أخبار

استدعاء الجبن: ملوثة ببكتيريا إي كولاي التي تهدد الصحة


التلوث الجرثومي: الشركة المصنعة تستدعي الجبن الطري

بدأت شركة Bauer Freigeist GmbH من Gardelegen (ساكسونيا أنهالت) استدعاء لشركة Camembert. وفقا للشركة ، لا يمكن استبعاد التلوث الميكروبيولوجي للجبن الطري.

الألبان ومنتجات الألبان والجبن Bauer Freigeist في Gardelegen ، سكسونيا-أنهالت ، تستدعي منتج "Wiepkes Camembert Bio Soft Cheese". وفقًا للشركة المصنعة ، لا يمكن استبعاد التلوث الميكروبيولوجي للمنتج.

لا ينصح بالابتلاع

كما أوضح المكتب الاتحادي لحماية المستهلك وسلامة الأغذية في بوابته الإلكترونية "lebensmittelwarnung.de" ، تم الكشف عن E. coli التي تشكل توكسين شيغا في الجبن. يمكن أن تؤدي بكتيريا E-coli إلى مشاكل صحية مثل الإسهال والقيء.

يتأثر Camembert بالاستدعاء برقم الدفعة: 2001071 وأفضل تاريخ قبل (تاريخ انتهاء الصلاحية): 02/18/2020. وفقًا للمعلومات ، تم بيع المنتج حصريًا في سكسونيا-أنهالت.

يمكن إرجاع Camembert المتأثرة في نقطة البيع المعنية. من الممكن أيضًا إرسال صورة للملصق وتفاصيل الحساب إلى الشركة عبر البريد الإلكتروني. تنصح الشركة المصنعة بعدم تناول Camembert.

ليس كل المصابين يصابون بالمرض

وفقًا للمعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) ، فإن التأثيرات الضارة لـ E. coli المكونة للشيغاتوكسين (STEC) ، والتي تسمى أيضًا E. coli التي تشكل verotoxin (VTEC) ، تستند إلى حقيقة أنها تشكل سموم فعالة في الأمعاء البشرية ، سموم شيغا (Stx ). أشهر ممثلي STEC هم E. coli النزفية المعوية (EHEC).

كما يوضح مكتب ولاية بافاريا للصحة وسلامة الأغذية (LGL) على موقعه على الإنترنت ، يمكن أن تكون العدوى بفيروس EHEC عديمة الأعراض ، مع التخلص من العامل الممرض على مدى فترة تتراوح من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع ، نادرًا على مدى فترة أطول. خلال هذا الوقت ، يمكن أن يصاب أشخاص آخرون إذا كانت النظافة غير كافية.

في حالة حدوث الأعراض ، يحدث الغثيان والقيء والإسهال المائي عادة بعد فترة حضانة تستغرق حوالي يومين إلى عشرة أيام (ثلاثة إلى أربعة أيام في المتوسط).

الأمراض الشديدة المحتملة

يحدث الإسهال الدموي وتشنجات البطن المؤلمة مع أمراض أكثر حدة. في خمسة إلى عشرة في المائة من المتضررين ، خاصة عند الأطفال في سن ما قبل المدرسة ، تظهر صورة سريرية خطيرة بعد شكاوى الأمعاء (بعد أسبوع تقريبًا من ظهور الإسهال).

"يمكن أن تؤدي آثار سموم EHEC إلى فقر الدم (انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء) وتلف الأوعية الدموية مع اضطرابات تخثر الدم (انخفاض عدد الصفائح الدموية) واختلال وظائف الكلى ، ما يسمى بمتلازمة انحلال الدم اليوريمية (HUS) ، والتي تحدث في 1 5٪ من الحالات عند الأطفال قاتلة.

و: "حتى بعد النجاة من الأعراض الحادة لـ HUS ، قد تبقى مشاكل صحية حادة ودائمة (ارتفاع ضغط الدم ، ضعف وظائف الكلى)." (إعلان)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.



فيديو: أعراض بكتيريا إي كولاي في المهبل (يوليو 2021).