أخبار

يقوي العليق جهاز المناعة وينظم ضغط الدم


العليق: العديد من الفيتامينات - قليل السعرات الحرارية

بدأ موسم بلاك بيري. لدى الفواكه اللذيذة الكثير لتقدمه للصحة. المكونات لها تأثير إيجابي على ضغط الدم وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها تقوي جهاز المناعة - ولديها القليل من السعرات الحرارية.

وفقا للخبراء ، يجب استهلاك ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميا. لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والمعادن والألياف التي تعتبر مهمة لجسمنا. بلاك بيري متوفرة حاليًا هنا - وهي متوفرة حاليًا في المتاجر والأسواق. إذا قمت بجمعها بنفسك ، يجب عليك توخي الحذر.

كن حذرًا عند الانتقاء

التوت الأسود الناضج شهي حقيقي. في ألمانيا ينضجون من أواخر يونيو إلى أكتوبر. كما يشرح المركز الفيدرالي للتغذية (BZfE) ، فإن بلاك بيري (Rubus segio Rubus) هو نباتيًا يسمى بالفاكهة الحجرية العنقودية ، حيث تجلس العديد من الثمار الحجرية الصغيرة على تربة فاكهة على شكل مخروط.

يحتوي كل التوت على بذرة صلبة ، مغمورة في اللحم العصير مثل الكرز ومغطاة بجلد خارجي رقيق. لا تنفصل تربة الفاكهة عن الفاكهة عندما تنضج - على عكس ، على سبيل المثال ، التوت. ينمو بلاك بيري إلى ما يقرب من اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات في الحجم ولونه أحمر غامق أو بنفسجي تقريبا.

يجب أن تكون حذرًا عند قطف الثمار لأن الشجيرة بها أشواك عديدة ، ولم تعد الأصناف الجديدة تحتوي عليها. يشار إلى ذلك من قبل خبراء في بوابة الصحة العامة في النمسا "Gesundheit.gv.at". يجب حصاد التوت الأسود الناضج لأنه لا ينضج.

مكونات تعزيز الصحة

رائحة التوت الناضج لا تضاهى. وفقًا لـ BZfE ، فإن الطعم الحلو والحامض للفاكهة العصيرة يرجع بشكل خاص إلى أحماض الفاكهة التي تحتوي عليها ومحتوى السكر العالي نسبيًا.

يحتوي العليق على أعلى نسبة من مادة البروفيتامين A بين التوت. وفقا للخبراء ، يتم تحويل بروفيتامين أ في الجسم إلى فيتامين أ ، وهو أمر مهم للعيون ، من بين أمور أخرى. من الجدير بالذكر أيضًا مستويات فيتامين سي وفيتامين هـ ، وكلاهما يشارك في حماية الخلايا ، وفيتامينات مجموعة ب ، وهي ضرورية لعمليات التمثيل الغذائي. تحتوي الفاكهة أيضًا على معادن مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وكذلك الألياف.

كما تقول على بوابة "Gesundheit.gv.at" ، فإن مركبات الفلافونويد الموجودة (الأنثوسيانين) ، والتي تعطي اللون الأسود لونه النموذجي ، لها العديد من الآثار المعززة للصحة ، من بين أمور أخرى يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، تنظيم ضغط الدم والتأثير الإيجابي على جهاز المناعة.

استخدام متعدد الاستخدامات

يحتوي بلاك بيري على 36 سعر حراري فقط لكل 100 جرام وهو جيد جدًا للاستهلاك الخام. ولكن يمكن أيضًا استخدامها متعدد الاستخدامات في المطبخ. تُثري الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية كل حلويات ، على سبيل المثال الآيس كريم أو الزبادي أو أطباق الكوارك ، تقنع ككعكة أو كعكة أو كإضافة إلى وعاء الروم. يمكن أيضًا صنع المربى أو الهلام أو صلصة الفاكهة أو الكومبوت من العليق أو معه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا معالجتها في عصير أو شراب أو نبيذ أو ليكيور أو روح فاكهة.

في حالة حدوث بقع ، يجب مراعاة النصيحة التالية من "Gesundheit.gv.at": "عالج بقع العليق على الملابس ومناشف الشاي وما إلى ذلك قبل الغسيل بالخل أو عصير الليمون".

التوت الناضج ناعم للغاية. الثمار حساسة للغاية وتفسد بسرعة. لذلك ، من الأفضل تخزينها جنبًا إلى جنب على طبق في الثلاجة. يبقون هناك لمدة يوم أو يومين. إذا كنت تريد تخزين كميات أكبر ، فمن الأفضل تجميد التوت الأسود. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.


فيديو: علاج ضعف الجهاز المناعيضعف المناعة واعراض نقص المناعة - زيادة نسبة كريات الدم البيضاء (سبتمبر 2020).