أخبار

النظام الغذائي: تسبب هذه الأحماض الدهنية التهابًا مزمنًا في الأمعاء


الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ذات الآثار السلبية في الأمعاء

يعاني المزيد والمزيد من الناس من أمراض الأمعاء الالتهابية ، مع إعطاء التغذية دورًا أساسيًا في الدول الصناعية الحديثة. وفقًا لدراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة إنسبروك الطبية ، يبدو أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على وجه الخصوص تعزز التفاعلات الالتهابية في الأمعاء في ما يسمى بالحمية الغربية.

أفادت جامعة الطب في إنسبروك في رسالة عن نتائج الدراسة الجديدة أن "الإصابة بمرض الأمعاء الالتهابي (IBD) قد زادت بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة" و "بالإضافة إلى المكونات الجينية ، تم إعطاء التغذية الغربية دورًا سببيًا مركزيًا". كجزء من الدراسة ، بحث الباحثون عن الأسباب المحتملة للآثار السلبية للحمية الغربية ، وبالتالي حددوا الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة كمحفزات للتفاعلات الالتهابية في الأمعاء.

أسباب الأمراض غير واضحة

تعتبر أمراض الأمعاء الالتهابية شكوى شائعة بشكل متزايد ، ولا تزال أسبابها غير واضحة حتى الآن. "على الرغم من وجود ما يقرب من 300 من المتغيرات الجينية المحددة التي تؤثر على خطر الإصابة بالتهاب الأمعاء الالتهابي ، فإن علم الوراثة يمكن أن يفسر جزءًا صغيرًا فقط من الأمراض" ؛ تقارير فريق البحث إنسبروك.

حمية غربية ذات تأثيرات سلبية

يشتبه أيضًا في وجود علاقة قوية مع النظام الغذائي ، ويسمى النظام الغذائي الغربي على وجه الخصوص كمحفز محتمل. يقول خبير أمراض الأمعاء ، هربرت تيلج ، من جامعة إنسبروك الطبية: "أظهرت دراسات الهجرة أن التغذية الغربية تلعب دورًا محوريًا في تطور أمراض الأمعاء الالتهابية". على سبيل المثال ، كان معدل IBD المنخفض لليابانيين الذين هاجروا إلى الولايات المتحدة قبل حوالي 20 عامًا قد تكيفوا بالفعل مع سكان أمريكا الشمالية بعد بضع سنوات.

ما المكونات الغذائية التي تسبب الالتهاب؟

وقد درس الباحثون الآن بمزيد من التفصيل المكونات الفردية للنظام الغذائي الغربي التي تعتبر سبب الالتهاب المعوي المزمن. ومع ذلك ، كان التركيب المعقد للنظام الغذائي تحديًا كبيرًا لبحث السبب. لذلك اتخذ فريق البحث نهجًا جديدًا في البحث عن مكونات الطعام الالتهابية.

فحص النظم الغذائية الخاصة في المختبر

"من أجل اختباراتنا في المختبر ، قمنا بتجميع نظام غذائي يتوافق مع تركيبة النظام الغذائي الغربي. ليس فقط الأحماض الدهنية المشبعة ، ولكن أيضًا الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، التي تتوفر بكثرة في اللحوم ، والزيوت والبيض المختلفة ، تم إثرائها في نظام غذائي وتم تغذية الفئران المختبرية لمدة ثلاثة أشهر ، "وفقًا لتقارير تيمون أدولف من جامعة إنسبروك الطبية.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على الزناد؟

تمكن فريق البحث من إثبات "أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على وجه الخصوص تسبب تفاعلًا التهابيًا في الأمعاء يشبه مرض كرون لدى البشر." يبرر الباحثون ذلك بتأثير الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة على إنزيم GPX4 (الجلوتاثيون بيروكسيديز 4). يحمي الإنزيم الخلايا الظهارية المعوية من الإجهاد التأكسدي على دهون الغشاء وبالتالي يمنع حدوث استجابة التهابية ، ولكن نشاطه يثبطه الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة.

منظور جديد للأحماض الدهنية "الصحية"

الدليل على أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة يمكن أن تسبب التهاب الأمعاء مهم بشكل خاص لأن هذه الأحماض الدهنية كانت تعتبر في السابق صحية إلى حد ما وتم تخصيبها جزئيًا في الأطعمة أو حتى تناولها كمكملات غذائية. على الرغم من أن نتائج التجارب على الفئران لا يزال يتعين فحصها على البشر ، إذا تم تأكيدها ، فإن هذا سيغير منظور الأحماض الدهنية غير المشبعة بشكل كبير. (فب)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

السكرتير الجغرافي فابيان بيترز

تضخم:

  • جامعة إنسبروك الطبية: الأحماض الدهنية غير المشبعة تسبب مرض كرون مثل التهاب الأمعاء (تم نشره في 14 أبريل 2020) ، i-med.ac.at
  • ليزا ماير ، فيليكس جرابهر ، تيمون إي. أدولف ، وآخرون. al: الدهون الغذائية تغذي التهاب الأمعاء المقيد بـ GPX4 الذي يشبه مرض كرون ؛ في: Nature Communications (تم نشره في 14 أبريل 2020) ، nature.com



فيديو: Gastritis Diet. What to Eat and What to Avoid (شهر اكتوبر 2021).