أخبار

النظام الغذائي: أفضل أنواع التوت لصحة القلب


نصائح للقلوب مع التوت القوي

عندما يتعلق الأمر بالأطعمة ذات المذاق الجيد والصحي للقلب ، فإن التوت يكون في أعلى القائمة. جميع أنواع التوت غنية بمضادات الأكسدة ، وهي المواد التي تساعد الجسم على حماية نفسه من تلف الخلايا. يستفيد القلب أيضًا من ذلك. يقدم أخصائي التغذية أصح أنواع التوت.

أخصائية التغذية كاثلين جونسون هي أخصائية تغذية في جامعة جونز هوبكنز الشهيرة. وتوصي بإضافة التوت بانتظام إلى نظامك الغذائي ، لأن القليل من الأطعمة غنية جدًا بالعناصر الغذائية ، وقليلة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت جيدة الذوق. جميع أنواع التوت الصالحة للأكل صحية - ولكن هناك بعض الأصناف البارزة.

التوت: أحد أفضل مصادر المواد الكيميائية النباتية

وفقًا لتقارير جونسون ، يعد التوت أحد أكثر المصادر اللذيذة وتنوعًا لما يسمى بالكيماويات النباتية ، وهي مركبات كيميائية طبيعية في النباتات يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير على البشر. تحتوي أنواع التوت المختلفة على كميات مختلفة من هذه العناصر الغذائية ، لذلك وفقًا لخبير التغذية ، من الجيد بشكل خاص تضمين أنواع مختلفة من التوت في نظامك الغذائي. يوضح جونسون: "الطازجة أو المجمدة أفضل من المجفف". "لأن التوت المجفف يحتوي فقط على خمس المواد الكيميائية النباتية الأصلية والسكر أكثر من التوت الطازج أو المجمد."

توت

هناك العديد من الأنواع المختلفة من المواد الكيميائية النباتية في العنب البري. أظهرت دراسة حديثة أجرتها King's College في لندن أن التوت الأزرق مفيد بشكل خاص لخفض ضغط الدم الطبيعي وأن الاستهلاك اليومي يحسن حالة الأوعية الدموية. تمكن المشاركون من خفض ضغط الدم بمقدار خمسة ملم زئبقي في غضون شهر بعد شرب عصير 200 غرام من التوت في اليوم. التوت الأزرق حلو بشكل خاص ولديه المزيد من الفركتوز من العديد من التوت الأخرى. يوصي جونسون "بتحلية العصائر الخاصة بك مع حفنة من التوت الأزرق".

شجر العليق - أجهزة البلاك بيري

يؤكد اختصاصي التغذية أن "توت العليق غالبًا ما يتم التقليل من قيمته". هم من بين التوت مع أعلى مستويات مضادات الأكسدة والألياف. كانت أقل زراعة من العنب البري ، لذلك لا يزال بلاك بيري أقرب إلى شكله الأصلي اليوم. كبديل للبلاك بيري ، يجب ذكر الأقارب الأقل شهرة أيضًا: لوغانبيري ، بويسنبيري وتوت. نصيحة جونسون: "يمكنك أيضًا شراء التوت المجمد ، وإذا لزم الأمر ، قم بإذابته في الميكروويف لاستخدامه في الميوسلي أو الزبادي".

فراولة

قال جونسون: "الفراولة طريقة سهلة للتأكد من أنك تتناول مجموعة متنوعة غنية من العناصر الغذائية". تشير بعض الدراسات إلى أن الفراولة تساعد الجسم على حماية نفسه من السرطان والتهاب الأمعاء. وفقًا لخبير التغذية ، من الأفضل استخدام المتغيرات العضوية ، لأن الفراولة تمتص عددًا كبيرًا من مبيدات الآفات من التربة. يحذر جونسون من أن "الغسل لا يساعد". يدخل المبيد إلى التوت أثناء نموه. عند الشراء ، تأكد من عدم وجود مناطق بيضاء أو خضراء. كلما كانت الفراولة أكثر حمرة ، كلما كانت غنية بمضادات الأكسدة.

التوت الأسود

التوت الأسود ليس معروفًا بعد في ألمانيا. كما يقول جونسون ، فإن هذا التوت هو "الأكثر مغذية لجميع التوت". يحتوي التوت الأسود على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة والألياف وفي نفس الوقت نسبة قليلة نسبيًا من السكر. سبب كاف لزرع شجيرة في الحديقة. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

تضخم:

  • الطب جونز هوبكنز: بيري جيد لقلبك (تم الوصول إليه: 30 أكتوبر 2019) ، hopkinsmedicine.org
  • ستيفانو أماتوري ، لوكا مازوني ، خوسيه ميغيل ألفاريز-سواريز ، الولايات المتحدة الأمريكية: يظهر مستخلص الفراولة الغني بالبوليفينول (PRSE) نشاطًا بيولوجيًا في المختبر وفي الجسم الحي ضد خلايا سرطان الثدي الغازية ، التقارير العلمية ، 2016 ، nature.com
  • آنا رودريغيز-ماتيوس ، جيفري إستاس ، ليزا بوشك ، الولايات المتحدة الأمريكية: تداول المستقلبات الأنثوسيانين تتوسط الفوائد الوعائية للتوت: رؤى من التجارب العشوائية ذات الشواهد ، والأيض ، وعلم التغذية ، مجلات علم الشيخوخة 2019



فيديو: تعرف علي العوامل و الأغذية الضارة علي القلب (شهر اكتوبر 2021).