أخبار

يتناول ما يقرب من ثلثي الأطفال في ألمانيا الطعام العضوي


التغذية: يأكل الأطفال الكثير من الأطعمة العضوية - ولكن أيضًا الوجبات السريعة

أظهرت دراسة أن ما يقرب من ثلثي الأطفال في ألمانيا يأكلون الطعام المزروع عضويًا. هذه المنتجات ليست أكثر صداقة للبيئة فحسب ، بل تعتبر أيضًا أكثر صحة مقارنة بالسلع المنتجة تقليديًا. ومع ذلك ، غالبًا ما يستخدم العديد من المراهقين الوجبات السريعة غير الصحية.

على عكس الزراعة التقليدية ، لا يُسمح بالمبيدات الحشرية الاصطناعية في الزراعة العضوية. لذلك ، لا يعد الطعام العضوي أكثر صداقة للبيئة فحسب ، بل يعتبر أيضًا أكثر صحة بالنسبة للناس. لذلك ، يجب الترحيب بأن عددًا كبيرًا من الأطفال في ألمانيا يستخدمون الطعام المزروع عضويًا بانتظام.

أسئلة حول تغذية الأطفال والمراهقين

كم مرة يأكل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 17 عامًا الوجبات السريعة في ألمانيا؟ هل لا تزال مشروبات الطاقة شائعة في هذه الفئة العمرية؟ كم عدد الأطفال الذين يتناولون الطعام العضوي كل يوم؟

يجيب معهد روبرت كوخ (RKI) على هذه الأسئلة وغيرها في "مجلة مراقبة الصحة".

تأتي البيانات المتعلقة بالسلوك الغذائي مع التركيز على الأطفال والمراهقين من "دراسة التغذية الثانية كوحدة KiGGS" ، EsKiMo II.

KiGGS هي دراسة منتظمة وشاملة عن صحة الأطفال والمراهقين في ألمانيا وعنصر مهم في مراقبة صحة RKI.

في مرحلة الطفولة ، يتم تعيين الدورة لصحة لاحقة

قال لوتار إتش. ويلير ، رئيس معهد RKI ، في بيان "صحة المراهقين مهمة بشكل خاص ، لأنه في مرحلة الطفولة والمراهقة يتم تحديد المسار للصحة في مرحلة البلوغ".

ويؤكد الخبير أن "بياناتنا هي أساس التوصيات للعمل من أجل الوقاية".

تم إجراء دراسة EsKiMo من عام 2015 إلى عام 2017 للمرة الثانية بعد عام 2006. تتعلق البيانات المنشورة حاليًا بالمجالات الثلاثة لاستهلاك الوجبات السريعة ومشروبات الطاقة والأغذية العضوية.

وفقًا لـ RKI ، يتيح الاتصال بـ KiGGS تحليل العلاقات بين العديد من الخصائص الاجتماعية والديموغرافية وعوامل نمط الحياة.

يلعب الوضع الاجتماعي الاقتصادي دورًا

من النادر إجراء دراسات قائمة على السكان بشأن استهلاك الأغذية العضوية. البيانات الحالية حول هذا الموضوع متاحة الآن للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة إلى أحد عشر. وفقًا لهذا ، يأكل 63.2 في المائة من الأطفال الطعام العضوي.

في هؤلاء الأطفال ، تبلغ مساهمة الأغذية العضوية في الاستهلاك اليومي في المتوسط ​​ثمانية بالمائة. كلما ارتفع الوضع الاجتماعي والاقتصادي ، زاد استهلاك المحتوى العضوي. ومع ذلك ، لا توجد فروق بين الجنس والعمر.

استهلاك عالي للوجبات السريعة

لا تُعتبر منتجات الوجبات السريعة مُحسِّنة للصحة لأنها عادةً ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون وتحتوي عادةً على كميات كبيرة من الكربوهيدرات عالية المعالجة والكثير من الملح والسكر المخفي.

في الدراسة ، أبلغ 23 في المائة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 17 عامًا عن استهلاك مرتفع للوجبات السريعة. وفقًا لـ RKI ، يظهر "المستهلكون المرتفعون" الاختلافات وفقًا للجنس والعمر والوضع الاجتماعي والاقتصادي ونوع المدرسة وحجم البلدية واستهلاك وسائل الإعلام.

على سبيل المثال ، تزداد حصة الطاقة من الوجبات السريعة مع تقدم العمر ، ولكنها تنخفض مع ارتفاع الوضع الاجتماعي والاقتصادي للأسرة. في الفتيات ، بالكاد تغير استهلاك الطاقة عن طريق الوجبات السريعة في السنوات العشر الماضية (125 أو 126 سعرة حرارية في اليوم) ، ولكن في الأولاد انخفض بشكل ملحوظ (من 252 إلى 188 سعرة حرارية في اليوم).

"شيء واحد واضح: هذا لا يكفي. قال ويلر: "من أجل صحة السكان ، يجب تخفيض استهلاك الوجبات السريعة بشكل أكبر".

تناول كميات كبيرة من الكافيين عن طريق مشروبات الطاقة

تعتبر البيانات المتعلقة بتناول الكافيين عبر مشروبات الطاقة مثيرة للاهتمام أيضًا لأنها تحتوي على أكثر من ضعف كمية الكافيين مثل مشروبات الكولا التقليدية.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى آثار جانبية صحية ، مثل الغثيان أو العصبية.

يوضح EsKiMo II أن ما يقرب من 25 بالمائة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 17 عامًا والذين يستهلكون مشروبات الطاقة يتجاوزون حد الكافيين الذي توصي به هيئة الغذاء الأوروبية. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • معهد روبرت كوخ (RKI): الوجبات السريعة والأغذية العضوية ومشروبات الطاقة - مجلة مراقبة الصحة مع بيانات جديدة حول السلوك الغذائي في ألمانيا (تم الوصول: 4 مارس 2020) ، معهد روبرت كوخ (RKI)
  • معهد روبرت كوخ (RKI): مراقبة الصحة ، (تم الوصول: 4 مارس 2020) ، معهد روبرت كوخ (RKI)
  • معهد روبرت كوخ (RKI): مجلة مراقبة الصحة ، (منشور: 4 مارس 2020) ، معهد روبرت كوخ (RKI)


فيديو: موقف المسلم من أكل اللحوم الموجودة في بلاد المهجر (شهر اكتوبر 2021).