أخبار

هذه الأنماط الغذائية تتجنب أمراض القلب


التغذية: الصورة الكبيرة لها أهميتها

الملح والسكر ولحم الخنزير غير صحي ، والبروكلي والمكسرات صحية - في العديد من الدراسات حول الطعام ، يعتبر طعام واحد فقط ككل. تظهر دراسة حالية الآن أن الأمر يتعلق أكثر بكثير بالصورة العامة التي يتكون منها النظام الغذائي. وجد الفريق أن بعض الأنماط الغذائية مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

باحثون في جامعة هارفارد ت. أظهرت مدرسة تشان للصحة العامة أن البالغين الذين يستهلكون الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات بشكل متكرر ويحدون من استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة بالإضافة إلى المشروبات السكرية أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب أو يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. . وقد تم تقديم نتائج البحث مؤخرًا في المجلة الشهيرة "الطب الباطني لجاما".

ما النمط الذي تتبعه؟

يرتبط الالتزام بعادات الأكل الصحية بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تشير الدراسة الحالية إلى أنه من المنطقي الالتزام بنمط الأكل الصحي بدلاً من التركيز على الأطعمة الصحية أو غير الصحية الفردية. لا يوجد طريق واحد صحيح ، فهو يعتمد على النمط الذي يعتمد عليه النظام الغذائي.

تؤدي العديد من الطرق إلى نظام غذائي صحي

يوضح مؤلف الدراسة زيلي شان: "على الرغم من أن كل نمط من أنماط الأكل الصحي تضمن مجموعة مختلفة من المكونات الغذائية ، إلا أن دراستنا تظهر أن هناك أربعة أنماط رئيسية للأكل الصحي مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية". استمرت هذه الميزة في جميع الشعوب والجماعات العرقية التي تم فحصها.

قام الباحثون بفحص أربعة مبادئ توجيهية رئيسية للتغذية عن القواسم المشتركة ، وهي "مؤشر الأكل الصحي لعام 2015" (HEI-2015) ، و "مؤشر النظام الغذائي البديل لمنطقة البحر المتوسط" (AMED) ، و "مؤشر النظام الغذائي الصحي النباتي" (HPDI) و "مؤشر الأكل الصحي البديل" (AHEI). على الرغم من طرق التقييم المختلفة ، يؤكد كل من هذه الأنماط على زيادة استهلاك الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والبقوليات والمكسرات وكذلك انخفاض استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة والمشروبات السكرية.

تم البحث عن كميات هائلة من البيانات

من أجل تقييم العلاقات بين الأنماط الفردية وحدوث أمراض القلب ، قام فريق البحث بتحليل البيانات الغذائية لأكثر من 160.000 امرأة وأكثر من 43.000 رجل. تم جمع البيانات على مدى ثلاث دراسات غذائية رئيسية. سُئل جميع المشاركين عن عاداتهم الغذائية لمدة عامين على الأقل.

يقلل النظام الغذائي الصحي من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 20 بالمائة

بعد القضاء على العديد من العوامل ، بما في ذلك العمر ، ومؤشر كتلة الجسم ، وحالة التدخين ، أظهر التحليل أن الالتزام الأفضل بنظام غذائي صحي مرتبط باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. أولئك الذين اتبعوا بدقة نمط الأكل الصحي كانوا أقل عرضة بنسبة 21 في المائة للإصابة بأمراض القلب من أولئك الذين اتبعوا نمط الأكل الصحي.

جاء المشاركون من مناطق مختلفة وكانوا ينتمون إلى مجموعات عرقية مختلفة ، وجميعهم لديهم عادات غذائية مختلفة. ومع ذلك ، كانت جميع الآثار متشابهة. لذلك لا يبدو مهمًا ، على سبيل المثال ، أي الفاكهة أو الخضروات التي تتناولها طالما أنك تأكل ما يكفي من الفاكهة والخضروات على الإطلاق.

يمكن للجميع وضع نظام غذائي صحي

قال أستاذ التغذية ومؤلف الدراسة المقابلة فريدريك ستاري: "توفر هذه البيانات دليلاً آخر على أن الالتزام بعادات الأكل الصحية يجلب فوائد صحية طويلة الأمد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية". لا يوجد نظام غذائي موحد أفضل. يمكن لأي شخص أن يجد طريقه إلى نمط أكل صحي بطرق متنوعة ومرنة ، مع مراعاة التفضيلات الشخصية والتقاليد الثقافية. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

تضخم:

  • هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة: اتباع مجموعة متنوعة من أنماط الأكل الصحي المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (تم النشر: 26 يونيو 2020) ، hsph.harvard.edu
  • Zhilei Shan، Yanping Li، Megu Y. Baden، et al.: Association بين أنماط الأكل الصحية وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛ في: جاما للطب الباطني ، 2020 ، jamanetwork.com

فيديو: هذه هي الفاكهة التي تعالج إلتهابات الجسم أيا كانت وتنظف الكبد من السموم وتعادل انزيماته بسرعة هائلة (سبتمبر 2020).