أخبار

قهوة الفطر: تحفيز عملية التمثيل الغذائي والهضم بمشروب ساخن؟


سوبرفوود للشرب: قهوة الفطر لركلة الطاقة؟

في الولايات المتحدة ، لطالما احتُفل بما يُسمى "بن الفطر" على أنه "طعام خارق". أصبح المشروب الساخن أكثر وأكثر شعبية في ألمانيا أيضًا. يجب أن يكون لها فوائد صحية وزيادة الأداء والتركيز. ولكن ما الذي يمكن أن يفعله الشراب الجديد؟

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في ألمانيا. لفترة طويلة ، اعتبر المشروب الساخن ضارًا بالصحة ، لكننا نعلم اليوم أن القهوة أكثر صحة مما يفترض في كثير من الأحيان. ويقال أن ما يسمى "بن الفطر" له فوائد صحية معينة. ولكن هل هذا صحيح حقا؟

مقتطفات من الفطر الطبي

كما يكتب المركز الفيدرالي للتغذية (BZfE) في رسالة حالية ، فإن "فطر الفطر" هو قهوة من نوع خاص.

وفقا للخبراء ، يحتوي المشروب الساخن على مقتطفات من الفطر الطبي ، والتي يجب أن توفر المزيد من الطاقة والتركيز بالإضافة إلى الكافيين.

الفكرة ليست جديدة: تم صنع قهوة الفطر في فنلندا خلال الحرب العالمية الثانية. استخدم الناس ميل Schieferporling ، الأصلي أيضًا في هذا البلد ، كبديل للقهوة.

بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام الفطر لفترة طويلة في العلاج الطبيعي كدواء.

آثار تعزيز الصحة غير مثبتة علميا

في الطب الصيني التقليدي (TCM) ، تم استخدام "الفطر الطبي" أو "الفطر الطبي" منذ فترة طويلة للعديد من الأمراض.

في هذا البلد ، يمكن للمستهلكين شراء الفطر على الإنترنت وفي المعارض الصحية - على شكل كبسولات أو مسحوق كمكملات غذائية.

من بين أمور أخرى ، يجب أن تزيد المستحضرات من الأداء والتركيز ، وتدعم جهاز المناعة ، وتحفز عملية التمثيل الغذائي والهضم وتساعد على فقدان الوزن.

كما توضح الرابطة الفيدرالية لمراكز المستهلكين ، لم يتم حتى الآن إثبات علميا التأثيرات المعززة للصحة للفطر الطبي. وفقًا لـ BZfE ، لا يتم اعتماد هذه المنتجات كمنتجات طبية في ألمانيا.

محتوى أقل من الكافيين

وفقا للخبراء ، "قهوة الفطر" مصنوعة من الفطر الطبي. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، سكيلر شيلربورلينغ (تشاجا) ، سلحفاة الفراشة (كوريولوس) ، بورلينج لامع بورلينج (ريشي) ، فطر اليرقة الصيني (كورديسيبس) وقنفذ غواتيه ، وتسمى أيضًا بدة الأسد. ومع ذلك ، فإن الفطر التقليدي غير مناسب.

فنجان قهوة الفطر يحتوي على نسبة كافيين أقل من القهوة العادية ، وبالتالي فهو أكثر قابلية للهضم وأقل مرارة للأشخاص الحساسة.

ومع ذلك ، يحذر المدافعون عن المستهلك من أن المنتجات الآسيوية بشكل خاص يمكن أن تكون ملوثة بسم العفن.

بل طعم غير واضح

في الولايات المتحدة ، لطالما تم الاحتفال بـ "قهوة الفطر" على أنها "أطعمة رائعة". ومع ذلك ، في السنوات القليلة الماضية ، تم استدعاء العديد من الأفكار القديمة الجديدة في سوق المواد الغذائية بسرعة فائقة ، لأن ذلك يباع بشكل أفضل.

إذا كنت ترغب في تجربة الشراب ، فستجده بشكل خاص على الإنترنت. يتم تغليف "قهوة الفطر" في أجزاء بأشكال مختلفة ولا تحتاج إلا إلى إذابتها في الماء الساخن. في الغالب يتم دمج مسحوق القهوة الفوري في أجزاء متساوية مع مستخلص الفطر الطبي.

أي شخص يحب القهوة ورائحتها لن يصبح على الأرجح من محبي "قهوة الفطر". ومع ذلك ، يجب أن يكون المشروب الساخن غير واضح نوعًا ما وليس طعمه مثل الفطر.

تقوم بعض الشركات المصنعة بتحسين منتجاتها بالتوابل مثل القرفة واليانسون والكركم وغيرها من المكونات مثل غرنا ، الجينسنغ وماكا. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.


فيديو: متى تشرب خل التفاح لأقوى نتيجه في خسارة الوزن وحرق الدهون (سبتمبر 2020).