أخبار

التغذية: ضوء حركة الأغذية يشجع مصنعي المواد الغذائية على اعتماد منتجات صحية


يضمن Nutri-Score إنتاج أغذية أكثر صحة

في ألمانيا ، لا يزال هناك جدل حول العلامات الغذائية الأكثر منطقية للطعام. في دول أوروبية أخرى ، أنت تقدم إلى الأمام. وفقا للخبراء ، فإن ضوء حركة الأغذية Nutri-Score يحفز مصنعي المواد الغذائية على جعل منتجاتهم أكثر صحة.

في عام 2017 ، تم إدخال إشارة المرور الغذائية Nutri-Score في فرنسا. تستخدم بلجيكا وإسبانيا والبرتغال وسويسرا ولوكسمبورغ أيضًا إشارة المرور هذه ، والتي توفر توجهًا أوليًا جيدًا من خلال أخذ المكونات المهمة في الاعتبار واستخلاص استنتاج حول مدى توازن الطعام من "A" باللون الأخضر (قيم غذائية مواتية) إلى "E" في أحمر (قيم غذائية غير مواتية). كما يوضح سلوك العديد من مصنعي الأغذية ، الذين يجعلون منتجاتهم أكثر صحة ، مدى معقولية هذا التصنيف.

يعزز الابتكار نحو الأكل الصحي

تحفز إشارة مرور المواد الغذائية Nutri-Score مصنعي المواد الغذائية على جعل منتجاتهم أكثر صحة. وفقًا للتحالف الألماني للأمراض غير المعدية (THANKS) ، هذا واضح بشكل خاص في فرنسا: هناك ، أعلنت سلسلة السوبر ماركت Intermarché أنها ستغير الوصفات لأكثر من 900 من منتجاتها الخاصة - حتى يحصلوا على تصنيف Nutri-Score A أو B أو C (سيء جدًا للصحة رخيصة إلى معتدلة).

في الوقت نفسه ، تقوم سلسلة متاجر Delhaize البلجيكية بتخفيض أسعار 100 منتج بقيمة Nutri-Score A و B بنسبة 20 إلى 50 بالمائة. وقالت باربرا بيتزر المتحدثة باسم DANK في رسالة "يبدو أن مؤشر Nutri-Score يؤدي إلى تعزيز الابتكار والتسويق في اتجاه تناول الطعام الصحي في الخارج". "هذا بالضبط ما نحتاجه بشدة في ألمانيا."

تظهر الدراسات آثار إيجابية

وفقًا للمعلومات ، فقد التزمت شركة تصنيع أغذية أخرى في ألمانيا ، HAK ، للتو بنقاط Nutri-Score. أعلنت شركة ألدي سويسرا أيضًا أنها ستطلق Nutri-Score على علاماتها التجارية الخاصة اعتبارًا من عام 2020. ستُحاط ألمانيا قريبًا بنقاط نوتري. ومع ذلك ، لا تزال وزيرة الغذاء الفيدرالية جوليا كلوكنر تدرس خيار تقديم ملصقها أحادي اللون في ألمانيا.

يقول بيتزر: "يجب على السيدة كلوكنر أن تعترف بقوة الواقع ، إن علامة Nutri-Score هي العلامة التي تستخدمها الشركات في جميع أنحاء أوروبا ، بل يتم استخدامها بشكل إبداعي. كما أنه يجلب بالضبط الابتكارات في المنتجات النهائية التي يريد الوزير أيضًا تحقيقها لألمانيا ".

تشير أكثر من 35 دراسة علمية إلى أن المستهلكين فهموا نقاط Nutri-Score بشكل أفضل وتقودهم إلى شراء منتجات أكثر صحة. يقول بيتزر: "يدرك المصنعون ومحلات السوبر ماركت بشكل متزايد الفرص التي تنجم عن نتيجة نوتري ، مما يجعل الأمر المؤسف أكثر أن جمعية الغذاء الألمانية تفتقد هذا الاتجاه".

غالبية الألمان لنقاط نوتري

كما أن غالبية السكان الألمان يؤيدون Nutri-Score ، كما أظهر مسح على وضع العلامات الغذائية. في بيان صحفي ، أعلنت جمعية مرضى السكري الألمانية (DDG) أن 69 بالمائة من الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع فضلوا علامة Nutri-Score على نموذج وضع العلامات على "دليل التغذية" بتكليف من وزيرة الغذاء والزراعة الاتحادية جوليا كلوكنر. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

تضخم:

  • دويتشه أليانز الأمراض غير المعدية (THANKS): تحفز نقاط Nutri مصنعي المواد الغذائية على إنتاج منتجات صحية ، (تم الوصول في: 25 سبتمبر 2019) ، دويتشه أليانز الأمراض غير المعدية (شكرا)
  • Deutsche Diabetes Gesellschaft: استبيان تمثيلي حول وضع العلامات على التغذية: الغالبية العظمى لإشارات المرور الخاصة بنقاط التغذية. فشل نموذج Klöckner بين المستهلكين الألمان ، (تم الوصول في: 25 سبتمبر 2019) ، جمعية السكري الألمانية


فيديو: جولة ممتعة جدا داخل المصانع العملاقة لإنتاج المواد الغذائية!! (شهر اكتوبر 2020).