نباتات طبية

الثوم المعمر - التأثير والاستخدام والزراعة والرعاية


الأعشاب المعمر - صحي ولذيذ!
الثوم المعمر كلنا نعرف أنه عشب. إنه كراث (أليوم) ، أحد أقارب الثوم ، الثوم البري أو الثوم الزخرفي. ينتمي جنس Allieae بدوره إلى عائلة عائلة Amaryllis. ينتشر الثوم المعمر على نطاق واسع: في الشمال يأتون إلى المنطقة القطبية الشمالية ، في وسط أوروبا تقع أحداثهم الطبيعية في الجبال العالية ، على السهل في موائل خاصة مثل مناطق الحصى المشمسة.

أحد الناجين

الثوم المعمر يتكيف مع البيوتوب "الصلب" ويشكل كتل متعددة الأوراق. في موطنها الأصلي القاحل ، تتكاثر تحت الأرض بالبصل. هذه البصل لها شكل بيض وقطرها 1 سم كحد أقصى. أوراق أنبوبي مجوفة بقطر يصل إلى 6 مم تنبت منها.

زهر

تزهر الكراث من مايو إلى أغسطس ، وكلما ازدادت أشعة الشمس للنبات ، كلما بدأت فترة الإزهار مبكرًا. كل نورة تحتوي على ما يصل إلى 50 زهرة.

الزهور المنفردة لها شكل أجراس وقطرها 5 مم فقط. غلاف الزهرة أرجواني إلى أرجواني أو أرجواني ، نادرًا أبيض. تستقر أكياس الغبار باللون الأرجواني الغني. تنمو ثلاث أوراق فاكهة في عقدة فاكهة.

تحتوي bracts على فاكهة كبسولة مستديرة ، حيث توجد بذور سوداء.

الثوم المعمر: البيئة والأصل

نحن نعرف الثوم المعمر من السوبر ماركت ، من الشرفة أو "بعنف" في حدائقنا. وهي ليست من الأنواع "النموذجية" في أوروبا الوسطى ، بل تنتمي إلى نباتات جبال الألب في القطب الشمالي في الانتقال إلى نباتات السهوب ، لذا فهي من الأنواع الباردة.

تشترك المنطقة القطبية الشمالية والجبال العالية في أن درجات الحرارة منخفضة ، وبشكل أكثر دقة ، في خطوط العرض المتوسطة ، تتطابق حيوانات ونباتات الجبال العالية مع حيوانات الأراضي المنخفضة في أقصى الشمال: أرانب الثلج أو العصافير الثلجية ، على سبيل المثال ، تحدث أيضًا في السهول في شمال السويد في أوروبا الوسطى ، يتم دفعهم إلى جبال الألب أو جبال تاترا.

في الدول الاسكندنافية ، على سبيل المثال ، الكراث هو نوع نموذجي لتربة الحجر الجيري وسهول الغابات الصنوبرية ، في بريطانيا العظمى كان منتشرًا خلال العصر الجليدي ، واليوم يوجد على ضفاف الأنهار الرطبة.

الماء والجبال

في ألمانيا ينمو البراري في الجبال - غالبًا بالقرب من الينابيع أو الصخور المعرضة للمطر ، وكذلك في المراعي الرطبة في الجبال المنخفضة والعالية. ثم تنمو بشكل جماعي على هذه "الجزر" وتحتل ما يصل إلى ثلاثة أرباع المساحة المغطاة بالنباتات. يشارك الموطن مع الأنواع المحبة للرطوبة مثل ذيل المستنقع أو جذر قرنفل القرنفل.

توزيعها الرئيسي في أوروبا في شمال روسيا ، اسكندنافيا ، في جبال إسبانيا وجبال الألب ، في السوديت ، الكاربات وجبال البلقان. هناك ينمو إلى ارتفاع 2650 م ؛ في آسيا يصل حدوثه في جبال الهيمالايا إلى 4760 م. موائلها غنية بشكل عام بالمغذيات والمياه.

محصول قديم

بدأ الصينيون بزراعة الكراث في العصور القديمة ، وقد عرفت زراعتها في أوروبا منذ العصور الوسطى. لدى فرنسا وبافاريا والنمسا وهيس تقاليد عريقة في استخدام الأعشاب في المطبخ - خاصة للصلصات مع الأعشاب الطازجة.

استخدام الثوم المعمر في المطبخ

الثوم المعمر من البصل بسبب زيوت الخردل التي يحتويها ، ولكن ليس "مخترقًا" مثل الثوم ، وبالتالي فهو مناسب كتوابل للسلطات أو الحساء أو البيض المخفوق أو السبريد.

الثوم المعمر كنبات طبي

تحتوي الكراث على الكثير من الزيوت العطرية والثوم وكذلك الكراث والثوم البري والثوم المعمر. أنها تعمل ضد البكتيريا ، وخفض ضغط الدم وتعزيز الهضم. يظهر الكراث على الفيتامينات ويحتوي على فيتامين سي أكثر بكثير من التفاح.

يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والحديد والفوسفور ، بالإضافة إلى فيتامين E وفيتامين B6 وفيتامين A وفيتامين K والنياسين والريبوفلافين والثيامين وحمض الفوليك.

يحتوي النبات على مضادات الأكسدة ، والتي بدورها تمنع السرطان ، كما يعزز النبات إنتاج الجلوتاثيون ، وهي مادة تساعد الجسم على محاربة السموم.

الثوم المعمر يقود البول ويعزز الهضم ، يحسن الشهية ، يخفض ضغط الدم وهو علاج منزلي جيد لانتفاخ البطن. تعزى له تأثيرات ضد التهاب المعدة والأمعاء والنقرس والسعال. ومع ذلك ، لا تزال الدراسات الصحيحة حول هذا معلقة.

نبات الثوم المعمر

يقول الموطن الطبيعي بالفعل ما يجب الانتباه إليه عند زراعته بأنفسنا: النبات لا يحتاج إلى الحرارة ، ولكن الرطوبة والرطوبة والشمس. ثم ينتشر في كل مكان.

بدون حديقة ، يمكن بسهولة سحب الكراث على حافة النافذة والشرفة ، في صندوق الزهور أو الوعاء. نقوم بحصد السيقان من مارس إلى أكتوبر ، ويمكننا قطعها إلى 2 سم وحصادها مرة أخرى بعد بضعة أسابيع.

طعمها أفضل ، ولكن من السهل أيضًا تجميده. يتوفر الثوم المعمر المجفف أيضًا ، لكنه يفقد الكثير من العناصر الغذائية ويذوق طعمه أسوأ.

الثوم المعمر: الموقع

يموت بسرعة في الظل. عند النافذة أو على الشرفة أو في الحديقة ، نتأكد من أن النباتات في الشمس. نظرًا لتفضيلها للشمس ، فهي مثالية لتراس على السطح.

الأرض الرطبة

الثوم المعمر مثل التربة الرطبة والسائبة والجير والمغذيات. إذا لم يكن هناك أمطار ، فيجب أن نروي بانتظام أو نضع النباتات مباشرة على الماء: يناسب الكراث أيضًا بشكل مثالي في منطقة ضفة بركة صغيرة ، أو في مستنقع الشرفة أو في "زاوية مبللة" في الفناء ، حيث لا يتم تصريف المياه جيدًا.

بذر الثوم المعمر

زرع الكراث ليس سحرًا. نرش الحبوب السوداء في الأرض الرخوة ، وننشر طبقة رقيقة من الدبال عليها ونصبها. أفضل وقت للزراعة هو أبريل. تنبت البذور بعد عشرة أيام.

الجمال أو الذوق

يزرع الكراث الزهور التي تزين الحديقة مثل اللؤلؤ البنفسجي اللامع وهي تجذب الأنظار بشكل خاص حول البركة إذا قمنا بدمج النبات مع المروج البيضاء المزهرة والحلويات الصفراء الزاهية.

لسوء الحظ ، يتدفق الكثير من الطاقة إلى نمو الزهور - كلما كانت الأزهار أكثر روعة ، قل المحصول. إذا أردنا الحصاد بكثرة ، فيجب أن نقطع الزهور ونؤيد نمو الأوراق.

بيات شتوى

الثوم المعمر قاسي كنمو في المناطق الباردة. لذا قبل فصل الشتاء نقطعها فوق سطح الأرض.

الآفات

مثل قريبه ، والثوم ، فإن رائحته القوية تطرد الأكل المحتملين. هذا هو السبب في أننا يمكن أن نستخدمها أيضًا ك "سور المدينة" ووضع الأعشاب الأخرى في محيطها أو نحيط فراش الأعشاب بالثوم المعمر والثوم والثوم البري. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • كولي ، جانيت لام ؛ أملينج ، كريستوفر ل.: "الوقاية من سرطان البروستاتا: ما الذي يمكن التوصية به للمرضى؟" ، في: تقارير البروستاتا الحالية ، المجلد 7 العدد 2 ، 2009 ، سبرينغر
  • Vitamine.com: www.vitamine.com (تمت الزيارة في: 7 فبراير 2018) ، الثوم المعمر كنبات طبي
  • صفحات الأعشاب الطبية: www.heilkraeuter.de (تمت الزيارة في 6 فبراير 2018) ، الثوم المعمر
  • النباتات في ألمانيا: www.pflanzen-deutschland.de (تاريخ الوصول: 07.02.2018) ، الثوم المعمر - Allium schoenoprasum
  • بوهلي ، أنكاترين ؛ مولر ، بيرجيت ؛ Trott-Tschepe ، Jürgen: نباتات طبية للصحة: ​​300 نبات - المعرفة الجديدة والمعالجة بالشفاء طب النبات ، المعالجة المثلية وعلم الروائح ، Franckh Kosmos Verlag ، 2013
  • Hensel ، Wolfgang: أي نبات طبي هو: 170 تحديد النباتات الطبية حسب اللون ، Franckh-Kosmos Verlag ، 2016
  • Heistinger ، أندريا. جمعية ARCHE NOAH: زراعة الأعشاب بشكل صحيح: الكتاب العملي للحديقة العضوية والوعاء والشرفة. التنوع في أكثر من 100 نوع ، Löwenzahn Verlag ، 2016

فيديو: زراعة الفلفل بالبزرة من الثمرة فى المنازل (شهر اكتوبر 2020).