أخبار

النظام الغذائي: خمسة فيتامينات تفتقر إليها غالبًا


قد تحتاج إلى المزيد من هذه الفيتامينات الخمسة

على عكس أسلافنا ، لم يعد يتعين على معظم الناس القلق بشأن اضطرابات نقص الفيتامين الشديدة. من ناحية ، نحن على علم أفضل بالتغذية ، ومن ناحية أخرى ، لدينا إمكانية الوصول المستمر إلى الأطعمة المتوازنة. ومع ذلك ، هناك بعض الفيتامينات التي غالبًا ما يتم تجاهلها. يشرح أخصائي التغذية.

Mira llic أخصائية تغذية في عيادة كليفلاند الشهيرة في الولايات المتحدة الأمريكية. في مساهمة حديثة من العيادة ، يقدم أخصائي التغذية خمسة فيتامينات مهمة غالبًا ما يتم تجاهلها في نظامنا الغذائي. كما يقدم نصائح حول الأطعمة التي يمكن استخدامها لضمان تناول المزيد من هذه الفيتامينات.

فيتامين ب 12

يساعد فيتامين ب 12 في الحفاظ على صحة خلايا الأعصاب والدم. كما يدعم فيتامين إنتاج الطاقة في الجسم والحمض النووي. مع تقدم العمر ، ومع ذلك ، هناك حمض أقل في المعدة اللازمة لإطلاق فيتامين B12 من الطعام ، يشرح الليك. يمكن لأمراض مثل داء كرون أو الأدوية مثل مثبطات مضخة البروتون وحاصرات H2 وعقار الميتفورمين السكري أن تؤثر أيضًا على الإطلاق.

يتم الحصول على فيتامين ب 12 بشكل رئيسي من الأطعمة الحيوانية مثل:

  • الأسماك (مثل الرنجة والسلمون والتراوت) ،
  • الرخويات،
  • المحار ،
  • لحم البقر وعجل الكبد ،
  • توت البحر النبق ،
  • لحم،
  • دواجن،
  • بيض،
  • حليب،
  • منتجات الألبان (مثل الجبن واللبن) ،
  • حليب الصويا المدعم.

يجد بعض الناس صعوبة في تلبية احتياجاتهم

يقول إيليك: "قد يكون النباتيون والنباتيون أكثر عرضة لخطر الإصابة بقليل من فيتامين ب 12 في نظامهم الغذائي". يمكن أن تساعد الأطعمة المدعمة هنا. حتى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا معرضون لخطر عدم تناول كميات كافية من فيتامين ب 12. إذا كنت في شك ، يجب عليك استشارة الطبيب واتخاذ الإجراءات المضادة في حالة نقص فيتامين B12.

حمض الفوليك

يحتوي حمض الفوليك على العديد من الأشكال المختلفة لفيتامين B9 ، المسؤول عن تكوين خلايا الدم الحمراء ونمو الخلايا الصحي. في الأسابيع الأولى من الحمل ، يساعد حمض الفوليك على منع العيوب الخلقية. وفقًا لـ Ilic ، لا يحصل الكثير من الأشخاص على ما يكفي من حمض الفوليك في نظامهم الغذائي. يؤكد اختصاصي التغذية: "مع ذلك ، فإن زيادة الاستهلاك اليومي يمكن أن تكون أسهل مما تعتقد". يوجد الكثير من حمض الفوليك في هذه الأطعمة:

  • الخضار الورقية ، أو السلطات ،
  • الفاكهة ، وخاصة الحمضيات والبطيخ والفراولة ،
  • طماطم،
  • نبات الهليون،
  • الكرنب،
  • منتجات الحبوب الكاملة ،
  • نخالة القمح،
  • البقوليات (مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء).

فيتامين د

يعد الإمداد الكافي من فيتامين د أمرًا بالغ الأهمية حتى يتمكن جسمك من امتصاص الكالسيوم. وهذا بدوره ضروري للعظام والأسنان الصحية. ويوضح خبير التغذية أن نقص فيتامين د يرتبط أيضًا بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب. على عكس الفيتامينات الأخرى ، مصدرنا الرئيسي لفيتامين د ليس الطعام ، ولكن الشمس. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي تعمل كمصدر طبيعي لفيتامين د ، مثل:

  • سمك السالمون،
  • سمك مملح،
  • الانقليس،
  • تونة،
  • السردين ،
  • الفطر،
  • جبنه،
  • بيض.

فيتامين ب 6

فيتامين B6 هو جزء من حوالي 200 تفاعل كيميائي حيوي في جسم الإنسان. قبل كل شيء ، يشارك الفيتامين في تنظيم النوم والشهية والمزاج. كما أن لها دورًا رئيسيًا في المهارات المعرفية والوظيفة المناعية. نادرًا ما تحدث أعراض نقص صحيحة مع هذا الفيتامين ، ولكن خاصةً لا يحصل المسنون غالبًا على الجرعة اليومية الموصى بها. تحتوي هذه الأطعمة على الكثير من فيتامين ب 6:

  • بطاطا،
  • الخضار الورقية الخضراء،
  • الكرنب،
  • الحبوب ،
  • الأرز البري،
  • موز،
  • أفوكادو،
  • تفاحة،
  • دجاج،
  • البقوليات (مثل الحمص) ،
  • المكسرات.

فيتامين أ

فيتامين أ مهم للبصر ، وللجلد الصحي وللجهاز المناعي. وهو موجود في فيتامين أ المشكل مسبقًا (الريتينول) وبيتا كاروتين ، والذي يحوله الجسم إلى شكل نشط. توصي Ilic بالخضروات والفواكه الخضراء أو البرتقالية أو الصفراء كمصادر جيدة لبيتا كاروتين ، مثل:

  • جزر،
  • البطاطا الحلوة،
  • كرنب،
  • جزر،
  • بقدونس،
  • سبانخ،
  • بروكلي.

بعض الأطعمة الحيوانية غنية أيضًا بفيتامين أ المشكل مسبقًا ، مثل:

  • بيض،
  • حليب،
  • زبدة،
  • جبنه،
  • الكبد.

"مع اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، يمكنك الحصول على تناول فيتامين الخاص بك على الطريق الصحيح في أي وقت من الأوقات على الإطلاق" ، تلخص ميرا ليك أخصائية التغذية. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

تضخم:

  • كليفلاند كلينك: 5 فيتامينات قد تحتاج إلى المزيد منها وأين يمكن الحصول عليها (منشور: 29 مايو 2020) ، health.clevelandclinic.org



فيديو: نظام غذائي يخرج السموم من الجسم ويحمي البشرة مع رضوى الشربيني وريهام شاكر. هي وبس (شهر اكتوبر 2021).