أخبار

كيف أدت مادة القمامة المعاد استخدامها إلى تقليل السالمونيلا في الدجاج


مزايا إعادة استخدام القمامة في تربية الدجاج؟

إن إعادة استخدام مواد الفراش في تربية الدجاج لا يوفر التكاليف فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يمنع نمو مسببات الأمراض مثل السالمونيلا. هذه النتيجة مهمة لأن استهلاك الدجاج يتزايد في جميع أنحاء العالم.

وجدت دراسة شملت جامعة جورجيا أن إعادة استخدام مواد الفراش في تربية الدجاج يساعد على تقليل نمو مسببات الأمراض. وقد تم نشر نتائج الدراسة في مجلة اللغة الإنجليزية "مجلة الجودة البيئية".

شكوك حول إعادة استخدام مواد الفراش

تتطلب الفراريج ملايين الأطنان من النفايات أو مواد الفرش لرفعها. كانت هناك مخاوف تتعلق بالصحة والسلامة بشأن إعادة استخدام هذه المواد. نتائج التحقيق الجديد تبدد الشكوك السابقة.

تم تحليل عينات القمامة المعاد استخدامها

جمع الفريق عينات من فضلات الدواجن المعاد استخدامها من مركز أبحاث الدواجن بجامعة جورجيا. تم استخدام هذا القمامة لرفع ثلاث قطعان من الفروج تحت الظروف السائدة فى مزارع الفروج. تمثل كل عينة بيئة الفراش الفريدة.

كانت العينات ملوثة بالسالمونيلا

تم تحليل خصائص عينات الفراش في المختبر. أضاف الباحثون السالمونيلا إلى كل عينة. ثم تم فحص العينات لمحتوى السالمونيلا والبكتيريا الأخرى والخصائص الفيزيائية. طورت معظم العينات ميكروبات يمكن التنبؤ بها في غضون أسبوعين من إضافة السالمونيلا. يبدو أن بعض الميكروبات ، مثل بكتيريا Nocardiopsis ، تقلل من نمو السالمونيلا.

يمكن أن يعيق فضلات الدواجن المستخدمة نمو السالمونيلا

تظهر الدراسة الجديدة أن استخدام مواد الفراش المعاد استخدامها في تربية الدواجن يمكن أن يمنع نمو مسببات الأمراض مثل السالمونيلا. حتى الآن ، افترض مزارعو الدواجن أن إعادة استخدام مواد الفراش لها تأثير سلبي على سلامة الغذاء. وقال الباحثون إن نتائج البحث الحالي تظهر العكس تماما. هناك بكتيريا في فضلات الدواجن المستخدمة يمكن أن تعوق نمو السالمونيلا.

تم فحص محتوى الرطوبة والأمونيا

تقول معد الدراسة أديليومولا أولاديند ، الولايات المتحدة ، "قد يكون من المفيد استثمار الوقت والموارد لوصف البكتيريا في الفراش المعاد استخدامه". المركز القومي لبحوث الدواجن في بيان صحفي. ويضيف الخبير أن هذه البكتيريا يمكن استخدامها لتطوير ميكروبات مفيدة لتحسين صحة الأمعاء في الدجاج. كما تناولت الدراسة خصائص الفراش مثل الرطوبة ومحتوى الأمونيا. يمكن لهذه الخصائص أن تؤثر بشكل كبير على الميكروبات القمامة (خليط البكتيريا والفطريات والفيروسات في القمامة).

لماذا تعتبر القمامة مهمة لصحة الدجاج؟

تقدم نتائج الدراسة معلومات جديدة حول العلاقة بين البيئة المادية للأسرة وميكروبيومها. وذكر الباحثون أن التقنيات التي تأخذ هذين العاملين في الاعتبار يمكن أن تساعد في تقليل السالمونيلا في الدجاج. يلعب القمامة دورًا كبيرًا في تحديد صحة الدجاج اللاحم. بعد وصول الفراريج إلى المزرعة ، عادةً ما يقضي الكثير من الوقت في الرضاعة على الفراش في الأسابيع القليلة القادمة.

تأكل الفراخ القمامة

في الواقع ، تبدأ الكتاكيت بتناول القمامة قبل أن تأكل أو تشرب من أحواض التغذية. يشتبه الباحثون في أن الميكروبيوم الموجود في القمامة من المحتمل أن يصبح أول ساكن في أمعاء الدجاج. تلعب هذه الميكروبات الأولى دورًا مهمًا في تحديد صحة الأمعاء. لذلك من المهم تحديد كيف تبدو الميكروبيوم القمامة المفيدة ، ”كما توضح مؤلفة الدراسة أديالومولا أولاديند.

لماذا قللت القمامة المعاد استخدامها السالمونيلا؟

من المعروف أن بعض أنواع بكتيريا Nocardiopsis الموجودة في القمامة المعاد استخدامها تنتج المضادات الحيوية والسموم الطبيعية. وأوضح الباحثون أن هذه المركبات يمكن أن تبقي مستوى السالمونيلا في عينات التشتت منخفضة.

ما هو تأثير توقف العمل؟

أحد الجوانب الرئيسية لإعادة استخدام القمامة هو الوقت حتى إعادة الاستخدام. يسمى وقت الانتظار هذا بوقت التوقف عن العمل. يعني وقت التوقف الأقصر أن المربين يمكنهم تربية المزيد من الحيوانات خلال العام. ومع ذلك ، لم يُعرف الكثير حتى الآن عن مدى تأثير التوقف عن العمل على الميكروبات القمامة.

هل أسبوعان من التوقف عن العمل كافيان؟

تظهر نتائج الدراسة أن فحص تركيز بعض البكتيريا يمكن أن يساعد في تحديد ما إذا كان هناك وقت كاف للتوقف. قد يكون هذا عونا كبيرا للمزارعين والمربين. أظهر التحقيق أن القمامة المعاد تدويرها أظهرت ميكروبيوم بعد أسبوعين من التوقف ، وهو أمر غير موات للسالمونيلا.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث

ووفقًا للباحثين ، يجب تكرار التجارب التي تم إجراؤها في المستقبل مع القمامة من مصادر مختلفة. يجب أيضًا اختبار المزيد من سلالات السالمونيلا. ستوفر هذه الدراسات معلومات مهمة حول الآليات الأساسية لإعادة استخدام القمامة وخفض السالمونيلا. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • مايتي غزالة بوشر ، بنيامين زويرزيتز ، أديلومولا أولاديند ، كيمبرلي كوك ، كارولين بليميل وآخرون: ميكروبيوم فضلات الدواجن المعاد استخدامها مع إمكانية استبعاد تنافسية ضد السالمونيلا هايدلبرغ ، في مجلة الجودة البيئية (تم نشره في 14 أبريل 2020) ، مجلة الجودة البيئية
  • Adityarup "Rup" Chakravorty: إعادة استخدام فضلات الدجاج تظهر فوائد ، الجمعية الأمريكية لعلم الزراعة (تم نشره في 8 يونيو 2020) ، الجمعية الأمريكية لعلم الزراعة

فيديو: اخلاقيات العمل الفصل الخامس المسئولية الاجتماعية لمنظمات الأعمال (سبتمبر 2020).