نباتات طبية

حكيم - تطبيق والآثار والوصفات


الاسم حكيم مشتق من الكلمة اللاتينية "salvare" - وهذا يعني الشفاء. هذا يشير إلى أن جنس سالفيا كان مشهورًا بالفعل بتأثيراته الطبية في العصور القديمة. عندما نقول المريمية ، فإننا نعني عادةً المريمية الحقيقية (Salvia officinalis). وهي واحدة فقط من حوالي 900 نوع. ما يجعل من ذلك خاصة؟ الأساسيات بإيجاز:

  • المريمية الحقيقية هي واحدة فقط من 900 نوع تحتوي جميعها على عوامل علاجية.
  • يلمع المريمية الحقيقية بالزيوت الأساسية مثل بورنيول وثوجون ، التانينات والسابونوسيدات.
  • يعزز الهضم ، يدفع الصفراء ، له تأثير مطهر ومضاد للالتهابات ، ويخفف المخاط والسعال ، ويخفف الألم.
  • يقلل المريمية من نسبة السكر في الدم ، ويبطئ تدفق العرق ، ويساعد على الوقاية من الربو وأمراض البطن السفلية ، ويعمل ضد التهاب الحلق وبحة الصوت.
  • يجب عليك استخدام المريمية باعتدال ، لأن الزيوت الأساسية بتركيزات عالية يمكن أن تؤدي إلى التسمم واضطرابات في الجهاز العصبي.
  • شاي المريمية هو علاج لنزيف اللثة ، يتم تطبيقه خارجيًا ضد احمرار الجلد والطفح الجلدي والقرحة ، وكذلك ضد رائحة الفم الكريهة. نشرب الشاي لتعزيز الهضم.

مكونات نشطة

تحتوي أنواع المريمية على التربينات ، والزيوت الأساسية موجودة في الغدد ، وثاني أكسيد الكربون في الراتنجات. وتشمل هذه المواد diterpene المريرة مثل Carnosol و Pokirosalvin و Rosmanol و Safficinolid و Salvin. تحتوي الأوراق على triterpenes. المريمية الحقيقية وأنواع أخرى ذات طعم مكثف لها بورنيول ، ثون ، بورنييل إستر ، لينالول ، كامفين ، ليمون وكافور. يضاف إلى ذلك التانين ، السابونوسيد والكولين. هذا كثير ، لكنه ليس كل شيء. على سبيل المثال ، توجد مركبات الفلافونويد والتانينات مثل حمض الوسيميك إلى حد كبير في الأوراق.

التطبيقات

منذ العصور القديمة ، تم استخدام المريمية في المقام الأول لثلاثة أنواع من الأمراض: أولاً ، لأمراض الجهاز التنفسي ، والثاني ، لاضطرابات الفم والحلق ، وثالثًا ، لتدفق العرق.

الصبغات المريمية للبثور ، حب الشباب ، الأكزيما ، لري الجروح أو القرح الأصغر هي أقل شيوعًا ، ولكنها فعالة. هنا نطبق السائل على المناطق المصابة ، مع أظرف أو نقية.

العناية بالأسنان

إلى أسلافنا ، حكيم معجون الأسنان النعناع والنعناع. تأخذ ورقة حكيم وتدلك الأسنان وكذلك اللثة. هذا لا يضمن رائحة طيبة فحسب ، بل يحارب أيضًا الفيروسات والبكتيريا والفطريات. تعمل الشفرة مثل الفرشاة ، وتستخدمها أيضًا لإزالة البلاك والأوساخ. يمكنك أيضًا استخدام جذع ورقة مثل عود الأسنان وكشط قصاصات الطعام من فجوات الأسنان.

تتقلص اللامينات العفصية الأغشية المخاطية في الحلق. يصعب اختراق الفيروسات والبكتيريا وإغلاق الجروح الصغيرة. يهدأ الغشاء المخاطي الفموي الملتهب.

شاي المريمية

للحصول على شاي حكيم ، اسكب 1 جم من الأوراق مع 100 مل من الماء الساخن ، ودع كل شيء ينقع لمدة عشر دقائق ثم اسكبه. نظرًا لأن المريمية الحقيقية لها مذاق مر ، يمكنك إضافة العسل وعصير الليمون. شرب الشاي يعزز الهضم ، ويخفف التهاب الحلق مثل البحة ، ويقوي الأمراض المعدية بشكل عام. يساعد شرب هذا الشاي أيضًا على الوقاية من الربو والسعال.

شراب حكيم

في العصور الوسطى ، كان شراب خل المريمية والعسل وخل التفاح هو الطب الأكثر شعبية. أخذ الناس هذا الشراب المخفف بالماء لالتهابات الحلق والحنجرة والسعال ونزلات البرد ، وحتى لعلاج السل في وقت لاحق. لم يكن ذلك خرافة ، لكنه كان أحد الوسائل الفعالة حقًا. لمثل هذا الشراب ، ضع أوراق المريمية المقطعة ، طازجة أو مجففة ، بنسبة 1 إلى 10 في خل التفاح وأضف العسل حتى يصبح طعمه كله أقل مرارة.

الزيت والعطور والسماد

يمكنك ببساطة استخراج الشاي من الأوراق الطازجة أو المجففة. تحتوي الأجزاء فوق سطح النبات على زيت المريمية الثمين. هذه الآيس كريم بنكهات أو حلويات أو مشروبات. كما أنه يلعب دورًا في العطور وشامبو الشعر.
أجزاء النبات التي يمتلكها هواة البستنة بكثرة هي سماد ممتاز لأنها تعزز البكتيريا التي تحول النباتات إلى الدبال.

عطور

في الماضي ، استخدم الناس المريمية المجففة والمحترقة لتدخين منازلهم لطرد الشياطين - مثل هذا الدخان يساعد حقًا ضد الحشرات. في أمريكا الشمالية ، يعد "Sage" أهم نبات في طقوس الأمريكيين الأصليين ونبات المعلم للشامان. مرة أخرى ، هذه ليست معتقدات الأشباح البحتة. يعمل المريمية ضد البكتيريا والفيروسات وبالتالي فهو مثالي لتنظيف المناطق الداخلية بالدخان الناتج عن هذه الآفات.

حمام بخار مع حكيم

إذا كان لديك نزلة برد ، فإن حمام البخار مع المريمية يساعد. من ناحية ، يدعم الحمام تدفق الدم إلى الأغشية المخاطية ، مما يبطئ تكاثر الفيروسات ، ومن ناحية أخرى ، تعمل المواد في المريمية مباشرة ضد مسببات الأمراض. تضع بضع قطرات من زيت المريمية في وعاء وتسكب ما يصل إلى ثلاثة لترات من الماء. الآن ضع قطعة قماش على كتفيك ، ثني رأسك على البخار حتى لا تفلت الأبخرة. تأخذ نفسًا عميقًا حتى يصبح الماء باردًا بعد حوالي عشر دقائق.

حكيم حقيقي كتوابل

حتى مع الإغريق والرومان ، لم يكن المريمية علاجًا فحسب ، بل كان أيضًا نوعًا من التوابل أو كليهما في نفس الوقت. في الواقع ، تكون الحدود سائلة: نظرًا لأن المريمية تعزز الهضم ، فهي ليست مناسبة كعلاج لمشاكل المعدة فحسب ، بل تمنعها أيضًا إذا أضفتها كتوابل للحوم الدهنية مثل الأغنام أو لحم الخنزير. كما أن المريمية تتماشى جيدًا مع اليخنات والفاصوليا ولحم الخنزير المقدد والبازلاء واللحوم المدخنة وكل شيء له طعم النقانق. كما أنها بمثابة توابل كلاسيكية في إنتاج bratwurst الخشنة ، وخاصة وصفات النقانق الإيطالية القائمة على كتف لحم الخنزير ودهن لحم الخنزير والمريمية. ما يعتبره الكثيرون "طعم النقانق النموذجي" هو في الواقع طعم حكيم. حتى النباتيين الذين يفتقدون "طعم النقانق" يمكنهم استخدام المريمية. يمكن أيضًا العثور على الأوراق الصغيرة الطازجة والزهور في السلطات. جربه ، لكن الطعم القوي ليس للجميع.

الآثار الجانبية والمخاطر

لا تستخدم زيت المريمية أبدًا. هذا يزعج الأغشية المخاطية. للغرغرة ، أضف بضع قطرات من الزيت إلى كوب من الماء. يجب استخدام المريمية الطبية فقط عند الضرورة. الثوجو الموجود في المريمية يؤدي إلى التسمم بجرعات كبيرة. يجب عليك عدم أخذ المريمية ، على الأقل بجرعات أعلى ، إذا كنت حاملاً أو ترضعين طفلك رضاعة طبيعية. يجب على الأطفال الصغار أيضًا تجنب المريمية. بشكل عام ، يجب ألا يتلامس الأطفال مع الزيوت العطرية في الفم والأنف.

مصنع له تاريخ

المريمية هي واحدة من أقدم النباتات الطبية الموثقة. مضغ طلاب الفلسفة اليونانية حكيم لفتح أذهانهم. في اليونان ، تم اعتبار رائحة المريمية بفضل إلهة الجمال ، أفروديت. يُزعم أن هذا هرب من زيوس تحت شجيرة حكيم. أراد زيوس حرق المريمية مع الشمس ، لكن الإلهة قامت بحماية النبات بالأوراق ذات اللون الأبيض التي لا تزال تحملها حتى اليوم.

نحن مدينون بليني بمصطلح "سلفي" في القرن الأول ، وهو ما يعني الصحة أو الكمال أو الشفاء. جلب الرومان أيضًا المريمية عبر جبال الألب ، ودعا شارلمان إلى زراعتها. في العصور الوسطى العليا كانت تنتمي إلى كل حديقة دير. حتى أن جامعة الطب في ساليرنو كتبت: "لماذا يجب أن يموت الشخص إذا نمت حكيمه في حديقته؟"

حكيم في الأسطورة

كما استلهمت قوى الشفاء الحقيقية للحكيم الخرافات. يعتقد بعض الفرنسيين والإنجليز أن المريمية يمكن أن تجعلك خالداً - مع العبارات الصحيحة بالطبع.
كان سيج يعتبر نبات مريم العذراء المباركة ، ويزعم أن عائلة يسوع اختبأت خلف شجيرة حكيم أثناء الفرار.

يجب أن تساعد خصلة حكيم على عتبة الباب ضد السحرة. هذا يحمي أيضًا من كوارث الطقس والعين الشريرة والأفكار التي زرعها الشيطان. في الكنيسة ، تم إنقاذ كيس حكيم من النوم أثناء الخطبة ، مما تسبب في الشعور بالذنب. إذا وضعت غصن المريمية في كومة الروث ، يجب أن تخرج منها دودة وطائر ، ويجب على النساء اللواتي أعطتهن الساحرات حساء حكيم أن تلد الضفادع.

سالفيا أوفيسيناليس - الوصف

حكيم الحقيقي هو فرعي. رائحتها شديدة ، وتصل السيقان إلى طول يصل إلى 1 متر ، والخشب فوق الأرض وتشكل طبقة من الفلين على اللحاء. في الجزء العلوي من الساق هو إزالة الأعشاب ويغطيها لباد أبيض.

تنمو الأوراق في الوخز المقابل. هم أخضر رمادي اللون. تتشكل أزهار البنفسج في محاور الأوراق العلوية ، والتي يتم شفتيها في الشفرين. تزهر سالفيا أوفيسيناليس بين مايو ويوليو.

تتكون الأزهار من عدد لا يُحصى من ثلاث إلى أربع زهرات بزهور أنبوبيّة تنتهي في الشفتين ، ينقسم الجزء العلوي منها إلى ثلاثة أسنان ، والشفة السفلية إلى اثنتين. يحتوي التاج الأرجواني على شفة علوية بسيطة مع شفة سفلية من ثلاثة أجزاء. تتطور أربع فواكه بنية سوداء عند قاعدة الكأس.

أصل سالفيا الكلاسيكية

يأتي المريمية الحقيقية في الأصل من جنوب أوروبا ، ولكن تم نشرها بالفعل من قبل الرومان في أوروبا الوسطى في العصور القديمة. كمصنع متوسطي ، يحب التربة الجافة والكثير من الشمس ، ولكنه يتكيف بشكل جيد بحيث سيغطي المنطقة بأكملها قريبًا عندما يكون هناك ما يكفي من الشمس. في الحدائق ، يجب عليك التفكير بعناية في مكان وضع المريمية - في سرير عشبي ، فإنه يحل بسرعة محل الأعشاب الطهي الأقل هيمنة مثل الشبت.

علاقة عظيمة

الحكيم الحقيقي ليس الوحيد من نوعه الذي نستخدمه في هذا البلد. سالفيا فروتيكوسا ، المريمية اليونانية ، على سبيل المثال ، تزود غالبية أوراق المريمية المجففة التي نشتريها ونستخدمها لصنع الشاي أو التوابل. يمتد زيته إلى زيت اللافندر الأكثر تكلفة.

كلاري حكيم

حكيم مسقط (Salvia sclarea) أكثر شعبية كتوابل المطبخ من المريمية الحقيقية برائحتها الفريدة والصارمة. كما أنها تحدث برية في البحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن من السهل أن تتكاثر في الحدائق الألمانية. من الناحية الطبية ، له تأثير مماثل للمريمية الحقيقية ويمكن استخدامه أيضًا.

ومع ذلك ، فإن حشيش مسقط مهم بشكل خاص في صناعة المواد الغذائية. يأتي اسمها من حقيقة أن الطعم يذكرنا بعنب المسكاتيل. هذا هو السبب في أنه موجود في المشروبات الكحولية مثل البيرة والمشروبات الكحولية والنبيذ ، ولكن أيضًا في الكوكتيلات والأطباق اللكمة والعصائر. كما أنه يزيد من آثار الكحول. بالنسبة للسلطات والأطعمة الخام الأخرى ، فإن رائحة فاكهيها أكثر ملاءمة من رائحة المريمية الحقيقية. في البحر الأبيض المتوسط ​​، أوراقها المقلية في خليط من المقبلات أو المقبلات.

في العصور الوسطى كان نباتًا طبيًا مثل المريمية الحقيقية ، وكان زيته مفيدًا للفنانين وكان من المفترض أن يفتح العقل. تنبعث رائحة زيت العنبر ، ولذلك فهي شائعة للصابون والشامبو ومزيلات العرق - لمزيلات العرق أيضًا لأن هذا المريء يبطئ أيضًا تدفق العرق. في كريمات الجسم مع سالفيا سكلاريا ، تتحد رائحة العنب مع العمل ضد البكتيريا والالتهاب. هذا هو السبب في أن هناك حاجة كبيرة إلى حكيم مسقط في صناعة مستحضرات التجميل. يخفف زيت المريمية من التقلصات ويريح الجلد والعضلات. اعتادت النساء على تناوله ضد تقلصات الدورة الشهرية. يعزز الزيت الدورة الدموية ويجعلك تشعر بالنشوة. هذا هو السبب في أنها تعتبر مثيرة للشهوة الجنسية.

من الناحية النفسية ، كان من المفترض أن يحفز الزيت الخيال ، ويمنع الكوابيس ويجلب الأحلام الجميلة ، ويخفف من المخاوف والاكتئاب (المعروف سابقًا باسم الكآبة) ، ويقلل من التوتر ويعيد الحياة إلى الحياة.
كما تم استخدام المريمية ضد الصداع ومتلازمة القولون العصبي والربو والتشنجات والصداع النصفي.

حكيم "قديم" - شيا "جديد"؟

بذور الشيا هي نجمة البوب ​​بين الأطعمة الفائقة "المكتشفة حديثًا". كما هو الحال في كثير من الأحيان ، الجديد ليس جديدًا على الإطلاق - Chia هي الكلمة الإسبانية المكسيكية للمريمية. بذور الشيا ، دقيق الشيا أو شيدر النكهات هي منتجات من أنواع المريمية الأمريكية.
يمكن أن تؤكل بنود حكيم كاليفورنيا (Salvia columbariae) نيئة أو مقلية أو مسلوقة أو مخبوزة. في جنوب غرب أمريكا ، يتم تصنيعها إلى حد كبير في الدقيق. يمكن صنع الخبز الداكن من هذا - على غرار خبز الشيا المستخدم هنا. هذا الخبز صحي لأنه يحتوي على الكثير من النياسين والثيامين والزنك والكالسيوم والمنغنيز.

تشتهر براعم كاليفورنيا الشيا في السلطات والبرغر في الولايات المتحدة. مشروب من الجراثيم المبللة يطفئ العطش في حرارة الجنوب الغربي. يمكن استخدام المريمية المكسيكية (Salvia hispanica) وكذلك كاليفورنيا. المريمية الأزتيك في المكسيك (سالفيا ديفينوروم) مهلوسة ، وهو ما يفسر سمعتها كمصنع سحري.

تنقية الطقوس

المريمية البيضاء (سالفيا آبيانا) ، والمعروفة أيضًا بالمريمية الهندية المدخنة ، لها أهمية مركزية لدى الأمريكيين الأصليين. يأكل السكان الأصليون براعمها نيئة ويمتصون الكثير من المعادن. عادة ما يغسلون شعرهم بالأوراق المقطوعة في الماء وبالتالي يحمون فروة الرأس من لسعات الحشرات والبراغيث والقمل والعث. كما استخدموا الأوراق الطازجة مثل DEO. لا تزال الأوراق المجففة تحرق السكان الأصليين حتى اليوم في جميع أشكال تنظيف الطقوس ، كما أنها عملية جدًا لتطهير المنازل عندما تنتشر الأمراض أو عندما تنتشر الحشرات.

نبات حكيم

إذا كنت تريد أن تنمو بنفسك ، فلا تفرط في الإخصاب. سماد الحديقة يكفي ، وحتى هذا ليس ضروريًا. يأتي المريمية من البحر الأبيض المتوسط ​​ويزدهر في التربة الفقيرة. إذا قمت بالتخصيب أكثر من اللازم ، فلن يزهر النبات.

الزراعة سهلة للغاية. على الرغم من أن المريمية تفضل عمومًا التربة الجيرية ، إلا أنه حتى البستانيين ذوي التربة الحمضية قليلاً لا يكادون يحدون من النمو. يوصى حتى بحاجز الجذر على سرير مفتوح بحيث لا يخرج Salvia officinalis المنافسة الأضعف.
تأكد من أن المريمية دافئة ومشمسة. قم بفك التربة ومنع التشبع بالمياه. سالفيا لا تنتمي إلى سرير مستنقع.

على الرغم من هيمنتها ، إلا أن المريمية لها تأثير إيجابي على الأعشاب المجاورة: فهي توقف بشكل فعال اليرقات والقمل والقواقع. هذا هو السبب ، عندما يتم تجفيفه ، فهو مثالي للحدود على أسرة الزهور. المريمية نفسها ليست حساسة للغاية للآفات. الأخطار الوحيدة هي سوس العنكبوت والبياض الدقيقي. ينمو المريمية أيضًا في الأواني أو الأحواض أو الصناديق ، على الشرفة وعلى حافة النافذة. إنه قوي ويمكن أن يتحمل درجات الحرارة القصوى.

بعد الإزهار ، ينخفض ​​الطعم والأوراق أقل خضرة. لذلك ، حصد في بداية الإزهار أو إزالة الزهور.

اقطع المريمية

الرعاية تعني قطع البراعم غير الخشبية في الربيع ؛ إذا قطعت الخشب ، فسوف تعرض النبات للخطر. قطع واحد في السنة يكفي. يمكنك توصيل هذه الفوهة بالحصاد. لا يختارون أوراقًا فردية ، ولكنهم أيضًا يقطعون السيقان.

حكيم جاف

تقوم بربط الفروع في باقة بمطاط أو سلك أو سلك وتعليقها رأسًا على عقب في مكان جاف في العلية أو في خزانة المؤن. تطلق الباقات باقة العطر في الغرفة - وهو تأثير جانبي جيد. يمكن استخدام الأوراق المجففة للتدخين أو الغليان كشاي أو توابل اللحم والسلطات.

اصنع زبدة المريمية بنفسك

من السهل صنع الزبدة المريمية ، وهي مشهورة بالشواء وتتناسب جيدًا مع الرغيف الفرنسي أو المعكرونة أو البطاطس المخبوزة. لجعلها تحتاج

  • حفنة من المريمية ،
  • رأس ثوم،
  • بصلة،
  • 250 غراماً من الزبدة
  • ملح،
  • فلفل.

يجب تسخين الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة حتى تنعم قليلاً. فرم الثوم والبصل والمريمية ناعما جدا. ثم يسخن حول ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة وتحميص المريمية والبصل والثوم بخفة. لا تترك الزبدة ساخنة حتى لا تحترق. تتبل الزبدة السائلة بالملح والفلفل ثم تضاف إلى الزبدة المتبقية. امزج الكتلة جيدًا ، املأها في حاوية نظيفة واتركها تبرد. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • PTA-Forum: ptaforum.pharmolekische-zeitung.de (تم الوصول في: 24 أبريل 2018) ، حكيم: أوراق الشفاء وقوة التوابل
  • شيلشر ، هاينز ؛ كامرير ، سوزان ؛ Wegener ، Tankred: إرشادات العلاج بالنباتات ، Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH ، 2010
  • هانسيل ، رودولف ؛ Sticher ، Otto (ed.): Pharmacognosie - Phytopharmazie ، Springer ، 2010
  • Heidböhmer ، Ellen: قوة الشفاء للمريمية: مضاد للجراثيم - مضاد للعرق - الجهاز الهضمي ، Herbig ، F A ، 2012
  • صامل ، غيرتي ؛ كريمر ، بارابارا: الطاقة العلاجية للزيوت الأساسية: أكثر 100 زيوت عطرية للجسم والروح فعالية ، إيريزيانا ، 2013

فيديو: Sherine - Mabtfra7sh Music Video. شيرين - ما بتفرحش فيديو كليب (شهر اكتوبر 2020).