أخبار

حبات البطيخ: الألياف القيمة والفيتامينات والمعادن


حبات البطيخ: مثالية للسلطات والموزلي وانتشار

البطيخ هو البطيخ الأكثر شهرة والأكثر شعبية في ألمانيا. إنه صحي ، منخفض السعرات الحرارية ، وبفضل المحتوى العالي من الماء ، مروي عطش حقيقي. ومع ذلك ، كثير من الناس لا يأكلون حبات. تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة.

من المهم شرب الكثير ، خاصة في أشهر الصيف الحارة. كما يضمن استهلاك البطيخ الترطيب المناسب. من الأفضل عدم إزالة النوى. بعد كل شيء ، فهي مليئة بالمكونات الصحية.

امضغ بذور البطيخ جيدًا

البطيخ هو الوجبة الخفيفة الصيفية المثالية. نظرًا لارتفاع محتوى الماء بنسبة تصل إلى 95 بالمائة ، فهي منخفضة للغاية في السعرات الحرارية والانتعاش. يوفر 100 جرام من اللب الناضج أقل من 40 سعرًا حراريًا. تحتوي عائلة اليقطين أيضًا على الفيتامينات A و C والبوتاسيوم وبيتا كاروتين.

للأسف غالبًا ما يتم فرز النوى السوداء. تحتوي على مغذيات مثل فيتامينات ب والأحماض الدهنية غير المشبعة والحديد والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم. يشير المركز الاتحادي للتغذية (BZfE) إلى هذا في رسالة حالية.

توفر حزم الطاقة الصغيرة أيضًا أليافًا قيمة تحفز عملية الهضم. ومع ذلك ، من المهم مضغ بذور البطيخ جيدًا ، وإلا فإنها يمكن أن تهيج الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم إطلاق العناصر الغذائية المفيدة إذا بقيت النوى بدون مضغ. ينصح BZfE بالاستهلاك المعتدل.

استخدام متعدد الاستخدامات

في البلدان العربية ، غالبًا ما يتم تناول الحبوب كوجبة خفيفة. للقيام بذلك ، يتم إزالتها من اللب ثم تجفيفها على منشفة مطبخ أو في الفرن.

يتم إنشاء المزيد من الرائحة عندما تقلى البذور السوداء مثل بذور عباد الشمس لفترة وجيزة في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون والملح. إذا كنت تحبها ، قم بتكرملها واستخدامها كزينة صالحة للأكل ، على سبيل المثال للحلويات.

تتماشى بذور البطيخ المشوي جيدًا مع الحساء والسلطات وتجعل الخبز واللفائف لطيفة ومقرمشة.

أولئك الذين يفضلون عدم مضغ الطعام الفائق ، ولكنهم لا يرغبون أيضًا في التخلي عن الفوائد الصحية ، يمكنهم طحن الحبوب المجففة في مطحنة القهوة وإضافة المسحوق المغذي إلى العصائر والعصيدة واللبن مع الفاكهة.

للحصول على شاي البطيخ ، تُطحن البذور بملاط ثم تُسكب بالماء الساخن. يمكن أيضًا تحلية مشروب الصيف بقطع البطيخ الطازجة أو عصير البطيخ وشربه على الثلج في الأيام الحارة.

وفقًا لـ BZfE ، فإن الاتجاه الأخير هو "زبدة نواة البطيخ". على غرار بذور السمسم واللوز والفستق والحمص ، تتم معالجة بذور البطيخ اللذيذة على شكل دسم. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.



فيديو: فوائد سحريه للبطيخ الأحمر...وخطر واحد (شهر اكتوبر 2021).