia، Yuan-Yuan et al.: "يُظهر خلاصة Taraxacum mongolicum تأثيرًا وقائيًا على خلايا الكبد وتأثير مضاد للفيروسات ضد فيروس التهاب الكبد B في الخلايا الحيوانية والبشرية" ، في: تقارير الطب الجزيئي ، المجلد 9 العدد 4 ، 2014 ، منشورات Spandidos

فيديو: الفوائد الصحية لعشبة الهندباء (شهر نوفمبر 2020).