أخبار

هل تناول البيض يضر بصحة القلب؟ هذا المبلغ لا يزال صحيًا!


دراسة: إن بيضة واحدة في اليوم لا تضر بصحة القلب

كان هناك جدل منذ سنوات حول ما إذا كان البيض جيدًا أم سيئًا لصحة القلب. من الواضح أن مدى أذى البيض يعتمد على الكمية. توصل باحثون من كندا الآن إلى استنتاج مفاده أن تناول بيضة واحدة في اليوم لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

قام فريق بحث من معهد أبحاث صحة السكان (PHRI) من جامعة ماكماستر (كندا) وشبكة مستشفيات هاميلتون للعلوم الصحية بتحليل بيانات من ثلاث دراسات كبيرة متعددة الجنسيات طويلة الأمد وخلصوا إلى أن تناول البيض لا يضر بالصحة ، إن لم يكن أكثر. يتم استهلاك بيضة واحدة في اليوم.

العلاقة بين استهلاك البيض وأمراض القلب

قبل بضعة أشهر فقط ، نُشرت دراسة في مجلة "JAMA Network" ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن زيادة استهلاك البيض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التي تهدد الحياة.

ومع ذلك ، وفقًا لباحثين آخرين ، فإن الاستهلاك المنتظم للبيض أكثر صحة بكثير مما كان يعتقد سابقًا. ووجد الباحثون أن "استهلاك البيض المعتدل" يرتبط بانخفاض حالات الإصابة بأمراض القلب. ونشرت نتائجهم في مجلة "هارت" المتخصصة.

كما أظهرت الدراسة التي أجراها علماء من كندا أن استهلاك البيض ليس مشكلة على ما يبدو طالما لم يتم تناول الكثير من البيض.

الاستهلاك المعتدل لا يضر

"إن استهلاك البيض المعتدل ، والذي يبلغ حوالي بيضة واحدة في اليوم لمعظم الناس ، لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو الأوعية الدموية أو الوفاة ، حتى لو حدثت أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري في الماضي" العالم محشيد دهقان في اتصال.

وتابع دهغان: "لم يكن هناك أي ارتباط بين استهلاك البيض والكوليسترول في الدم أو مكوناته أو عوامل الخطر الأخرى". وفقا للباحث ، تنطبق هذه النتائج بشكل عام على الأشخاص الأصحاء والأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية. ونشرت نتائج الدراسة في "المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية".

مصدر غير مكلف للعناصر الغذائية الأساسية

على الرغم من أن البيض مصدر غير مكلف للعناصر الغذائية الأساسية ، فقد أوصت بعض الإرشادات بتناول أقل من ثلاث بيضات في الأسبوع لأنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، حسبما قالت جامعة ماكماستر

قال سالم يوسف ، الباحث الرئيسي في الدراسة ومدير معهد PHRI ، إن الدراسات السابقة حول استهلاك البيض ومرضه كانت متناقضة. ويرى الخبير أن هذا يرجع إلى أن معظم هذه الدراسات كانت صغيرة أو متوسطة الحجم نسبياً ، ولم يأت المشاركون من عدد كبير من البلدان.

حلل الباحثون ثلاث دراسات PHRI الدولية. في دراسة بيور ، تم تسجيل استهلاك البيض من قبل 146،011 شخصًا من 21 دولة وفي دراسات ONTARGET و TRANSEND ، أي 31،544 مريضًا يعانون من أمراض الأوعية الدموية. جاءت البيانات من هذه الدراسات الثلاث من أشخاص من 50 دولة في ست قارات بمستويات دخل مختلفة. وقال يوسف إن النتائج قابلة للتطبيق بشكل عام. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

تضخم:

  • فيكتور دبليو تشونغ ، ليندا فان هورن ، مارلين سي. كورنيليس ، وآخرون: جمعيات الكوليسترول الغذائي أو استهلاك البيض مع أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات ؛ في: JAMA Network ، (تاريخ النشر: 19 مارس 2019) ، jamanetwork.com
  • Chenxi Qin ، Jun Lv ، Yu Guo ، Zheng Bian ، Jiahui Si ، Ling Yang ، Yiping Chen ، Yonglin Zhou ، Hao Zhang ، Jianjun Liu ، Junshi Chen ، Zhengming Chen ، Canqing Yu ، Liming Li: جمعيات استهلاك البيض مع أمراض القلب والأوعية الدموية في دراسة جماعية لـ 0.5 مليون بالغ صيني ؛ في: القلب ، (تاريخ النشر: 11.10.2018) ، heart.bmj.com
  • جامعة ماكماستر: بيضة في اليوم غير مرتبطة بخطر الإصابة بأمراض القلب (تم الوصول إليها: 28 يناير 2020) ، brighterworld.mcmaster.ca
  • محشيد دهقان ، سليم يوسف ، وآخرون. al: ارتباط تناول البيض مع دهون الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات في 177000 شخص في 50 دولة ؛ في: American Journal of Clinical Nutrition ، (تاريخ النشر: 21 يناير 2020) ، Academ.oup.com



فيديو: الحلقة الرابعة:هل مريض القلب يبعد عن اكل البيض وكان رده مفاجاة سارة لكل مرضي القلب (شهر اكتوبر 2021).