أخبار

قلة النوم يزيد من الجوع للأطعمة غير الصحية والدهون العالية


زيادة من خلال سوء التغذية بعد قلة النوم؟

عندما ننام بشكل سيئ ، نتناول الأطعمة غير الصحية في كثير من الأحيان. ولكن لماذا نتوق إلى ليلة مع مشاكل في النوم للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهون وكيف يمكننا منع الرغبة الشديدة في مثل هذه الأطعمة؟

تحلل دراسة حديثة أجرتها كلية الطب بجامعة نورث وسترن فاينبرج الآن سبب جوع الناس للأطعمة عالية الدهون والسعرات الحرارية بعد ليلة بلا نوم. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "eLife" باللغة الإنجليزية.

ما الدور الذي لعبه حاسة الشم؟

يتأثر حاسة الشم بالحرمان من النوم. الحرمان من النوم ، على سبيل المثال ، يزيد من حدة إدراك الروائح ، وبالتالي يمكن للدماغ أن يميز بشكل أفضل بين رائحة الطعام والروائح الأخرى. ولكن هناك أيضًا اتصال في مناطق أخرى من الدماغ تتلقى إشارات غذائية. هذا يغير القرار حول الطعام الذي يجب تناوله.

آثار مشاكل النوم

وأوضح الباحثون أنه إذا كان الناس يعانون من مشاكل في النوم ، فقد لا تتلقى هذه المناطق من الدماغ معلومات كافية وتعوض بشكل مفرط عن طريق اختيار الطعام بكثافة طاقة أكثر ثراءً. من الممكن أيضًا أن هذه المناطق الأخرى في الدماغ لا تأخذ في الاعتبار الإشارات الموجودة في قشرة حاسة الشم. على سبيل المثال ، قد يكون الشخص المعني أكثر ميلًا لاختيار الأطعمة غير الصحية عند تناول الطعام.

ما هي endocannabinoids؟

أظهرت الأبحاث السابقة أن قلة النوم تزيد من بعض أنواع endocannabinoids ، التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي وهي مهمة للسلوك الغذائي. كما أنها تؤثر على كيفية تفاعل الدماغ مع الروائح. نتيجة لهذه الآثار ، تساءل الباحثون عما إذا كانت التغييرات في تناول الطعام بعد قلة النوم مرتبطة بكيفية تفاعل الدماغ مع روائح الطعام وما إذا كان ذلك بسبب التغيرات في endocannabinoids. وبعبارة أخرى ، ما الذي يجعل أدمغتنا تتفاعل بشكل مختلف عن المعتاد وما الذي يؤثر على اختيارنا لتناول الطعام؟

تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين

تم التحقيق في هذا السؤال في تجربة من جزأين شملت 29 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 18 و 40 سنة. تم تقسيم المشاركين في البداية إلى مجموعتين. سمح للأشخاص الأوائل بالنوم بشكل طبيعي ، ثم بعد ذلك بأربعة أسابيع تم السماح للأشخاص بالنوم أربع ساعات فقط في الليلة. في المجموعة الثانية ، تم عكس الإعداد التجريبي. كل صباح كان يتم إعطاء قائمة طعام للمشاركين للافطار والغداء والعشاء. بالإضافة إلى ذلك ، عرضت على المشاركين وجبات خفيفة مختلفة. تم قياس كمية الطعام والسعرات الحرارية التي يستهلكها المشاركون.

قام المشاركون بتغيير خياراتهم الغذائية بسبب الأرق

اتضح أن المشاركين غيروا اختيار طعامهم. عندما يحرمون من النوم ، يستهلكون أطعمة ذات كثافة طاقة أعلى (سعرات حرارية أكثر لكل غرام). قام الباحثون أيضًا بقياس قيم الدم لمركبي endocannabinoid ، 2AG و 2OG ، بين المشاركين. تم زيادة 2OG بعد الأرق وارتبطت هذه الزيادة بالتغيرات في خيارات الطعام.

الأرق يغير بشكل كبير النشاط في قشرة الكمثري

بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لدراسة التغيرات في قشرة الكمثري. لهذا ، تعرض المشاركون لمختلف الروائح والروائح غير الغذائية. تتأثر هذه المنطقة القشرية من الدماغ بالأنف. ووجد الباحثون أن النشاط في قشرة الكمثري بين الروائح الغذائية والروائح غير الغذائية اختلف أكثر عندما عانى المشاركون من الأرق. عادة ما ترسل القشرة الكمثريّة معلومات إلى منطقة أخرى من الدماغ ، ما يسمى بقشرة الجزيرة. تتلقى هذه المنطقة من الدماغ إشارات مهمة لتناول الطعام ، مثل الرائحة والطعم ومقدار الطعام المتاح في المعدة.

يؤدي الاتصال الخاطئ بين مناطق الدماغ إلى تغيرات في تناول الطعام

أظهرت قشرة الجزيرة لشخص بلا نوم انخفاض الاتصال (مقياس للتواصل بين منطقتين من الدماغ) مع قشرة الكمثري. كانت درجة هذا الانخفاض مرتبطة بزيادة 2-OG وكم تغير المشاركون خياراتهم الغذائية عندما حرموا من النوم. أفاد الباحثون أنه إذا لم تتواصل قشرة الكمثري بشكل صحيح مع العازل ، يبدأ الناس في تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالطاقة.

كيف يمكن منع التغيير في تناول الطعام بسبب قلة النوم؟

يجب أن يعتني الناس بالنوم الكافي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يأخذ تناول الطعام في الاعتبار كيف يؤثر أنفنا على خياراتنا الغذائية. تشير النتائج إلى أن الحرمان من النوم يجعل أدمغتنا أكثر عرضة لرائحة الطعام المغرية. لذا في المرة القادمة التي تقضي فيها ليلة بلا نوم ، قد يكون من المنطقي تجنب متاجر الوجبات السريعة. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Surabhi Bhutani ، James D Howard ، Rachel Reynolds ، Phyllis C Zee ، Jay Gottfried et al.: اتصال Olfactory يتوسط الخيارات الغذائية التي تعتمد على النوم في البشر ، في eLife (الاستعلام: 09.10.2019) ، eLife

فيديو: عشرة أطعمة عليك تجنبها للحصول على قوام رشيق (شهر اكتوبر 2020).