أخبار

الفوائد الصحية من استهلاك اليقطين


اليقطين: طبق جانبي غير مقدّر

موسم اليقطين بلغ ذروته. يأتي اليقطين بجميع الأشكال والألوان في العديد من محلات السوبر ماركت. لكن خضروات الفاكهة لا تبدو جميلة فحسب ، بل يجب ألا يتم الاستهزاء بها كغذاء صحي وغالبًا ما تكون بديلاً معقولًا للأطباق الجانبية التقليدية.

معظمنا يعتقد أن اليقطين هو كعكة أو حساء. القرع أكثر تنوعا. أنيا جاي أخصائية تغذية في Mayo Clinic الشهيرة. يتحدث الخبير عن الفوائد الصحية العديدة لليقطين. لا تعد خضروات الفاكهة رائعة في الكعك أو الحساء فحسب ، بل يمكنها أيضًا استبدال البطاطس والأرز والمعكرونة أو البطاطا الحلوة كطبق جانبي أو استخدامها كبديل للزيت. يقدم جاي نصائح حول كيفية دمج كميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تقدمها اليقطين.

اليقطين كطبق جانبي منخفض السعرات الحرارية

كما يقول غي ، فإن اليقطين هو الأنسب كطبق جانبي. يؤكد اختصاصي التغذية "إنه مصدر رائع للألياف والحديد والبوتاسيوم". بالإضافة إلى ذلك ، فهي منخفضة للغاية في السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من البطاطس المسلوقة على حوالي 70 سعرة حرارية. نفس الكمية من الأرز أو البطاطا الحلوة حوالي 90 سعرة حرارية. حتى 100 جرام من المعكرونة تضيف 150 سعرًا حراريًا للجسم. من ناحية أخرى ، يحتوي اليقطين على 26 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام. كقرع القرع ، بطاطا اليقطين ، اليقطين المحمص أو المحضر وكمهروس اليقطين ، يمكن أن يحل محل أي طبق جانبي.

اليقطين كبديل عن الزيت والزبدة

ما لا يعرفه الكثيرون: اليقطين هو بديل رائع للدهون. يقول جاي: "يمكن استخدامه بدلاً من الزبدة أو الزيت في وصفات الخبز". مهروس ، خضروات الفاكهة مناسبة أيضًا على سبيل المثال في خلطات الفطائر. بالمناسبة ، Guys Favoriet هو لبن يوناني مع اليقطين المهروس على الإفطار. (ف ب)

يمكنك العثور على مزيد من الأفكار والمعلومات الأساسية عن القرع في المقالات: "القرع - أنواع القرع وصفات القرع" و "القرع - المكونات والزراعة والاستخدام الطبي".

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

فيديو: لو يشرب الناس عصير اليقطين والبصل فهذا ما سيحدث للرئة والمعدة في أجسامهم مع الدكتور محمد الفايد (شهر نوفمبر 2020).